الصيام المتقطع: بحث جديد يثير القلق
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الصيام المتقطع قد يخفي مخاطر غير متوقعة
لقد أصبح الصيام المتقطع، وهو نظام غذائي يتضمن فترات من الامتناع عن الطعام بالتناوب مع فترات زمنية لتناول الطعام، شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، وهو ما يعد بمجموعة من الفوائد الصحية، من فقدان الوزن إلى تحسين الصحة الأيضية. ومع ذلك، فإن الأبحاث الحديثة من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) تلقي الضوء على هذه الممارسة، مما يشير إلى أنها قد تخفي مخاطر غير متوقعة.
دراسة معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا
وجد علماء معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أن الفئران التي خضعت للصيام لفترات طويلة ودورات إعادة التغذية اللاحقة كانت معرضة لخطر أعلى بكثير للإصابة بسرطان القولون. وقد عُزيت هذه النتيجة المفاجئة إلى آلية بيولوجية دقيقة: أثناء مرحلة إعادة التغذية، تتكاثر الخلايا المعوية بشكل متسارع لإصلاح الأنسجة التالفة بسبب الصيام. هذا التجدد الخلوي السريع، عندما يقترن بالتعرض للمواد المسرطنة في الطعام، يزيد من احتمال حدوث طفرات جينية، وبالتالي تطور الأورام.
مخاطر إعادة الشحن
ويبدو أن مرحلة إعادة التغذية بعد فترة طويلة من الصيام تشكل أهمية بالغة. فعندما تتغذى الحيوانات على أطعمة تحتوي على مسببات للطفرات، مثل شرائح اللحم المطبوخة جيداً، فإن خطر الإصابة بالسرطان يزداد بشكل كبير. وهذا يشير إلى أن الجمع بين الصيام لفترات طويلة واستهلاك أطعمة ضارة محتملة قد يشكل خطراً خاصاً على صحة الأمعاء.
ماذا يعني هذا؟
وتثير نتائج الدراسة التي أجراها معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أسئلة مهمة حول سلامة الصيام المتقطع. ورغم أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج على البشر، فإن هذه النتيجة تشير إلى أن هذه الممارسة، إذا لم يتم اتباعها بشكل صحيح، قد تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
ماذا ستفعلين.. إذًا؟
- استشر الطبيب:قبل البدء بأي نظام غذائي جديد، من الضروري استشارة طبيبك، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية سابقة
- تعديل الصيام:إذا قررت ممارسة الصيام المتقطع، فمن المستحسن اختيار فترات صيام أقصر وأقل تكرارًا، واستهلاك نظام غذائي متنوع ومتوازن خلال فترات الطعام
- الحد من الأطعمة المصنعة:تجنب الأطعمة شديدة التصنيع والغنية بالمواد المضافة والمواد الحافظة، وإعطاء الأفضلية للأطعمة الطازجة والمصنعة بشكل سيئ
- تحذيرات الطبخ:الحد من تناول اللحوم الحمراء والمطبوخة جيدًا، والتي قد تحتوي على مواد مسببة للسرطان
الصيام المتقطع: الفوائد والمخاطر
قد يوفر الصيام المتقطع فوائد صحية، ولكن من المهم ممارسته بوعي وأمان. وتؤكد نتائج دراسة معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا على أهمية اتباع نهج متوازن واستشارة أخصائي صحي قبل البدء في أي نظام غذائي جديد.