Essstörungen: Die Korrelation zwischen Stress und Fettleibigkeit

By Cristiano Antonio On 25. Nov 2022

Die schädlichen Auswirkungen von Stress: Fettleibigkeit kann durch eine erhöhte neurologische Verhaltensreaktion auf ernährungsbedingte Umweltreize verursacht oder aufrechterhalten werden

Adipositas und Stress, die Studie

In Übereinstimmung mit dieser Hypothese haben eine Reihe von Neuroimaging-Studien mit übergewichtigen Probanden eine erhöhte Aktivierung als Reaktion auf Lebensmittelbilder in Regionen gezeigt, die der Belohnung, Emotion, dem Gedächtnis und der sensomotorischen Funktion untergeordnet sind, und eine verringerte Aktivierung in Regionen, die der Aufmerksamkeit und Selbstregulierung unterliegen.

Eine etabliertere Literatur, vorwiegend bei Tieren, hat darauf hingewiesen, dass psychosozialer Stress mit einer erhöhten Nahrungsaufnahme, insbesondere von energiereichen Lebensmitteln, und einem erhöhten Körpergewicht und Adipositas verbunden sein kann.

In einer Reihe von Experimenten, bei denen die funktionelle Magnetresonanztomographie (fMRI) zur Messung der Gehirnaktivität über neuronale Netzwerke hinweg eingesetzt wurde, untersuchten Forscher von Johns Hopkins Medicine (Carnell et al., 2022), wie Stress den Appetit bei fettleibigen oder normalgewichtigen Erwachsenen steigern kann .

Carnell und Kollegen fanden heraus, dass Stress die Reaktionen des Gehirns auf Nahrungsreize beeinflusst und dass normalgewichtige und fettleibige Erwachsene auf Nahrungsreize in Bereichen des Gehirns reagieren, die mit Belohnung und kognitiver Kontrolle verbunden sind.

Die Ergebnisse der Studie zu Stress und Adipositas wurden im September 2022 in der Fachzeitschrift PLOS ONE veröffentlicht

Für die Studie untersuchten die Forscher eine Stichprobe von 29 Erwachsenen (16 Frauen und 13 Männer), von denen 17 einen BMI im Bereich der Fettleibigkeit hatten und 12 davon normalgewichtig waren.

Die Teilnehmer absolvierten zwei fMRI-Scans, einen nach einem kombinierten sozialen und physiologischen Stresstest.

Die Teilnehmer wurden während beider Scans einem Test der Reaktionsfähigkeit auf Wörter unterzogen, die Lebensmittel beschreiben.

Dieser Test bestand darin, zu beobachten, wie das Gehirn der Menschen auf Wörter im Zusammenhang mit Lebensmitteln reagierte, wie z. B. Menüpunkte auf einer Tafel; Um die appetitliche Reaktion im Gehirn zu maximieren, baten die Forscher die Teilnehmer, sich vorzustellen, wie jedes Lebensmittel aussehen, riechen und schmecken könnte und wie sie sich in diesem Moment beim Essen fühlen würden.

Sie wurden auch gefragt, wie sehr sie jedes Lebensmittel wollten und ob sie es ablehnen sollten, um zu sehen, wie sie den Entscheidungsprozess für jedes Lebensmittel angegangen sind.

Die Ergebnisse zeigten, dass fettleibige Erwachsene weniger Aktivierung in Gehirnregionen zeigen, die für die kognitive Kontrolle verantwortlich sind, insbesondere als Reaktion auf kalorienreiche Lebensmittel wie Käse.

Die Studie zeigte auch, dass Stress die Reaktionen des Gehirns auf Nahrung beeinflusst

Zum Beispiel zeigten fettleibige Personen nach dem Stresstest eine erhöhte Aktivierung des orbitofrontalen Kortex, einer Region, die zur Belohnung bestimmt ist.

In ähnlicher Weise zeigten normalgewichtige Personen, die durch den durchgeführten Test stärker „gestresst“ waren, auch eine geringere Aktivierung des dorsolateralen präfrontalen Kortex, einem Schlüsselbereich des Gehirns für die kognitive Kontrolle.

Das Verständnis der neuronalen Grundlage des Appetits in Bezug auf Stress könnte möglicherweise die Entwicklung neurologischer Verhaltensinterventionen unterstützen, die darauf abzielen, das durch hohe Stressniveaus ausgelöste Überessen zu reduzieren.

References:

Carnell S., Benson L., Papantoni A., Chen L., Huo Y., Wang Z., et al. (2022) Adipositas und akuter Stress modulieren den Appetit und die neuronalen Reaktionen bei der Aufgabe zur Reaktion auf Lebensmittelwörter. PLoS EINS 17(9)

Ziauddeen H., Alonso-Alonso M., Hill JO, Kelley M., Khan NA. Adipositas und die neurokognitive Grundlage der Nahrungsbelohnung und der Kontrolle der Nahrungsaufnahme. Fortschritte in der Ernährung. 2015;6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. Steht Fettleibigkeit im Zusammenhang mit einer erhöhten neuronalen Reaktivität auf visuelle Lebensmittelsignale? Eine Übersicht und Metaanalyse. Sozialkognitive und affektive Neurowissenschaft. 2020. August 12

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