Probiotika, Präbiotika und Milchfermente: Was sind sie und wofür werden sie verwendet?
Sprechen wir über Probiotika und Präbiotika: Die Darmmikrobiota, auch Darmflora genannt, ist die Gruppe von Mikroorganismen und Bakterien, die sich in unserem Darm befinden und für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers sorgen
Eine gesunde Mikrobiota ist für die Aufrechterhaltung einer guten allgemeinen Gesundheit unerlässlich, angefangen bei der Abwehr externer Krankheitserreger bis hin zur richtigen Aufnahme von Nährstoffen und der Energieproduktion.
Kurz gesagt, die Darmmikrobiota beeinflusst aktiv das Gleichgewicht des Stoffwechselsystems und des Immunsystems und aus diesem Grund ist es ratsam, es immer im Gleichgewicht zu halten.
Was sind Probiotika?
Wenn wir von Probiotika sprechen, meinen wir „lebende“ Mikroorganismen, die im Darmtrakt vorhanden sind, wie Bakterien (einschließlich Bifidobakterien und Laktobazillen) und Hefen (wie Saccharomyces boulardii), von denen es Dutzende verschiedener Arten gibt.
Sie sind normalerweise in unserem Darm vorhanden und haben die Fähigkeit, der Verdauungswirkung von Magensaft, Darmenzymen und Gallensalzen zu widerstehen.
Sie sind in der Lage, sich an Darmzellen anzuheften und diese zu besiedeln, ohne Immunreaktionen oder anderweitig schädliche Reaktionen auszulösen.
Probiotika wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, indem sie pathogenen Mikroorganismen entgegenwirken und antimikrobielle Substanzen produzieren.
Sie sind insbesondere nützlich zum Schutz des Verdauungssystems bei pharmakologischen Behandlungen, die mit dem Risiko verbunden sind, bei flüssigem Stuhl Durchfall zu entwickeln, wie bei bestimmten Antibiotikatherapien, aber sie helfen auch Menschen mit Reizdarm, die Darmflora zu stärken und bekämpfen Sie Symptome wie Blähungen und Blähungen.
Was die Nahrung betrifft, werden Probiotika hauptsächlich über Joghurt, fermentierte und ballaststoffreiche Lebensmittel aufgenommen, aber bei Bedarf können sie rezeptfreie Nahrungsergänzungsmittel zugekauft werden.
Es ist jedoch wichtig, Ihren Arzt zu konsultieren und sie nur im wirklichen Bedarfsfall über Quellen außerhalb der Ernährung einzunehmen, ohne durch Werbung beeinflusst zu werden.
Tatsächlich kann ein Missbrauch von Probiotika bei Patienten mit bestimmten klinischen Zuständen, wie einigen Arten von bösartigen Tumoren oder nach Organtransplantationen, zu unerwünschten Wirkungen führen.
Milchenzyme: Verbündete des Darmgleichgewichts
Unter den Mikroorganismen mit probiotischer Wirkung sind Milchenzyme von großer Bedeutung für das Gleichgewicht der Darmmikrobiota.
Ihre Wirkung trägt in der Tat zur enzymatischen Fermentation bestimmter Zucker bei, die für die Produktion von Milchsäure erforderlich sind.
Normalerweise werden Milchenzyme bei Darmstörungen, Reizdarm und diversen Funktionsstörungen des Verdauungssystems aktiviert, um Schwellungen oder andere auftretende Symptome zu bekämpfen und die Darmflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Milchenzyme sind auch nützlich, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Symptome von Nahrungsmittelallergien einzudämmen.
Sie sind in Joghurt, Frischkäse und fermentierter Milch enthalten und begünstigen die Verstoffwechselung von Laktose.
Milchsäurebakterien kommen auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor, von Sauerkraut, Miso, Tempeh bis hin zu Kombucha-Tee.
Sie können bei Bedarf auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden, in der Regel mit Dosierungen von 1 Milliarde pro Stamm und Tag oder mehr (aber auch in diesem Fall ist es ratsam, Ihren Hausarzt zu konsultieren), die von einer Diät begleitet werden sollten reich an Gemüse, um ihre Entwicklung zu erleichtern.
Nicht nur Probiotika: Präbiotika, was ist ihre Funktion?
Neben Probiotika sind auch Präbiotika essentielle Elemente für das Gleichgewicht der Mikrobiota.
Es handelt sich um vom Körper nicht verdauliche Substanzen, deren Wirkung die Entwicklung und Aktivität dieser „guten“ Bakterien wie Bifidobakterien oder Laktobazillen fördert, die für die Gesundheit des Immun- und Stoffwechselsystems nützlich sind.
Präbiotika können auch verwendet werden, um die Nebenwirkungen von Antibiotika zu bekämpfen.
Präbiotika haben darüber hinaus auch die Wirkung, die negativen Auswirkungen von psychischem Stress auf unseren Organismus zu dämpfen.
Stress reduziert in der Tat bestimmte Probiotika, was zu einer Veränderung der Mikrobiota und folglich auch des Gleichgewichts des Organismus selbst führt.
Ein praktisches Beispiel? Eine regelmäßige Einnahme von Präbiotika kann helfen, den Schlaf nach einer besonders stressigen Zeit zu normalisieren.
Präbiotika finden sich in bestimmten Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse wie Spargel, Artischocken, Chicorée, Zwiebeln und Knoblauch, aber auch in Bananen oder Honig.
Präbiotika finden sich auch in Joghurt und fermentierter Milch (die aufgrund der Aufnahme sowohl von Präbiotika als auch von Probiotika als „symbiotische Lebensmittel“ bezeichnet werden).
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