Dieta mediterránea: recuperar la forma depende de los alimentos antiedad

By cristiano antonino On 4 de enero de 2023

La Dieta Mediterránea sigue siendo una dieta de referencia, siendo los alimentos 'anti-edad' los principales aliados de la salud y la belleza

l modelo de Dieta Mediterránea, reconocido por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad, se basa en productos locales de temporada

También es un estilo de vida para sostener la biodiversidad, preservar sabores, recetas, tradiciones.

Un modelo dietético que asegura todos los nutrientes necesarios para nuestra salud, bienestar psicofísico y belleza y, asociado a la actividad física, es la primera arma de prevención de la obesidad, el sobrepeso, las enfermedades cardiovasculares crónico degenerativas, la diabetes y las patologías oncológicas.

Pero que este estilo de alimentación es también un elixir de la juventud es quizás poco conocido.

Y no es casualidad que estemos hablando de finales de septiembre, el mes de los retornos y las buenas intenciones, cuando siguiendo el impulso proactivo del verano, nos preparamos para afrontar el otoño con muchas ganas de ponernos en forma.

La piel refleja nuestro estado de salud y es uno de los principales objetivos del estrés oxidativo, que juega un papel primordial en el proceso de envejecimiento celular. Incluir en la dieta alimentos antioxidantes y llenos de vitaminas, capaces de realizar funciones protectoras y de belleza, es el primer paso para prevenir el envejecimiento celular.

Tonificar, hidratar y aumentar la elasticidad de la piel, reducir las arrugas, fortalecer las uñas y el cabello, y combatir la celulitis es uno de los muchos beneficios de nuestra Dieta Mediterránea.

Dieta Mediterránea, los alimentos antiedad aliados con la salud y la belleza son:

CEREALES Y LEGUMBRES INTEGRALES: junto con otros alimentos de origen vegetal ricos en sustancias protectoras como Vitamina E, A, B, C, ácido fólico, fitoestrógenos, proteínas, grasas, sales minerales. Su bajo índice glucémico disminuye la producción de hormonas proinflamatorias, responsables de la irritación y el acné. La combinación de cereales integrales y legumbres también tiene una acción prebiótica, con la proliferación de bacterias buenas que también son amigas de la piel.

PESCADO: es uno de los alimentos más completos porque es rico en proteínas, grasas, sales minerales como fósforo, yodo y hierro. Pero las propiedades nutritivas del pescado, especialmente del pescado azul, se encuentran en el omega-3, que favorece el trofismo tisular y combate la sequedad cutánea, y en el gran aporte vitamínico, gracias a las vitaminas del grupo A y B, especialmente la B6, que es precioso para la salud del sistema nervioso.

FRUTA FRESCA, SEMILLAS y VERDURAS: llevar a la mesa los colores y aromas de la cuenca mediterránea es un regalo para la salud, la belleza y el paladar. El mérito de esto es de las antocianinas, moléculas que determinan el color rojo a azul de frutas y verduras y pueden ayudar a prevenir el envejecimiento celular, y los ácidos grasos omega 3-6 que son esenciales para mantener el buen funcionamiento de las células y el sistema circulatorio, haciendo la piel naturalmente luminosa y elástica. ¡Así que luz verde a todas las coloridas frutas y verduras de temporada!

No solo sacrificios sino también unos cuantos 'vicios': una copa de vino y un cuadrito de chocolate negro al día

AGUA y VINO TINTO y CACAO: según los principios de la Dieta Mediterránea es importante beber al menos 1.5 litros de agua al día para permitir que todo el cuerpo se hidrate correctamente y así evitar la retención de agua no deseada. Excelentes para la hidratación también son infusiones, tisanas y decocciones a preparar con hierbas mediterráneas como el romero, la menta, la salvia, el orégano y el tomillo.

Se permite una copa de vino tinto y un cuadrado de chocolate negro rico en flavonoides, que estimulan la producción de colágeno y por lo tanto mejoran la vasodilatación y la microcirculación de la piel. Esto significa una piel mejor tonificada y oxigenada.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: Rica fuente de vitamina E, tocoferoles, polifenoles y fitoesteroles. Es el condimento por excelencia, si se usa crudo en la mesa, potencia las defensas celulares endógenas, contrarresta la pérdida de agua de la epidermis, es un potente antioxidante y frena el envejecimiento cutáneo. Muchos cosméticos del mercado explotan sus innumerables propiedades.

Una dieta variada y colorida nos permite crear sabrosos y nutritivos menús antiedad en una sola comida: esta es la verdadera belleza de nuestra Dieta Mediterránea.