La dieta mediterránea es la mejor manera de combatir la obesidad, dicen los médicos
Una dieta mediterránea puede ser una mejor manera de combatir la obesidad que el conteo de calorías, según los principales médicos.
Escribiendo en el Postgraduate Medical Journal (PMJ), los médicos dijeron que una dieta mediterránea redujo rápidamente el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Y dijeron que puede ser mejor que las dietas bajas en grasas para la pérdida de peso sostenida.
El consejo oficial del NHS es controlar la ingesta de calorías para mantener un peso saludable.
El mes pasado, los líderes del NHS enfatizaron la necesidad de tomar medidas urgentes para combatir la obesidad y los problemas de salud que la acompañan.
El editorial de PMJ argumenta que enfocarse en la ingesta de alimentos es el mejor enfoque, pero advierte que la dieta rápida es dañina.
Los firmantes de la pieza incluyeron el Presidente de la Academia de Colegios Reales Médicos, el profesor Terence Stephenson, y el Dr. Mahiben Maruthappu, que tiene un cargo de alto nivel en el NHS de Inglaterra.
Critican a la industria de la pérdida de peso por centrarse en la restricción de calorías en lugar de "una buena nutrición".
Mejor que las estatinas
Y defienden una dieta mediterránea, que incluye frutas y verduras, nueces y aceite de oliva, citando investigaciones que sugieren que reduce rápidamente el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, y puede ser mejor que las dietas bajas en grasas para la pérdida de peso sostenida. El autor, cardiólogo Dr. Aseem Malhotra, dice que la evidencia científica es abrumadora.
“Lo que es más responsable es que les decimos a las personas que se concentren en comer alimentos nutritivos.
“Va a tener un impacto en su salud muy rápidamente. Sabemos que la dieta mediterránea tradicional, que es más alta en grasas, probada en ensayos controlados aleatorios, reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular incluso unos meses después de la implementación ".
El artículo también dice que adoptar una dieta mediterránea después de un ataque cardíaco es casi tres veces más eficaz para reducir las muertes que tomar medicamentos con estatinas para reducir el colesterol.
Los autores sostienen que el NHS está en una "posición clave" para dar un ejemplo nacional al proporcionar alimentos saludables en los hospitales y al garantizar que los médicos y las enfermeras comprendan la evidencia.
'Sentido común'
El profesor Stephenson dice que el servicio puede ejercer una influencia poderosa, para bien o para mal.
“Nuestros hospitales y cirugías son la primera línea para brindar salud, no es más que sentido común, entonces deberíamos ser líderes con el ejemplo.
“No soñaríamos con dejar que las personas bebieran alcohol o fumen en ningún entorno de atención médica, por lo que me resulta incomprensible que facilitemos y, a veces, promovamos activamente alimentos y bebidas que de alguna manera causan tantos problemas. Y aunque se han dado algunos pasos positivos en la comida que se les da a los pacientes en el hospital, sus visitantes y el personal también merecen algo mejor ”.
Public Health England está revisando los consejos dietéticos transmitidos en el "plato de Eatwell", que se utiliza en todo el Reino Unido para obtener orientación sobre qué alimentos comer. Sus recomendaciones incluyen recetas contadas en calorías para ayudar a lograr un peso saludable.
La Dra. Alison Tedstone, la nutricionista jefe de Public Health England, dijo que no había una solución única de bala de plata.
“El consejo del gobierno es comer mucho pan, arroz, papas, pasta y otros alimentos ricos en almidón, muchas frutas y verduras; y algo de leche y productos lácteos, carne, pescado, huevos, frijoles y otras fuentes de proteínas no lácteas.
“Los alimentos con alto contenido de sal, grasa y azúcar se deben comer con menos frecuencia y en pequeñas cantidades. Si actualmente tiene sobrepeso, necesitará comer menos para lograr un peso saludable y mantenerse activo como parte de un estilo de vida saludable ”.
El presidente del National Obesity Forum, profesor David Haslam, dio la bienvenida al artículo.
"Una caloría no es solo una caloría y es ingenuo que cualquiera piense que los complejos sistemas de apetito hormonales y neurológicos del cuerpo responden a diferentes sustancias en la dieta de manera idéntica".
Dijo que prohibir los establecimientos de comida rápida en los hospitales sería un "campo minado legal" dados los contratos extendidos que existen. Pero dijo que se podrían implementar programas de nutrición saludable, como ha sucedido en otras grandes organizaciones, para contrarrestar lo que llamó su "efecto siniestro".