Erütritool: magusaine, mis võib suurendada südamehaiguste riski
Pikka aega peeti suhkru tervislikumaks alternatiiviks, nüüd peetakse seda verehüüvete tekkeriski võimalikuks põhjuseks
Erütritooli, kunstlikku magusainet, mida leidub paljudes "kergetes" või "suhkruvabades" toitudes ja jookides, on pikka aega peetud tavapärase suhkru tervislikumaks alternatiiviks. Hiljutised uuringud on aga andnud sellele ühendile uut valgust, mis viitab võimalikule seosele verehüüvete tekkeriski suurenemisega.
Mida ütleb teadus?
Clevelandi kliiniku poolt läbi viidud ja mainekas meditsiiniajakirjas Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology avaldatud uuring näitas üllatavaid tulemusi. Teadlased on leidnud, et erütritooli tarbimine on seotud koagulatsioonis osalevate valkude taseme tõusuga veres. See suurenemine võib teoreetiliselt soodustada keha ohtlike trombide tekkeks, mis omakorda võib kahjustada südame-veresoonkonna tervist.
Miks on koagulatsioon probleem?
Vere hüübimine on keha põhimehhanism, mis on oluline verejooksu peatamiseks. Selle protsessi liigne aktiveerimine võib aga põhjustada trombide ehk trombide teket, mis võivad veresooni blokeerida. Trombid võivad põhjustada tõsiseid tüsistusi, sealhulgas:
- Müokardi infarkt: tromb, mis blokeerib koronaararteri, võib põhjustada südamerakkude surma
- Insult: Ajuarterit blokeeriv tromb võib põhjustada ajukahjustusi
- Kopsuemboolia: Süvaveenis tekkiv tromb, mis liigub kopsudesse, võib ummistada kopsuarteri.
Erütritool: vastuoluline profiil
Erütritool, käärimisprotsessis toodetud suhkrualkohol, on magusa maitse ja vähese kalorsusega tarbimise tõttu laialdaselt kasutusel toiduainetööstuses. Paljud reguleerivad asutused, nagu FDA, peetakse erütritooli ohutuks magusaineks ja seda on pikka aega reklaamitud kui tervislikku alternatiivi suhkrule inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta või veresuhkru taset kontrollida.
Kuid selle uue uurimistöö tulemused seavad selle idüllilise nägemuse kahtluse alla. Kuigi nende varajaste tulemuste kinnitamiseks on vaja täiendavaid uuringuid, on oluline arvestada, et erütritoolil, nagu igal teisel ühendil, võib olla ootamatuid kõrvaltoimeid, eriti kui seda tarbitakse suurtes kogustes või pikema aja jooksul.
Mida teha?
Kuni täiendava teadusliku selgituse saamiseni tuleks võtta mõned ettevaatusabinõud:
- Lugege etikette hoolikalt: Kontrollige alati toiduainete koostisosade loendit ja valige need, mis sisaldavad vähe või üldse mitte
- Mõõdukas magusate toodete tarbimine: Nii traditsioonilist suhkrut kui ka kunstlikke magusaineid tuleks tarbida mõõdukalt
- Muutke oma dieeti: Valige tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab rohkesti puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja kaunvilju
- Konsulteerige oma arstiga: Kui teil on toitumise kohta küsimusi või muresid, pidage nõu oma arsti või toitumisspetsialistiga.
Vaja on täiendavaid uuringuid
Erütritooli ja verehüüvete riski vahelise võimaliku seose avastamine tõstatab olulisi küsimusi selle laialdaselt kasutatava magusaine ohutuse kohta. On ülioluline, et teadusringkonnad jätkaksid ulatuslikke uuringuid erütritooli toimemehhanismide ja selle võimalike tervisemõjude selgitamiseks. Seni peaksid tarbijad olema nendest uutest leidudest teadlikud ning tegema teadlikke ja teadlikke toiduvalikuid.