Mindful Eating : l'importance d'une alimentation consciente

Parlons Mindful Eating : la journée nationale dédiée aux Troubles du Comportement Alimentaire (DCA) 2022, célébrée le 15 mars, est l'occasion de faire le point sur le rapport à l'alimentation et le Food Awareness

La pandémie a entraîné avec elle une augmentation du nombre de cas de troubles du comportement alimentaire, une tendance qui ne cesse de croître, notamment chez les jeunes.

Dans cet événement important, nous explorerons un thème sous-jacent de ces maladies, en étudiant notre relation avec la nourriture.

Dans une vie aussi mouvementée, dominée par la vitesse, fait-on vraiment attention à ce que l'on mange ?

Et, surtout, pourquoi est-il si important de faire attention non seulement à ce que l'on mange, mais surtout à la façon dont on mange ?

Qu'est-ce que l'alimentation consciente?

L'alimentation consciente est une technique qui implique d'être plus conscient et à l'écoute de nos besoins et peut nous conduire à une nouvelle façon de manger.

L'idée est que, dans un acte quotidien comme manger, ce n'est pas seulement ce que vous mangez qui compte, mais surtout comment vous mangez.

Trop souvent de nos jours on mange sans même s'en rendre compte, de manière distraite et surtout rapide.

La pratique de l'alimentation consciente fonctionne exactement dans le sens opposé : avec cette approche, en fait, nous nous concentrons sur la qualité de l'expérience alimentaire, en donnant plus d'espace à la lenteur, à l'activation de tous les sens du corps et, par conséquent, en améliorant le sens de satiété.

En fait, l'alimentation consciente peut être considérée comme une application de la pleine conscience à l'alimentation : être présent à soi-même, à chaque instant, même en mangeant, ne pas être distrait par les pensées et les émotions, avec une attitude mentale paisible et équilibrée.

Pourquoi l'alimentation consciente est importante

L'alimentation consciente peut également être considérée comme un outil de nutrition préventive qui, grâce à l'adoption d'une alimentation méditerranéenne à base de plantes et d'un mode de vie sain, peut aider à

  • atteindre et maintenir un poids santé
  • améliorer la santé
  • améliorer les niveaux d'énergie;
  • améliorer la clarté mentale;
  • améliorer la résistance au stress;
  • apprendre à manger en pleine conscience.

De plus, une alimentation consciente peut apporter une grande satisfaction et des avantages : elle aide à limiter les crises de boulimie, à se débarrasser de la faim émotionnelle et à traiter plus facilement les portions appropriées.

C'est particulièrement le cas parce que vous prenez conscience des sensations réelles de faim et de satiété.

Comment manger en pleine conscience ? Conseils utiles pour bien manger et en pleine conscience

Partant de l'essentiel : la prise de conscience est la première étape ; vouloir consacrer du temps (au moins une demi-heure pour chaque repas principal) à l'acte de manger est essentiel.

L'adoption d'un régime méditerranéen « pauvre » est également indispensable, avec la consommation de :

  • légumes et fruits de saison
  • Céréales à grains entiers;
  • légumineuses ;
  • noix, noisettes et amandes;
  • huile d'olive extra vierge;
  • de petites quantités de poisson, d'œufs et de fromage, et une consommation occasionnelle d'autres protéines animales, par exemple de la viande rouge ou de la charcuterie.

Outre la sélection des produits, il est également important de traiter correctement les aliments pendant la cuisson afin que les gens soient plus heureux de les manger, en préservant les couleurs, les odeurs et les textures agréables.

Tout comme il est crucial de se concentrer sur le moment du repas, assis à table, sans distractions, en se concentrant sur les aliments dans l'assiette et en faisant attention à ses humeurs pendant le repas.

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La source:

GSD

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