Mindful Eating: η σημασία μιας συνειδητής διατροφής
Ας μιλήσουμε για το Mindful Eating: η εθνική ημέρα αφιερωμένη στις Διατροφικές Διαταραχές (DCA) 2022, η οποία γιορτάζεται στις 15 Μαρτίου, είναι μια ευκαιρία να εστιάσουμε στη σχέση με το φαγητό και την ευαισθητοποίηση για τα τρόφιμα
Η πανδημία έφερε μαζί της αύξηση των περιπτώσεων διατροφικών διαταραχών, μια τάση που εξακολουθεί να αυξάνεται, ιδιαίτερα στους νέους.
Σε αυτό το σημαντικό γεγονός, θα διερευνήσουμε ένα υποκείμενο θέμα αυτών των ασθενειών, διερευνώντας τη σχέση μας με το φαγητό.
Σε μια τόσο ταραχώδη ζωή, όπου κυριαρχεί η ταχύτητα, προσέχουμε πραγματικά τι τρώμε;
Και, κυρίως, γιατί είναι τόσο σημαντικό να δίνουμε προσοχή όχι μόνο στο τι τρώμε, αλλά κυρίως στο πώς τρώμε;
Τι είναι το Mindful Eating;
Το Mindful Eating είναι μια τεχνική που περιλαμβάνει περισσότερη επίγνωση και ακρόαση των αναγκών μας και μπορεί να μας οδηγήσει σε έναν νέο τρόπο διατροφής.
Η ιδέα είναι ότι, σε μια καθημερινή πράξη όπως το φαγητό, δεν μετράει μόνο το τι τρώτε, αλλά πάνω απ' όλα το πώς τρώτε.
Πολύ συχνά στις μέρες μας τρώμε χωρίς καν να το καταλαβαίνουμε, με αποσπασμένο και κυρίως γρήγορο τρόπο.
Η πρακτική της ενσυνείδητης διατροφής λειτουργεί ακριβώς με την αντίθετη έννοια: με αυτήν την προσέγγιση, στην πραγματικότητα, εστιάζουμε στην ποιότητα της διατροφικής εμπειρίας, δίνοντας περισσότερο χώρο στη βραδύτητα, στην ενεργοποίηση όλων των αισθήσεων του σώματος και, κατά συνέπεια, στη βελτίωση της αίσθησης. του κορεσμού.
Στην πραγματικότητα, το ενσυνείδητο φαγητό μπορεί να θεωρηθεί ως εφαρμογή της ενσυνειδητότητας στο φαγητό: να είσαι παρών στον εαυτό σου, στιγμή προς στιγμή, ακόμη και ενώ τρώει, να μην αποσπάται η προσοχή από σκέψεις και συναισθήματα, με μια ειρηνική και ισορροπημένη νοητική στάση.
Γιατί είναι σημαντικό το Mindful Eating
Η προσεκτική διατροφή μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως εργαλείο προληπτικής διατροφής που, χάρη στην υιοθέτηση μιας φυτικής μεσογειακής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής, μπορεί να βοηθήσει στην
- επιτύχουν και διατηρούν ένα υγιές βάρος
- βελτιώστε την υγεία
- βελτίωση των επιπέδων ενέργειας·
- βελτίωση της διανοητικής διαύγειας.
- βελτίωση της αντοχής στο στρες.
- μαθαίνοντας να τρώτε προσεκτικά.
Επιπλέον, η προσεκτική διατροφή μπορεί να φέρει μεγάλη ικανοποίηση και οφέλη: βοηθά στον περιορισμό της υπερφαγίας, στην απαλλαγή από τη συναισθηματική πείνα και στην επεξεργασία των κατάλληλων μερίδων πιο εύκολα.
Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα επειδή αντιλαμβάνεστε τις πραγματικές αισθήσεις πείνας και πληρότητας.
Πώς μπορεί να γίνει το ενσυνείδητο φαγητό; Χρήσιμες συμβουλές για να τρώτε καλά και προσεκτικά
Ξεκινώντας από τα βασικά: η συνειδητοποίηση είναι το πρώτο βήμα. Το να θέλεις να αφιερώσεις χρόνο (τουλάχιστον μισή ώρα για κάθε κύριο γεύμα) στην πράξη του φαγητού είναι απαραίτητο.
Η υιοθέτηση μιας «φτωχής» μεσογειακής διατροφής είναι επίσης απαραίτητη, με την κατανάλωση:
- λαχανικά και φρούτα εποχής
- δημητριακά ολικής αλέσεως.
- όσπρια;
- καρύδια, φουντούκια και αμύγδαλα·
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο;
- μικρές ποσότητες ψαριών, αυγών και τυριών και περιστασιακή κατανάλωση άλλων ζωικών πρωτεϊνών, π.χ. κόκκινο κρέας ή αλλαντικά.
Εκτός από την επιλογή προϊόντων, είναι επίσης σημαντικό να αντιμετωπίζεται σωστά το φαγητό κατά το μαγείρεμα, έτσι ώστε οι άνθρωποι να είναι πιο χαρούμενοι όταν το τρώνε, διατηρώντας τα χρώματα, τις μυρωδιές και τις ευχάριστες υφές.
Ακριβώς όπως είναι κρίσιμο να εστιάζει κανείς στη στιγμή του γεύματος, να κάθεται στο τραπέζι, χωρίς περισπασμούς, να εστιάζεται στο φαγητό στο πιάτο και να δίνει προσοχή στη διάθεσή του κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Διαβάστε επίσης:
Αναζητώντας μια εξατομικευμένη δίαιτα
Η Διαβητική Δίαιτα: 3 Ψεύτικοι Μύθοι που πρέπει να Διαλυθούν
Γιατί όλοι μιλούν για διαισθητική διατροφή τον τελευταίο καιρό;