Diabète et Noël : 9 conseils pour vivre et survivre à la période des fêtes
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se retrouver en famille, entre amis et connaissances et de s'attabler devant une table dressée
Pour le patient diabétique, il est nécessaire que les repas pendant les vacances soient vécus avec sérénité, mais avec précaution, pour conjurer le risque d'aggravation de son état de santé.
Fêtes et vacances de Noël, voici quelques règles de gestion du diabète :
Faire la distinction entre les jours fériés et non fériés
Il est important de limiter les déjeuners copieux et très élaborés aux seuls jours de fête, et d'éviter de manger de la même façon et dans les mêmes quantités tout au long de la période de Noël.
Les jours non « festifs », il est bon de privilégier une alimentation saine, qui ne contienne pas de gras et de sucre dans les mêmes quantités que les déjeuners festifs.
Ne sautez pas de repas et ne jeûnez pas
Il est nécessaire de maintenir une alimentation équilibrée même les jours non fériés sans sauter de repas pour « compenser » les calories ingérées, mais surtout sans jeûner.
Il est également essentiel de ne pas sauter le petit-déjeuner afin que le patient diabétique n'arrive pas au prochain repas si affamé qu'il en abuse.
Les collations planifiées sont également utiles pour éviter les jeûnes prolongés et les crises de boulimie qui en découlent : par exemple, manger 20 à 30 grammes de fruits secs, car ils sont très caloriques.
Surveillez vos portions
La devise devrait être : « un peu de tout, mais avec précaution ». De cette façon, vous pouvez varier ce que vous mangez et contrôler votre glycémie. Les repas doivent toujours consister en :
- portion céréalière, telle que pain, pâtes et riz, de préférence complet;
- de préférence une source de protéines maigres, comme le poisson bleu et la viande blanche ;
- portion de légumes.
Les légumes, un allié pour la satiété
Grâce à sa richesse en fibres, le légume peut stimuler très tôt la sensation de satiété.
Vous pouvez en augmenter la consommation pendant les vacances pour éviter de trop consommer de calories pendant les repas et réduire les pics de glycémie.
Une autre méthode utile pour éviter les crises de boulimie et obtenir une sensation de satiété plus tôt à la fin d'un repas consiste à mastiquer lentement.
Alcool, peu et seulement aux repas
Pendant les vacances, nous sommes enclins à consommer plus d'alcool pendant et en dehors des repas.
Cette habitude est particulièrement mauvaise pour le patient diabétique, qui doit minimiser, voire éliminer, la quantité de vin et de spiritueux qu'il consomme.
Il est possible de porter un toast les jours de fête, mais uniquement au moment des repas.
Le sucre, un doux danger
Pendant les fêtes de fin d'année, les douceurs artisanales, mais surtout industrielles, sont les stars de nos tables.
Le conseil est de les consommer uniquement les jours fériés, en portions limitées et de préférence en fin de repas.
C'est encore plus vrai pour les patients sous insulinothérapie : l'ingestion de sucre au moment des repas permet d'ajuster et d'augmenter l'insuline pour contrer l'augmentation de la glycémie et ainsi apporter des corrections thérapeutiques.
Pour ceux qui ne sont pas sous insulinothérapie, il est bon de rappeler que la consommation de sucreries doit amener le patient à limiter la consommation d'autres glucides dans la journée.
Attention aux méthodes de cuisson
Il est toujours bon pour le patient diabétique en particulier de privilégier des modes de cuisson sains, comme la cuisson à la vapeur, les grillades et la cuisson au four. Dans tous les cas, évitez d'ajouter tout type d'assaisonnement.
Il est important d'éviter la friture et tout ajout d'huile, de beurre et de margarine.
Exercice et sport, même pendant les vacances
Compenser les excès des vacances est un aspect important à garder à l'esprit pendant les vacances.
Généralement, il est recommandé de se déplacer après les repas, par exemple en faisant une marche rapide : cela favorise et réduit les excursions glycémiques.
Vérifier fréquemment la glycémie
Les patients diabétiques doivent surveiller leur glycémie en permanence pendant les vacances et signaler toute anomalie à leur médecin.
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