Poruchy příjmu potravy: korelace mezi stresem a obezitou

By Cristiano Antonino On 25. 2022

Škodlivé účinky stresu: obezita může být způsobena nebo udržována zvýšenou neurobehaviorální reaktivitou na environmentální podněty související s potravinami

Obezita a stres, studium

V souladu s touto hypotézou řada neurozobrazovacích studií u subjektů s nadváhou prokázala zvýšenou aktivaci v reakci na obrázky jídla v oblastech podřízených odměně, emocím, paměti a senzomotorickému fungování a sníženou aktivaci v oblastech podléhajících pozornosti a seberegulaci.

Více zavedená literatura, převážně u zvířat, naznačila, že psychosociální stres může být spojen se zvýšeným příjmem potravy, zejména energeticky bohatých potravin, a zvýšenou tělesnou hmotností a adipozitou.

V sérii experimentů zahrnujících použití funkčního zobrazování magnetickou rezonancí (fMRI) k měření mozkové aktivity napříč neuronovými sítěmi zkoumali vědci z Johns Hopkins Medicine (Carnell et al., 2022), jak stres může zvýšit chuť k jídlu u obézních nebo normálních dospělých. .

Carnell a kolegové zjistili, že stres ovlivňuje reakce mozku na potravinové podněty a že dospělí s normální váhou a obézní reagují na potravinové podněty v oblastech mozku spojených s odměnou a kognitivní kontrolou.

Výsledky studie o stresu a obezitě byly publikovány v časopise PLOS ONE v září 2022

Pro tuto studii vědci zkoumali vzorek 29 dospělých (16 žen a 13 mužů), z nichž 17 mělo BMI v rozmezí obezity a 12 z nich mělo normální hmotnost.

Účastníci dokončili dva skeny fMRI, jeden po kombinovaném sociálním a fyziologickém zátěžovém testu.

Během obou skenů byl účastníkům proveden test citlivosti na slova popisující jídlo.

Tento test sestával z pozorování toho, jak mozky lidí reagovaly na slova související s jídlem, jako jsou položky nabídky na tabuli; Aby se maximalizovala chuťová reakce v mozku, požádali vědci účastníky, aby si představili, jak by každé jídlo mohlo vypadat, vonět a chutnat a jak by se v tu chvíli cítili, když ho jedli.

Byli také dotázáni, jak moc chtějí jednotlivé potraviny a zda mají pocit, že by je měli odmítnout, aby viděli, jak přistupují k procesu rozhodování o jednotlivých potravinách.

Výsledky ukázaly, že obézní dospělí vykazují menší aktivaci v oblastech mozku odpovědných za kognitivní kontrolu, zejména v reakci na vysoce kalorická jídla, jako je sýr.

Studie také ukázala, že stres ovlivňuje reakce mozku na jídlo

Například obézní jedinci vykazovali po zátěžovém testu zvýšenou aktivaci orbitofrontálního kortexu, oblasti určené k odměňování.

Podobně jedinci s normální hmotností, kteří byli více „stresovaní“ podaným testem, také vykazovali menší aktivaci dorzolaterálního prefrontálního kortexu, klíčové oblasti mozku pro kognitivní kontrolu.

Pochopení nervového základu chuti k jídlu ve vztahu ke stresu by mohlo potenciálně pomoci rozvoji neurobehaviorálních intervencí zaměřených na snížení přejídání vyvolaného vysokou úrovní stresu.

Reference:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z a kol. (2022) Obezita a akutní stres modulují chuť k jídlu a nervové reakce v úloze reaktivity na jídlo. PLoS ONE 17(9)

Ziauddeen H, Alonso-Alonso M, Hill JO, Kelley M, Khan NA. Obezita a neurokognitivní základ odměny za jídlo a kontrola příjmu. Pokroky ve výživě. 2015;6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. Souvisí obezita se zvýšenou nervovou reaktivitou na vizuální podněty k jídlu? Přehled a metaanalýza. Sociálně kognitivní a afektivní neurovědy. 2020. srpna 12

Související příspěvky