Ventre gonflé : que manger pendant les vacances
Le ballonnement abdominal (communément appelé ventre gonflé) est un trouble très courant, causé par divers facteurs, tels qu'une alimentation déséquilibrée, une mauvaise hydratation et l'abus d'alcool.
Un ventre gonflé accompagne souvent le temps des fêtes, lorsque les retrouvailles en famille, entre amis et les dîners d'affaires entraînent un changement des habitudes alimentaires.
Bien qu'il s'agisse d'une période limitée, les désagréments causés par une mauvaise alimentation peuvent créer des malaises et des malaises physiques : la mise en place de quelques astuces faciles peut vous aider à mieux vivre les fêtes de fin d'année.
Ventre gonflé : les causes
Le ballonnement abdominal, ou météorisme, est dû à une production excessive de gaz dans l'estomac ou le côlon, la dernière partie de l'intestin.
C'est un symptôme assez fréquent dans notre société qui est souvent associé à des selles altérées – constipation ou diarrhée – éructations, flatulences, crampes abdominales.
Elle peut survenir pour des causes diverses, souvent passagères, comme un repas trop copieux ou riche en graisses, l'habitude de manger trop vite, une consommation excessive de sucres simples ou d'aliments particulièrement fermentescibles.
Physiologiquement, cela se produit si l'on prend du poids ou, chez les femmes souffrant du syndrome prémenstruel ou en raison des changements de la ménopause.
Dans certains cas, cependant, le météorisme peut être le signe d'une maladie.
Les plus fréquents sont le SCI (syndrome du côlon irritable) ou syndrome du côlon irritable, l'intolérance au lactose ou au gluten (maladie cœliaque), et l'abus de médicaments, notamment d'anti-inflammatoires, d'antibiotiques ou de gastroprotecteurs.
Les ballonnements abdominaux et le corollaire des symptômes associés peuvent également être dus à une dysbiose ou, plutôt, à un excès ou à un type altéré de bactéries bénéfiques de l'intestin grêle, aussi appelé SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth), c'est-à-dire une altération du microbiote.
Le stress psychophysique, l'abus d'alcool et le tabagisme peuvent tous aggraver le trouble.
Quels aliments font gonfler le ventre
Une alimentation trop riche en aliments riches en amidons, en sucres, notamment en fructose, et en fibres peut favoriser le météorisme.
Les approches diététiques pour réduire ce trouble varient en fonction des problèmes personnels. Depuis quelques années, le régime pauvre FodMap (Oligo-saccharides Fermentables, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols) a été proposé pour une variété de problèmes gastro-intestinaux.
Ce sont des composés formés à partir de petites chaînes de glucides dans certains aliments qui, n'étant pas totalement absorbés, provoquent des fermentations et des troubles digestifs ou intestinaux.
Ce type de régime limite la consommation de céréales, de certains types de légumes et de fruits très agréables aux bactéries.
L'acronyme FodMap signifie en fait : Oligosaccharides fermentescibles = formés de plus de 2 sucres simples, présents dans le blé, le seigle, les légumineuses, divers fruits et légumes, l'ail et les oignons. Disaccharides = formés à partir de 2 sucres simples comme le lactose présents dans le lait, les yaourts et en plus faibles pourcentages dans les fromages à pâte molle. Monosaccharides = formés à partir d'1 sucre simple, principalement le fructose présent dans les fruits notamment les figues, les mangues, les mûres, les litchis mais aussi le miel et le jus d'agave. Polyols = édulcorants hypocaloriques comme ceux que l'on trouve dans la gomme sans sucre, le xylitol, le mannitol, le sorbitol.
Les substances qui irritent la muqueuse intestinale peuvent également altérer son intégrité, alors méfiez-vous des excès de caféine, de théobromine, de théophylline et d'alcool.
Pendant la saison des fêtes, il y a de nombreuses occasions de se faire plaisir.
Selon les régions, la tradition est de cuisiner les nombreux plats typiques de cette période, des entrées aux desserts, tous savoureux, riches en matières grasses et en glucides et souvent accompagnés de plusieurs verres de vin.
Rien de plus facile que de se retrouver avec un ventre gonflé.
Comment se débarrasser d'un ventre gonflé
Hors cause pathologique, notamment les intolérances au lactose et au gluten, la première étape est simple mais souvent sous-estimée : manger lentement en mâchant longuement.
Tout le monde le sait mais peu le mettent en pratique sous prétexte de manque de temps, il devient alors automatique de manger trop vite.
Un autre conseil important est d'éviter de sauter des repas, car dans ce cas, on a inévitablement tendance à se rattraper en en faisant trop au repas suivant, souvent le repas du soir, lorsque les besoins énergétiques sont moindres et la digestion plus lente.
Il est également inutile de jeûner en vue d'une grande fête : le système digestif, en effet, doit de toute façon faire plus de travail que la normale, ce qui le surcharge et le fatigue.
Un ventre gonflé est également favorisé par l'air ingéré par des boissons gazeuses ou des aliments contenant de l'air, comme les laits frappés et la crème fouettée.
De nombreux patients souffrent de météorisme s'ils consomment des fruits en fin de repas, ce qui est souvent recommandé en collation justement pour réduire la fermentation des sucres.
Il peut également être conseillé d'éviter les aliments emballés avec des édulcorants artificiels, qui réduisent les calories mais augmentent les ballonnements.
Enfin, il est très utile pour éviter la sédentarité : une simple marche aide le péristaltisme du système digestif et réduit le météorisme.
Ballonnements abdominaux et alcool
Un ventre gonflé et une consommation excessive d'alcool sont souvent liés.
L'alcool contient presque autant de calories que les graisses.
Un verre de vin apporte environ 100 kcal d'une substance définie comme « non nutritive » car elle n'est pas utilisée par l'organisme pour ses fonctions mais est immédiatement transformée en graisse qui s'accumule principalement dans l'abdomen et le foie.
Plus la teneur en alcool est élevée, plus les calories sont élevées et, si la consommation est habituelle, plus la probabilité d'un gonflement du ventre est grande.
L'habitude de consommer de l'alcool facilite la prise de poids, dont les conséquences peuvent être le surpoids, l'obésité et l'apparition de maladies métaboliques.
La consommation d'alcool doit donc être maîtrisée non seulement pendant les vacances mais tout au long de l'année.
Ventre, intestins et ventre gonflé : l'importance de l'hydratation
L'eau est indispensable à toutes nos fonctions dont la digestion qui, pour être optimale, en a besoin pour produire la salive, les sucs gastriques, biliaires et pancréatiques.
Moins il y a d'eau disponible, plus l'organisme est obligé d'en prélever dans les différents quartiers.
Un repas sec nécessite plus d'eau qu'un repas contenant du bouillon ou des aliments aqueux, comme des légumes.
Généralement, un ou deux verres bu au cours d'un repas suffisent à aider l'estomac à remplir sa fonction.
Les besoins quotidiens en eau sont d'environ 1500-2000 ml, une quantité qui peut augmenter en cas de transpiration abondante.
Une bonne hydratation est également très utile pour maintenir un intestin sain et la régularité des selles.
Une bonne hydratation et un apport adéquat en fibres alimentaires, en particulier en fibres solubles non fermentescibles, assurent la contraction péristaltique de la segmentation et de l'avancement des selles, réduisant la putréfaction et la constipation.
Un intestin plus efficace et moins irrité permet une réduction significative des symptômes liés au météorisme.
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