Vahemere dieet: vormi taastamine sõltub vananemisvastastest toitudest

By Cristiano Antonino On Jan 4, 2023

Vahemere dieet jääb etalondieediks, kusjuures vananemisvastased toidud on tervise ja ilu peamised liitlased.

UNESCO poolt inimkonna kultuuripärandiks tunnistatud Vahemere dieedi mudel põhineb hooajalistel kohalikel toodetel.

See on ka elustiil, mille eesmärk on säilitada bioloogilist mitmekesisust, säilitada maitseid, retsepte, traditsioone.

Toitumismudel, mis tagab kõik meie terviseks, psühhofüüsiliseks heaoluks ja iluks vajalikud toitained ning on seotud kehalise aktiivsusega esimene ennetusrelv rasvumise, ülekaalulisuse, krooniliste degeneratiivsete südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja onkoloogiliste patoloogiate puhul.

Aga et see söömisstiil on ka nooruse eliksiir, on ehk vähe teada.

Ja pole juhus, et me räägime sellest septembri lõpus, tagasitulekute ja heade kavatsuste kuul, kui suve ennetavale hoogu järgides valmistume sügisele vastu astuma suure sooviga end vormi saada.

Nahk peegeldab meie tervislikku seisundit ja on oksüdatiivse stressi üks peamisi sihtmärke, millel on rakkude vananemisprotsessis esmane roll. Kaitse- ja ilufunktsioone täitvate vitamiinirohkete antioksüdantsete toitude lisamine dieeti on esimene samm rakkude vananemise ennetamisel.

Naha toniseerimine, niisutamine ja elastsuse suurendamine, kortsude vähendamine, küünte ja juuste tugevdamine ning tselluliidi vastu võitlemine on üks meie Vahemere dieedi eelistest.

Vahemere dieet, vananemisvastased toidud, mis on seotud tervise ja iluga, on:

TERVILJAD ja kaunviljad: koos teiste taimse päritoluga toiduainetega, mis on rikkad kaitsvate ainetega nagu E-, A-, B-, C-vitamiin, foolhape, fütoöstrogeenid, valgud, rasvad, mineraalsoolad. Nende madal glükeemiline indeks vähendab põletikueelsete hormoonide tootmist, mis põhjustavad ärritust ja aknet. Täisteraviljade ja kaunviljade kombinatsioonil on ka prebiootiline toime, vohavad head bakterid, mis on samuti naha sõbrad.

KALA: on üks täisväärtuslikumaid toiduaineid, kuna sisaldab rohkelt valke, rasvu, mineraalsooli nagu fosfor, jood ja raud. Kuid kala, eriti rasvase kala toiteomadused peituvad oomega-3-s, mis soodustab kudede trofismi ja võitleb naha kuivuse vastu, ning suures vitamiinivarus, tänu A- ja B-rühma vitamiinidele, eriti B6-le, mis on väärtuslik närvisüsteemi tervisele.

VÄRSKED PUUVILJAD, SEEMNED ja KÖÖGIVILJAD: Vahemere basseini värvide ja lõhnade toidulauale toomine on kingitus tervisele, ilule ja maitsele. Selle eest tuleb au anda antotsüaniinidele, molekulidele, mis määravad puu- ja köögiviljade värvuse punasest siniseks ja võivad aidata vältida rakkude vananemist, ning oomega 3-6 rasvhappeid, mis on olulised rakkude ja vereringesüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. nahk on loomulikult särav ja elastne. Nii et roheline tuli kõigile hooaja värvilistele puu- ja köögiviljadele!

Mitte ainult ohverdamised, vaid ka mõned "pahed": klaas veini ja ruut tumedat šokolaadi päevas

VESI ja PUNAVEIN ja KAKAO: Vahemere Dieedi põhimõtete kohaselt on oluline juua vähemalt 1.5 liitrit vett päevas, et kogu keha saaks korralikult hüdreeritud ja seeläbi vältida soovimatut veepeetust. Niisutamiseks sobivad suurepäraselt ka tõmmised, taimeteed ja dekoktid, mida valmistatakse Vahemere ürtidest nagu rosmariin, piparmünt, salvei, pune ja tüümian.

Lubatud on klaas punast veini ja ruut tumedat šokolaadi, mis on rikas flavonoidide poolest, mis stimuleerivad kollageeni tootmist ja parandavad seeläbi veresoonte laienemist ja naha mikrotsirkulatsiooni. See tähendab paremat toonust ja hapnikuga küllastunud nahka.

EXTRA-VIRGIN OLIIVIÕLI: rikkalik E-vitamiini, tokoferoolide, polüfenoolide ja fütosteroolide allikas. See on suurepärane maitseaine, kui seda kasutatakse toorelt laua taga, tugevdab see endogeenset rakukaitset, takistab veekadu epidermisest, on võimas antioksüdant ja aeglustab naha vananemist. Paljud turul olevad kosmeetikatooted kasutavad ära selle lugematuid omadusi.

Mitmekesine ja värvikas toitumine võimaldab meil ühe toidukorraga luua maitsvaid ja toitvaid vananemisvastaseid menüüsid: see on meie Vahemere dieedi tõeline ilu.