مسمومیت با قارچ سمی: چه باید کرد؟ مسمومیت چگونه خود را نشان می دهد؟

مسمومیت قارچی سمی: اگرچه قارچ ها نه تنها در پاییز خورده می شوند ، بلکه در تمام طول سال خورده می شوند ، اما ماه های پس از ماه های تابستان مطمئناً در دسترس بودن این "میوه زمین" و موارد اجتناب ناپذیر مسمومیت افزایش می یابد.

متأسفانه ، هر سال هیچ کمبود مسمومیت با قارچ وجود ندارد که نیاز به مداخله متخصصان در مرکز کنترل سموم داشته باشد.

علائم متفاوت است و به گونه های مصرفی بستگی دارد.

در جدی ترین موارد ، کبد ممکن است به طور جبران ناپذیری آسیب ببیند و پیوند تنها راه حل باشد.

برای ایمنی بیشتر غذا ، مصرف کنندگان قارچ باید هنگام خرید قارچ (فقط موارد با برچسب کنترل قارچ شناسی) ، حمل و نقل آنها (بدون کیسه پلاستیکی) ، آماده سازی و خوردن آنها را رعایت کنند.

در مورد قارچ های برداشت شده ، مهم است که توسط قارچ شناس بررسی شود.

یکی از قوانین طلایی این است که به عنوان یک متخصص بداهه نباشید و همیشه از یک قارچ شناس حرفه ای بخواهید تا برداشت شما را بررسی کند.

این نیز به این دلیل است که در برخی موارد گونه های سمی واقعاً "دو برابر" گونه های بی ضرر هستند و تشخیص آنها نیاز به یک چشم آموزش دیده دارد.

قارچ ، افسانه هایی که باید از بین بروند: این درست نیست که…

  • همه قارچ هایی که روی درختان رشد می کنند قابل خوردن هستند.
  • آنها خوب هستند اگر توسط انگل ها خورده شده باشند.
  • اگر در نزدیکی آهن های زنگ زده رشد کرده باشند ، سمی می شوند.
  • اگر هنگام برش تغییر رنگ دهند ، همه آنها سمی هستند.
  • ظاهر مسمومیت ایجاد می شود.

10 قانون طلایی برای جلوگیری از مسمومیت:

  • فقط قارچ هایی را که توسط قارچ شناس بررسی شده بخورید.
  • مقادیر متوسط ​​مصرف کنید.
  • آنها را به کودکان ندهید.
  • در دوران بارداری آنها را نخورید.
  • فقط در صورت حفظ کامل آنها را بخورید.
  • آنها را خوب پخته بخورید و درست بجوید.
  • قبل از انجماد بلانچ کنید و ظرف 6 ماه مصرف کنید.
  • اگر در امتداد جاده ها یا نزدیک مراکز صنعتی یا مناطق زراعی چیده شده است ، از خوردن آنها خودداری کنید.
  • اگر آنها انتخاب شده اند و بررسی نشده اند به آنها هدیه ندهید.
  • مراقب قارچ های موجود در روغن باشید: سم بوتولینوم ایجاد می شود.

در صورت مسمومیت چه باید کرد

اگر پس از خوردن قارچ کنترل نشده بیمار شدید، سعی نکنید خود را معالجه کنید بلکه به پزشک مراجعه کنید. اورژانس، تمام باقی مانده های قارچ پخته و خام را بردارید و تمیز کردن آن با شما باقی می ماند.

اگر افراد دیگر همان قارچ را خورده اند ، فوراً با آنها تماس بگیرید و آنها را به اورژانس بفرستید.

هیچ پادزهری برای خنثی کردن سموم کشنده قارچ وجود ندارد، اما باید در اسرع وقت با شستشوی معده و مصرف پودر زغال چوب و همچنین تزریق مایع داخل وریدی که برای متعادل کردن از دست دادن آب و تعادل لازم است از بدن خارج شوند. نمک های معدنی ناشی از دوره های مکرر از استفراغ و اسهال

چگونه مسمومیت ناشی از قارچ های غیرقابل خوردن خود را نشان می دهد

تظاهرات بالینی گاهی تار می شوند و از کنترل پزشکی فرار می کنند زیرا توسط بیمار ، و گاهی نیز توسط پزشک معالج ، با سندرم های گوارشی مانند آنفلوآنزا اشتباه گرفته می شود.

اغلب بیش از یک جنبش مسمومیت درگیر مسمومیت است و بسته به شروع علائم ، می توان بین علائم تاخیری کوتاه که بین 30 دقیقه تا 6 ساعت پس از مصرف ، و علائم تاخیری طولانی ، بین 6 تا 20 ساعت تشخیص داده شد ، تمایز قائل شد.

در مورد بلعیدن چندین گونه قارچی ، زمان شروع علائم بدیهی است که قابل توجه نیست: گونه ای با تاخیر کوتاه گونه ای را با تاخیر طولانی ماسک می کند.

سندرمهای تاخیری کوتاه عبارتند از:

- سندرم های گوارشی (تهوع ، استفراغ ، اسهال ، درد شکم ، کم آبی بدن)

- سندرم پلانترین (خواب آلودگی ، آشفتگی ، بی نظمی ، تشنج)

- سندرم موسکارینی (تعریق ، اشک ریزش ، افت فشار خون ، مشکلات تنفسی)

- سندرم روانگردان (توهم)

- سندرم کوپرین (همراه با الکل: قرمزی پوست ، تحریک ، افت فشار خون)

- سندرم پاسیلیک (در اثر مصرف مکرر ، کم خونی همولیتیک)

- سندرم نفروتوکسیک (نارسایی موقتی کلیه)

معمولاً سندرم هایی با شروع دیرتر خطرناک ترین مسمومیت ها را مشخص می کنند

آنها کبد را هدف قرار می دهند و در جدی ترین موارد می توانند منجر به آسیب های بسیار جدی شوند ، به طوری که گاهی اوقات تنها راه درمان پیوند نجات دهنده زندگی است. به طور خاص آنها عبارتند از:

- سندرم فالوئید (قسمت های مکرر استفراغ و اسهال ، هپاتیت حاد با احتمال احتمالی پیوند. به طور بالقوه کشنده است)

- سندرم اورلان (نارسایی کلیه که نیاز به دیالیز یا پیوند دارد)

- سندرم ژرومیتریک (خواب آلودگی ، تحریک ، تشنج ، انقباض عضلات ، کم خونی همولیتیک ، آسیب کبدی).

به طور خلاصه ، قارچ ها نباید کوچک شمرده شوند و تنها حرکت درست برای استفاده بیشتر از آنها ، تدبیر و دانش است.

همچنین بخوانید:

گزش حشرات و گزش حیوانات: درمان و تشخیص علائم و نشانه ها در بیمار

زنبورها ، زنبورها ، اسبهای دریایی و چتر دریایی: در صورت گزیده شدن یا گاز گرفته شدن چه باید کرد؟

منبع:

Ospedale Niguarda

شما همچنین ممکن است مانند