বিষাক্ত মাশরুমের বিষক্রিয়া: যদিও মাশরুম কেবল শরৎকালেই খাওয়া হয় না, বরং সারা বছরই খাওয়া হয়, গ্রীষ্মের কয়েক মাস পর অবশ্যই এই "পৃথিবীর ফল" এর প্রাপ্যতা বৃদ্ধি এবং বিষক্রিয়ার অনিবার্য ক্ষেত্রে দেখা যায়

প্রতিবছর, দুর্ভাগ্যবশত, মাশরুমের বিষক্রিয়ার অভাব নেই যা বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের বিশেষজ্ঞদের হস্তক্ষেপের প্রয়োজন।

উপসর্গগুলি বৈচিত্র্যপূর্ণ এবং খাওয়া প্রজাতির উপর নির্ভর করে।

সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, লিভার অপূরণীয়ভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে এবং প্রতিস্থাপনই একমাত্র সমাধান হতে পারে।

অধিক খাদ্য নিরাপত্তার জন্য, মাশরুম ভোক্তাদের মাশরুম কেনার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত (শুধুমাত্র মাইকোলজিক্যাল কন্ট্রোল ট্যাগের সাথে তুলনা করুন), সেগুলি পরিবহন (প্লাস্টিকের ব্যাগ নেই), প্রস্তুত এবং খাওয়ার সময়।

ফসল কাটা মাশরুমের ক্ষেত্রে, তবে তাদের মাইকোলজিস্ট দ্বারা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি সুবর্ণ নিয়ম হল একজন বিশেষজ্ঞ হিসাবে উন্নতি না করা এবং সর্বদা একজন পেশাদার মাইকোলজিস্টকে আপনার ফসল পরীক্ষা করতে বলুন।

এর কারণ এই যে, কিছু কিছু ক্ষেত্রে বিষাক্ত প্রজাতিগুলি সত্যিই নিরীহ প্রজাতির "দ্বিগুণ" এবং তাদের চিনতে একটি প্রশিক্ষিত চোখ লাগে।

মাশরুম, দূর করার জন্য মিথ: এটা সত্য নয় যে…

• গাছে জন্মানো সব মাশরুম ভোজ্য।
• এরা পরজীবী খেয়ে থাকলে ভালো।
• তারা মরিচা লোহার কাছাকাছি বেড়ে গেলে বিষাক্ত হয়ে ওঠে।
• কাটার সময় রং বদলে এরা সবাই বিষাক্ত।
• বিষাক্ততা চেহারা দ্বারা দেওয়া হয়।

নেশা এড়ানোর 10 সুবর্ণ নিয়ম:

• মাইকোলজিস্ট দ্বারা পরীক্ষা করা কেবল মাশরুম খান।
• পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করুন।
• এগুলো বাচ্চাদের দেবেন না।
• গর্ভাবস্থায় এগুলো খাবেন না।
• এগুলি পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হলেই সেগুলি খান।
• সেগুলো ভালোভাবে রান্না করে খান এবং সেগুলো সঠিকভাবে চিবান।
• জমাট বাঁধার আগে ব্ল্যাঞ্চ করুন এবং 6 মাসের মধ্যে গ্রাস করুন।
• রাস্তায় বা শিল্পকেন্দ্রের কাছাকাছি বা চাষাবাদের জায়গাগুলোতে সেগুলোকে তুলে নিলে সেগুলো খাবেন না।
• যদি তাদের বাছাই করা হয় এবং চেক না করা হয় তবে তাদের উপহার হিসাবে দেবেন না।
• তেলে মাশরুম থেকে সাবধান: বোটুলিনাম টক্সিন বিকশিত হতে পারে।

নেশার ক্ষেত্রে কি করতে হবে

চেক না করা মাশরুম খাওয়ার পর যদি আপনি অসুস্থ হয়ে পড়েন, তাহলে নিজের চিকিৎসা করার চেষ্টা করবেন না বরং মাশরুমের কাছে যান। জরুরী কক্ষ, সমস্ত রান্না করা এবং কাঁচা মাশরুমের অবশিষ্টাংশ গ্রহণ এবং পরিষ্কার করা আপনার সাথে থাকে।

যদি অন্য লোকেরা একই মাশরুম খেয়ে থাকে, অবিলম্বে তাদের সাথে যোগাযোগ করুন এবং জরুরি রুমে পাঠান।

মারাত্মক মাশরুমের টক্সিনগুলিকে নিরপেক্ষ করার জন্য কোনও প্রতিষেধক নেই, তবে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব গ্যাস্ট্রিক ল্যাভেজ এবং গুঁড়ো কাঠকয়লা প্রশাসনের পাশাপাশি শিরায় তরল আধান দিয়ে শরীর থেকে অপসারণ করতে হবে, যা জলের ক্ষতি এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। এর পুনরাবৃত্তি পর্ব দ্বারা সৃষ্ট খনিজ লবণ বমি এবং ডায়রিয়া।

কিভাবে অখাদ্য মাশরুম থেকে বিষক্রিয়া নিজেকে প্রকাশ করে

ক্লিনিকাল প্রকাশগুলি কখনও কখনও ঝাপসা হয়ে যায় এবং চিকিৎসা নিয়ন্ত্রণ থেকে পালিয়ে যায় কারণ তারা রোগীর দ্বারা ভুল করে, কিন্তু কখনও কখনও চিকিত্সক চিকিত্সক দ্বারাও ফ্লু-এর মতো গ্যাস্ট্রোএন্টেরিক সিন্ড্রোমের জন্য।

প্রায়শই একাধিক কমেনসাল নেশায় জড়িত থাকে এবং লক্ষণগুলির সূত্রপাতের উপর নির্ভর করে, কেউ সংক্ষিপ্ত বিলম্বের লক্ষণগুলির মধ্যে পার্থক্য করতে পারে, যা খাওয়ার 30 মিনিট থেকে 6 ঘন্টার মধ্যে এবং দীর্ঘ বিলম্বের লক্ষণগুলি 6 থেকে 20 ঘন্টার মধ্যে।

বেশ কয়েকটি ছত্রাক প্রজাতির সংক্রমণের ক্ষেত্রে, লক্ষণগুলি শুরুর সময় স্পষ্টতই উল্লেখযোগ্য নয়: একটি সংক্ষিপ্ত বিলম্বিত প্রজাতি একটি দীর্ঘ বিলম্বিত মুখোশ।

সংক্ষিপ্ত বিলম্বের সিন্ড্রোমগুলি হল:

- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিন্ড্রোম (বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা, পানিশূন্যতা)

- প্যানথেরিন সিনড্রোম (তন্দ্রা, আন্দোলন, বিভ্রান্তি, খিঁচুনি)

- muscarinic সিন্ড্রোম (ঘাম, lacrimation, হাইপোটেনশন, শ্বাস কষ্ট)

- সাইকোট্রপিক সিনড্রোম (হ্যালুসিনেশন)

- কোপ্রিন সিনড্রোম (অ্যালকোহলের সাথে যুক্ত: ত্বক লাল হওয়া, আন্দোলন, হাইপোটেনশন)

- প্যাক্সিলিক সিনড্রোম (বারবার খাওয়ানো, হিমোলাইটিক অ্যানিমিয়া থেকে)

- নেফ্রোটক্সিক সিন্ড্রোম (ক্ষণস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতা)

পরবর্তী প্রারম্ভে সিন্ড্রোমগুলি সাধারণত সবচেয়ে বিপজ্জনক নেশার বৈশিষ্ট্য

তারা লিভারকে টার্গেট করে, এবং সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে খুব মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে, এতটাই যে কখনও কখনও একমাত্র প্রতিকার হল জীবন রক্ষাকারী প্রতিস্থাপন। বিশেষ করে তারা হল:

- ফ্যালয়েড সিনড্রোম (বমি এবং ডায়রিয়ার বারবার পর্ব, প্রতিস্থাপনের সম্ভাব্য প্রয়োজন সহ তীব্র হেপাটাইটিস। এটি সম্ভাব্য মারাত্মক)

- অরেলান সিনড্রোম (কিডনি ব্যর্থতা যার জন্য ডায়ালাইসিস বা প্রতিস্থাপন প্রয়োজন)

- জ্রমিট্রিক সিনড্রোম (তন্দ্রা, আন্দোলন, খিঁচুনি, পেশী সংকোচন, হিমোলাইটিক রক্তাল্পতা, হেপাটোরেনাল ক্ষতি)।

সংক্ষেপে, মাশরুমের সাথে তুচ্ছ করা উচিত নয়, এবং তাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি করার একমাত্র সঠিক পদক্ষেপ হ'ল বিচক্ষণতা এবং জ্ঞান।

এছাড়াও পড়ুন:

পোকামাকড়ের কামড় এবং পশুর কামড়: রোগীর লক্ষণ ও উপসর্গের চিকিৎসা ও স্বীকৃতি

ভাস্প, মৌমাছি, হর্সফ্লাইস এবং জেলিফিশ: যদি আপনি দংশন বা কামড় পান তাহলে কি করবেন?

উত্স:

অস্পদেলে নিগুয়ারদা