Ortorexia: elikadura osasuntsuarekiko obsesioa

By Cristiano Antonino On Mar 14, 2023

Ondo elikaduraren eta bizimodu osasuntsuaren aldeko apustua gure gizartearen osagai bihurtu da

Ez dago egunik komunikabideek zer eta nola jan behar duten aholkuak eta aholkuak eman gabe.

Elikadurak gure osasunari nola eragiten dion eta dieta jakin batek denbora gutxian pisua galtzeko aukera ematen digunari buruz.

Edo hobeto esanda, gure ongizatea nabarmen hobetzeko aukera ematen digu.

Emaitza, beharbada, mahaiaren plazerra elikadurarekin lotutako gauza guztiekiko harreman kezkagarri bihurtzea da.

Pertsona orok bere dietan eta bizimoduetan egindako aldaketa osasuntsuetatik etekina atera daitekeen heinean, batzuentzat, elikadura osasuntsuaren aldeko apustua ortorexia bezala ezagutzen den obsesio erabateko bihur daiteke.

Zer da ortorexia nerbiosa?

Ortorexia nerbiosa terminoak, Bratman eta Knight-ek 1997an sortu zuten lehen aldiz, elikadura-jokaera biologikoki garbi eta osasuntsuarekiko obsesio patologiko bati jarraitzen dion jateko jokaera deskribatzen du.

Baldintza hau dieta murriztaile batekin lotu ohi da, osasun ezin hobea lortu nahian, desnutrizioarekin lotutako baldintza mediko larriak ekar ditzake, baita ezegonkortasun emozionala eta isolamendu soziala ere.

Ortorexiaren sintomak

Ortorexikoak beren dietan elikagaien kalitateaz arduratzen dira, kantitateaz baino.

Denbora dezente pasatzen dute jatorria aztertzen (adibidez, barazkiak pestizidaren eraginpean egon ote diren).

Prozesatzea egiaztatzen dute (adibidez, elikadura-edukia sukaldatzerakoan galdu izan den).

Gero merkatuan jartzen diren elikagaien ontzien (adibidez, etiketek nahikoa informazio ematen duten osagai zehatzen kalitatea epaitzeko) aztertzen dute.

Elikagaien kalitatearekiko obsesioa, elikagaien nutrizio-balioari eta bere «garbitasunari» dagokionez, norberaren osasun fisikoa eta ongizatea optimizatu nahian sortzen da.

Arauak eta sinesmenak

Ortorexiaren kasuan horrelako kezka batek jateko jokabide konplexuak sor ditzake, adibidez:

otordu bakoitzean edo eguneko ordu zehatzetan zein elikagai jan daitezkeen barne-arauak
elikagai jakin baten digestio optimoak denbora jakin bat behar duela uste du.

Otorduetatik kanpo, denbora dezente ematen da eguneroko otorduak planifikatzen eta gauzatzen.

Hau jango denari buruzko gogoetetan arreta jarri ahal izateko.

Baina baita osagai bakoitzari buruzko informazioa biltzea, osagaiak prestatzea eta, azkenik, elikagaiak hartzea.

Zeintzuk dira ortorexiaren ondorioak?

Elikagai garbi eta osasuntsuetan arreta jarrita dagoenez, ortorexia nerbiosa duten pertsonek genetikoki eraldatutako osagaiak izan ditzaketen elikagaiak saihestu ohi dituzte.

Baita gantz, azukre, gatz edo nahi ez diren beste osagai batzuk (koloratzaileak, kontserbatzaileak, pestizidak...) kopuru garrantzitsuak dituztenak ere.

Dieta-murrizketa horiek, normalean, eguneroko energia-beharretatik funtsezko mantenugaiak ezabatzea eragiten dute, dieta desorekatuak eta nahikoak ez izatearen ondorioz.

Bizi-kalitatean eragina

Psikologikoki, gizabanako ortorexikoek frustrazio bizia jasaten dute jateko erritualak edozein modutan eragozten edo eteten direnean.

Nazka sentitzen dute janariaren garbitasuna urratzen dela dirudienean, baita erruduntasun eta auto-gorroto-emozioa ere (batzuetan erabateko gorrotoa), zuzena denaren pertzepzio subjektiboaren inguruan dagoen barne-arau sistemaren atxikimendu-mailaren arabera. edo gaizki.

Gizarte isolamendua

Eta, hain zuzen, elikagaiekin lotutako arau eta sinesmenen zurruntasunak maila psikologikoan beste ondorio negatibo bat sor dezakeena: isolamendu soziala.

Bazkari bat partekatzea gizarteratzeko eta pertsonen arteko harremanak sortzeko gakoetako bat da.

Baina ortorexia jasaten duten pertsonentzat, otorduaren okasioa benetako meatze eremu bilaka daiteke.

Purutzat jotzen ez diren elikagaiak edo beste norbaitek prestatu dituen janariak jateak antsietate handia sortzen du. Hemen, bazkariak ez du alaitasun eta elkarbizitza lasairako aukerarik adierazten.

Aitzitik, janariaz gozatzen uzten ez duten pentsamendu negatibo eta egoera emozional sorta oso baten haztegi bihurtzen da.

Elikagaien kalitatea bizi-kalitatearen gainetik

Gizabanako ortorexikoek irmo uste dute elikadura osasuntsua mantendu dezaketela, bakarrik bizi diren bitartean eta inguruan duten guztia kontrolpean.

Osasuntsutzat jotzen dituzten elikagaiak jateko zuzen sentitzen dira eta horrek nagusitasun moralaren jarrera hartzera bultzatzen ditu.

Ondorioz, ez dute elkarreragin nahi eurenak ez diren jateko ohiturak dituzten beste batzuekin.

Elikaduraren kalitateak lehentasuna du norberaren harreman pertsonal, moral, sozial, lan eta emozionalaren aurrean, norbanakoaren funtzionamendu orokorra eta ongizatea arriskuan jartzeraino.

Ortorexiaren zirkulu zoroa

Ortorexia jasaten dutenek dieta hiperkontrolatzen dute eta elikagai bakoitza arretaz hautatzen dute kalitatea ebaluatuz.

"Elikadura osasuntsuan" eta autokontrolean gehiegizko inbertsioak nagusitasun sentsazioa sortzen du ez dutenengan.

Aldi berean, errudun, haserre, tristura eta antsietate-emozio indartsuak sortzen dira huts egiten duen bakoitzean, araua urratuz.

Eta emozio negatibo horien ondorioz, hain zuzen, jokabidea eta araua bera are zurrunago bihurtzen dira, horrela gurpil zoroa mantentzen lagunduz.

Nahastea berez ala ezagunak diren batzuen konbinazioa?

Diagnostic Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5 Diagnostic Statistical Manual of Mental Disorders-en) azken edizioan sartu ez bada ere, ortorexia nerbiosa azkenaldian nahaste hau nosografia ofizialean sartu behar den ala ez nazioarteko eztabaida suspertu duen ikerketa zientifikoaren gaia izan da. du psikiatrikoa mundua.

Ildo horretan, Coloradoko Unibertsitateko ikertzaileek 2014an Psychosomatics aldizkarian 'MIcrothinking about micronutrients: a case of transition from obsessions about healthy eating to near-fatal 'orthorexia nervosa' and proposed diagnostic criteria' izeneko artikulua argitaratu zuten, non. nahaste horren diagnostiko irizpide zehatzak proposatu zituzten.

Ortorexia eta anorexia: zer alde

Goian deskribatutako ezaugarri batzuek anorexia nerbioaren sintomak gogorarazten dituzte.

Izan ere, ortorexiak eta anorexiak ezaugarri perfekzionistak eta hiperkontrolatzaileak partekatzen dituzte.

Elikadurari atxikitzea autodiziplinaren sinonimo gisa baloratu ohi dute eta transgresioa autokontrolaren porrot gisa interpretatzen dute.

Anorexiaren eta ortorexiaren arteko gainjartze handia dela eta, ikerketek frogatu dute nola azken hauek anorexiaren aldaera ez hain larria izan daitekeen edo subjektu anorexikoentzako aurre egiteko estrategia posible bat (kinzel et al., 2006; Segura-Marcia et al., 2015).

Bereziki, Segura-Marcia eta lankideek (2015) egindako ikerketak adierazten du nola ortorexia sarritan klinikoki lotzen den elikadura-nahaste larriagoetarako trantsizioarekin.

Diagnostiko diferentziala

Hala ere, bereizteko elementuak ere badaude.

Ortorexiaren eta anorexiaren arteko alderik esanguratsuena jateko portaera zehatzaren azpiko motibazioari dagokio.

Anorexiak ez bezala, zeinetan irensten den janari kantitateari buruzko kezka eta elikadura-ereduaren helburua pisua galtzea den bezala, ortorexian gizabanakoak etengabe ahalegintzen dira elikagaien kalitatea lortzeko.

Ortorexia duen pertsona dieta perfektua zehaztearekin eta mantentzearekin obsesionatuko da, pisu ideala baino.

Nortasun obsesiboa eta ortorexia

Ortorexiak beste diagnostiko-kategoria batzuekin bat egiten duten ezaugarriak ere baditu, adibidez nortasun obsesibo-konpultsiboaren nahastea, perfekzionismoari, pentsamendu zurrunari eta hipermoralari dagokionez.

Gaixotasunaren antsietatea eta hipokondria

Ortorexiaren sintomak gaixotasunaren antsietate-nahasmenduan ere aurki daitezke, zeinetan elikadura osasuntsuarekiko obsesioa estrategia bat izan daitekeela gorputza gaixotasunak hartzeko arriskuari aurre egiteko.

Nahaste psikotikoak

Azkenik, aukera dago ortorexia espektro psikotikoaren barruan psikopatologia larriago baten seinale izan daitekeela.

Maila teorikoan, psikosiarentzat garrantzi handiena duen ortorexiaren ezaugarria elikadurarekin lotutako pentsamendu magikoa da (adibidez, fruta urdaila hutsean jateak otordua baino 30-60 minutu lehenago urdaila prestatzen du nutrienteak behar bezala xurgatzeko).

Lege intuitiboetan oinarritutako sinesmen okerrak ere aurkitu dira (adibidez, benetako edo irudimenezko kontaktuan egon diren objektuek denboran eta espazioan elkarri eragiten jarraitzen diotenaren ideia).

Elikadura osasuntsua bilatzea, beraz, elikagaien fundamentalismo/fanatismo moduko batera ere joan daiteke, puru eta kutsatu gabeko elikagaietan oinarrituta soilik.

Horrelakoetan, elikadura osasuntsuarekiko obsesioa intentsitatez hazten da, beste jarduera eta interes batzuei espazioa eta denbora kentzeraino, hain desiratua den osasun hori arriskuan jartzeraino.

Elikadura osasuntsuaren neurosia ez bada.