Promluvme si o probiotikách a prebiotikách: střevní mikrobiota, známá také jako střevní flóra, je soubor mikroorganismů a bakterií, které se nacházejí uvnitř našeho střeva a zajišťují správné fungování našeho těla.

Zdravá mikrobiota je nezbytná pro udržení dobrého celkového zdraví, počínaje obranou proti vnějším patogenům až po správnou absorpci živin a produkci energie.

Střevní mikrobiota zkrátka aktivně ovlivňuje rovnováhu metabolického systému a imunitního systému, a proto je vhodné udržovat ji vždy v rovnováze.

Co jsou probiotika?

Hovoříme -li o probiotikách, máme na mysli „živé“ mikroorganismy přítomné ve střevním traktu, jako jsou bakterie (včetně Bifidobacteria a Lactobacilli) a kvasinky (například Saccharomyces boulardii), kterých jsou desítky různých druhů.

Jsou běžně přítomny v našem střevě a mají schopnost odolávat trávicímu působení žaludeční šťávy, střevních enzymů a žlučových solí.

Jsou schopni přilnout ke střevním buňkám a kolonizovat je, aniž by vyvolaly imunitní nebo jinak škodlivé reakce.

Probiotika mají příznivý účinek na lidské zdraví tím, že antagonizují patogenní mikroorganismy a produkují antimikrobiální látky.

Zejména jsou užitečné k ochraně trávicího systému během farmakologické léčby spojené s rizikem vzniku průjmu s tekutou stolicí, jako je tomu u některých antibiotických terapií, ale také pomáhají těm, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku, k posílení střevní flóry a bojovat s příznaky, jako je nadýmání a plynatost.

Pokud jde o potraviny, probiotika se přijímají převážně prostřednictvím jogurtu, fermentovaných potravin a potravin bohatých na vlákninu, ale v případě potřeby je možné zakoupit volně prodejné doplňky, které je obsahují.

Je však důležité poradit se s lékařem a provést je přes zdroje mimo dietu pouze v případě skutečné potřeby, bez ovlivnění reklamou.

Ve skutečnosti u subjektů s určitými klinickými stavy, jako jsou některé typy maligních nádorů nebo po transplantacích orgánů, může zneužívání probiotik vést k nežádoucím účinkům.

Mléčné enzymy: spojenci střevní rovnováhy

Mezi mikroorganismy s probiotickým působením mají mléčné enzymy velký význam pro rovnováhu střevní mikrobioty.

Jejich působení ve skutečnosti přispívá k enzymatické fermentaci některých cukrů, nezbytných pro produkci kyseliny mléčné.

Mléčné enzymy se normálně aktivují v případě nerovnováhy střev, podrážděného tlustého střeva a různých dysfunkcí trávicího systému, aby bojovaly s otoky nebo jinými příznaky, které mohou vzniknout, a obnovily rovnováhu střevní flóry.

Mléčné enzymy jsou také užitečné při snižování hladiny cholesterolu v krvi a obsahují příznaky potravinových alergií.

Jsou přítomny v jogurtu, smetanovém sýru a fermentovaném mléce a podporují metabolismus laktózy.

Bakterie mléčného kvašení lze nalézt také v rostlinných potravinách, od kysaného zelí, misa, tempehu až po kombuchový čaj.

Mohou být také užívány podle potřeby ve formě doplňků, obvykle s dávkami 1 miliarda na kmen denně nebo více (ale i v tomto případě je vhodné poradit se s praktickým lékařem), které by měly být doprovázeny dietou bohatý na zeleninu, která usnadňuje jejich vývoj.

Nejen probiotika: prebiotika, jaká je jejich funkce?

Kromě probiotik jsou prebiotika také základními prvky rovnováhy mikrobioty.

Jsou to látky, které nejsou tělem stravitelné a jejichž působení podporuje vývoj a aktivitu těch „dobrých“ bakterií, jako jsou Bifidobacteria nebo Lactobacilli, užitečných pro zdraví imunitního a metabolického systému.

Prebiotika lze také použít k boji proti vedlejším účinkům antibiotik.

Prebiotika navíc působí i na tlumení negativních účinků, které na náš organismus působí psychický stres.

Stres totiž omezuje některá probiotika, a tím způsobuje změny v mikrobiotě a následně i v rovnováze samotného organismu.

Praktický příklad? Pravidelný příjem prebiotik může pomoci normalizovat spánek po obzvláště stresujícím období.

Prebiotika se nacházejí v některých potravinách, jako jsou celozrnné produkty, luštěniny, zelenina jako chřest, artyčoky, čekanka, cibule a česnek, ale také v banánech nebo medu.

Prebiotika se také nacházejí v jogurtu a fermentovaném mléce (které jsou označovány jako „symbiotické potraviny“ kvůli příjmu jak prebiotik, tak probiotik, které poskytují).

Přečtěte si také:

Microbiota, role „brány“, která chrání mozek před objeveným střevním zánětem

Dětské lékařství / Celiakie a děti: Jaké jsou první příznaky a jaká léčba by měla být dodržována?

Zdroj:

Humanitas