ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে, খাদ্য হল থেরাপির প্রধান রূপ, একত্রে শারীরিক ব্যায়াম (প্রতি সপ্তাহে 150′ মিনিট হাঁটা বা প্রতিদিন 10,000 কদম – WHO), হাইপোগ্লাইসেমিক থেরাপি (ঔষধ বা ইনসুলিন), গ্লাইসেমিক পর্যবেক্ষণ এবং থেরাপিউটিক শিক্ষা।

সুষম খাদ্যের জন্য সাধারণ সুপারিশ

ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সুষম খাদ্য অন্তর্ভুক্ত:

• দৈনিক ক্যালোরির 45-60% এর মধ্যে কার্বোহাইড্রেট কোটা, বিশেষ করে ফাইবার সমৃদ্ধ কার্বোহাইড্রেট এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ;
• সাধারণ চিনির সীমাবদ্ধতা 5-10%;
• 20-35% লিপিড;
• 10-25% প্রোটিন।

অবশেষে, ফাইবার গ্রহণ অপরিহার্য।

ফল, শাকসবজি, লেবু এবং সিরিয়াল থেকে ফাইবার কোন ক্যালোরি প্রদান করে না, তৃপ্তি বাড়ায় (পেট ভরাট করে, চিবানোকে শক্তিশালী করে, অন্ত্রের ট্রানজিটকে সহজ করে এবং ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদের উন্নতি করে), এবং কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করে এবং স্থির করে।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি প্রায় 30 গ্রাম/দিন গ্রহণ করা প্রয়োজন।

এটি জোর দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারের পরিমাণের পাশাপাশি, খাবারের গুণমান এবং আন্তঃদিনের বিতরণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

পিজা, মিষ্টি এবং কঠোর ডায়েট: মিথ দূর করতে

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েট সম্পর্কে 3টি মিথ্যা মিথ দূর করার জন্য এখানে রয়েছে:

1. ডায়াবেটিস রোগীরা পাস্তা, রুটি, পিজা এবং ভাত খেতে পারবেন না

প্রায়শই, লোকেরা উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা বা ডায়াবেটিস থাকলে তাদের খাদ্য থেকে পাস্তা, রুটি, ভাত এবং পিজা বাদ দেওয়ার প্রবণতা রাখে।

কিছুই সত্য থেকে আরও হতে পারে।

শর্করা হল শরীরের শক্তির সরাসরি উৎস এবং প্রধানত মস্তিষ্ক, হৃদপিন্ড এবং পেশীর মতো প্রধান অঙ্গগুলি তাদের প্রধান কার্যকলাপগুলি চালাতে ব্যবহার করে।

তারা তাই গুরুত্বপূর্ণ এবং আমাদের খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হওয়া উচিত।

সারা শরীরে দৈনিক 120 গ্রাম গ্লুকোজের মধ্যে মস্তিষ্ক প্রতিদিন প্রায় 200 গ্রাম গ্লুকোজ গ্রহণ করে।

যদিও গ্লুকোজ হল একমাত্র সাধারণ চিনি (মনোস্যাকারাইড) যা রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে সক্ষম এবং তাই আমাদের নিউরনকে 'কাজ' করতে সক্ষম, এর মানে এই নয় যে আমরা মিষ্টির সাথে অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করব!

পাস্তা, রুটি, ভাত এবং আলুতে থাকা জটিল কার্বোহাইড্রেট (স্টার্চ) থেকে আমাদের শরীর এই চিনি পেতে সক্ষম।

আপনার যদি উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা বা ডায়াবেটিস থাকে, তাহলে আপনাকে জটিল কার্বোহাইড্রেট বা স্টার্চ পছন্দ করা উচিত যা ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যায় না।

শর্করা খাদ্যশস্য পণ্য (পাস্তা, চাল, রুটি, বেকড পণ্য), আলু এবং লেগুম (মটরশুটি, ছোলা, মসুর, মটর) পাওয়া যেতে পারে।

সহজ কার্বোহাইড্রেট খাওয়া কমানো একটি ভাল ধারণা, যা দ্রুত মিশ্রিত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায়।

এই শর্করাগুলির মধ্যে রয়েছে যা মধু, জ্যাম, ফল (ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ) পাওয়া যায়, তবে দুধ এবং দই (ল্যাকটোজ) বা চিনিযুক্ত পানীয়তে যোগ করা হয়।

ডাব্লুএইচও সুপারিশ করে যে বিনামূল্যে শর্করা আমাদের দৈনিক শক্তি গ্রহণের 10% জন্য দায়ী।

বেশ কিছু ইইউ দেশ প্রতিদিন সর্বোচ্চ ২৫ গ্রাম ফ্রি শর্করা খাওয়ার সুপারিশ করে (বা মোট শক্তি গ্রহণের ৫%); এটি টেবিল চিনির 25 চা চামচের সাথে মিলে যায়।

2. ডায়াবেটিস রোগীরা মিষ্টি খেতে পারেন না

এমন একটি খাবার নেই যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি মিষ্টি সহ খেতে পারবেন না।

মিষ্টি হল এমন খাবার যা পরিমিত এবং অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত: সপ্তাহে একবার, এক অংশ, সকালের নাস্তায় বা দুপুরের খাবার শেষে ফলের পরিবর্তে। এটি আপনাকে সারা দিন 'ক্ষয়/দহন' করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় দেয়।

তদুপরি, খাবারের শেষে, গ্লাইসেমিক বৃদ্ধি খাদ্যের সাথে প্রবর্তিত অন্যান্য পুষ্টির শোষণের দ্বারা পরিমিত হয়। খেয়াল রাখতে হবে মিষ্টি খাবার থেকে দূরে বা রাতের খাবারের পরে দেরি করে খাওয়া উচিত নয়।

কী এড়াতে হবে

চিনিযুক্ত পানীয় বেশি সমস্যাযুক্ত এবং এড়ানো উচিত।

তাদের সেবন অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার সাথে সম্পর্কিত, বিশেষ করে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে।

এটা বলার জন্য যথেষ্ট

• যারা দিনে 2টি ফলের রস খান তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়;
• দিনে 1টি চিনিযুক্ত ককটেল রোগের ঝুঁকি 20% বাড়িয়ে দেয় (InterActConsortium 2013)।

অবশেষে, অ্যালকোহল গ্রহণ সীমিত করা উচিত কারণ এতে থাকা কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে এবং প্রায়শই ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা উপেক্ষা করা হয়।

নির্দিষ্ট থেরাপির (ইনসুলিন) সাথে খালি পেটে বা অঙ্গ ব্যর্থতার (লিভারের রোগ) উপস্থিতিতে অ্যালকোহল গ্লাইকোজেন নিঃসরণে হস্তক্ষেপ করে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বাড়াতে পারে।

একই কথা মিষ্টিযুক্ত পানীয়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যেগুলোতে কোনো ক্যালোরি নেই, কিন্তু মিষ্টির অভ্যাসকে স্থায়ী করে এবং একটি জৈব রাসায়নিক ও জৈবিক প্রতিক্রিয়া তৈরি করে যা ওজন বাড়াতে উৎসাহিত করে।

3. ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিকে সবসময় ডায়েটে থাকতে হবে

একটি ভাল গ্লাইসেমিক ভারসাম্য পেতে এবং বজায় রাখতে এবং জটিলতার বিকাশ এড়াতে নিজের শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করা অপরিহার্য।

এটি করার জন্য, একজনকে কঠোর বা অনুপযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করা উচিত নয়, যা অনুসরণ করা অসম্ভব।

সীমিত সময়ের জন্য এবং ওজন কমানোর একমাত্র লক্ষ্যে, কঠোর চিকিৎসা ও খাদ্যতালিকাগত তত্ত্বাবধানে বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করা যেতে পারে।

অযোগ্য ব্যক্তিদের (আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধব, প্রতিবেশী) দ্বারা তৈরি করা খাদ্যাভ্যাস বা ডায়েটগুলি একেবারেই বাঞ্ছনীয় নয়৷

ডায়াবেটিস একটি গুরুতর, বহু-অঙ্গের রোগ যা অনুপযুক্ত বা ভুল খাদ্যতালিকাগত ব্যবস্থার কারণেও বিভিন্ন সিস্টেম বা কর্মহীনতার গুরুতর ক্ষতি হতে পারে।

এটি একটি যুক্তিসঙ্গত খাদ্য অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা একজনের সারা জীবন নিয়মিত প্রয়োগ করা যেতে পারে: সামান্য কম পাস্তা, একটু কম রুটি, মাংসের বিকল্প হিসাবে মাছ এবং লেবু, সামান্য পনির এবং ঠান্ডা কাটা, প্রচুর শাকসবজি, সবসময় ফল, খুব কিছু মিষ্টি।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং ডায়াবেটিস

সর্বোত্তম খাদ্য এখনও ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে সুষম, সম্পূর্ণ, শাকসবজি, ফল এবং গোটা শস্য থেকে ফাইবার সমৃদ্ধ এবং পশু চর্বি কম।

এটি একটি খাদ্য যা করতে সক্ষম

• প্রধান কার্ডিওভাসকুলার ঘটনা কমাতে
• ডায়াবেটিসের প্রকোপ 52% কমান।

মাছ, বিশেষ করে নীল মাছ, এর ওমেগা2 অবদানের জন্য সপ্তাহে 3-3 বার এবং ওমেগা 6 এর জন্য মাঝারি পরিমাণে বীজ এবং বাদাম খাওয়ার জন্য উত্সাহিত করা উচিত।

সব সবজির জন্য সবুজ আলো: শাক-সবুজ যেমন সালাদ, চার্ড, পালং শাক, চিকোরি, মূল শাকসবজি, গাজর, বিটরুট, শালগম, ব্রকলি, মৌরি, স্যাভয় বাঁধাকপি এবং বাঁধাকপি।

লেগুম এবং শাকসবজি, সেইসাথে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সরবরাহ করে, কম ক্যালোরি গ্রহণের মুখে তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিসকে অবমূল্যায়ন না করার গুরুত্ব

ডায়াবেটিক রোগের গুরুতরতা এবং সম্ভাব্য তীব্রতা সম্পর্কে সচেতন না হওয়াই প্রধান সমস্যা।

ডায়াবেটিসকে অবহেলা বা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়, কারণ এটি একটি তুচ্ছ রোগ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না।

রোগের শুরুতে এবং চলাকালীন সময়ে উপসর্গের অভাব বা অভাব শুধুমাত্র অনুমানের জন্ম দিতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, ডায়াবেটিস প্রায়শই 7-8 বছর দেরিতে বা এর কিছু জটিলতার সাথে একই সময়ে নির্ণয় করা হয়।

প্রকৃত উপসর্গের অনুপস্থিতি বা হালকা, নগণ্য উপসর্গের উপস্থিতি বা উপসর্গ যা পর্যাপ্তভাবে বোঝা যায় না বা ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কযুক্ত নয়, এমনকি দুর্বল ক্ষতিপূরণের উপস্থিতিতেও ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির আসল অ্যাকিলিস হিল।

ডায়াবেটিস একটি সম্ভাব্য গুরুতর রোগ যা আক্রান্ত ব্যক্তির পক্ষ থেকে মহান সচেতনতা এবং সর্বাধিক প্রয়োগের প্রয়োজন, যাকে অবশ্যই একটি পরিচর্যা দল দ্বারা সমর্থিত হতে হবে।

বেশিরভাগ রোগের বিপরীতে, ডায়াবেটিস একা একজন ডাক্তার দ্বারা চিকিত্সা করা যায় না, তবে একটি বহু-বিষয়ক টিমওয়ার্কের প্রয়োজন (ডায়াবেটোলজিস্ট, কার্ডিওলজিস্ট, ভাস্কুলার বিশেষজ্ঞ, চক্ষুরোগ বিশেষজ্ঞ, নেফ্রোলজিস্ট, ডায়েটিশিয়ান, ইত্যাদি)।

ডায়াবেটিস রোগীকে অবশ্যই একজন 'সক্রিয় রোগী' হতে হবে, তার রোগ সম্পর্কে সচেতন; তাদের অনুসরণকারী পেশাদারদের দ্বারা উত্সাহিত এবং সমর্থিত, তিনি তার নিজের যত্নের পথের কেন্দ্রে থাকেন।

এছাড়াও পড়ুন:

ইমার্জেন্সি লাইভ আরও বেশি...লাইভ: আইওএস এবং অ্যান্ড্রয়েডের জন্য আপনার সংবাদপত্রের নতুন বিনামূল্যের অ্যাপ ডাউনলোড করুন

কোভিড, নিরাময় নাবালকদের মধ্যে টাইপ 1 ডায়াবেটিস বাড়ছে

টাইপ 2 ডায়াবেটিস: একটি ব্যক্তিগতকৃত চিকিত্সা পদ্ধতির জন্য নতুন ওষুধ

উত্স:

জিএসডি