A la recherche d'un régime personnalisé

Oubliez la dernière lubie en matière de perte de poids - la science a peut-être déjà déterminé le régime qui vous convient le mieux. Les experts affirment qu'une approche personnalisée pourrait transformer la façon dont les personnes maigrissent.

Le mois de janvier est un mois où beaucoup se lancent dans une purge après Noël et commencent à suivre un régime. C'est aussi le mois où beaucoup échouent et retrouvent leurs mauvaises habitudes alimentaires.

Les scientifiques disent que ce n'est pas simplement dû à un manque de volonté. Cela est dû à la constitution individuelle d'une personne - ses gènes, ses hormones et sa psychologie.

La dernière théorie en matière de perte de poids est que, au lieu d’avoir un régime unique, les gens devraient suivre un régime adapté à leurs besoins.

Pour la première fois, des experts en obésité et BBC Science ont mis cette théorie à l’épreuve à l’échelle nationale. Pendant trois mois, les personnes à la diète 75 ont été soumises à une série de tests et surveillées à domicile. L'étude a été supervisée par des scientifiques d'Oxford et de Cambridge et leurs équipes de recherche.

L'étude a examiné trois types de surpuissants. Les feasters qui ont du mal à arrêter de manger une fois qu'ils ont commencé, les cravers constants qui ont faim tout le temps et les mangeurs émus qui se tournent vers la nourriture lorsqu'ils sont stressés ou anxieux.

La recherche montre que les hormones jouent un rôle important dans leurs habitudes alimentaires. En particulier, ils produisent de faibles taux de certaines hormones intestinales qui sont libérées lorsque la nourriture arrive dans les intestins. Ces signaux chimiques traversent le sang jusqu'au cerveau et indiquent au corps quand il a suffisamment mangé et qu'il devrait cesser de manger.

«Certaines personnes ont des niveaux étonnamment bas de certaines hormones intestinales et ne reçoivent pas ces signaux», explique Susan Jebb, professeur de diététique et de population à l'Université d'Oxford.

Les cravers constants veulent toujours manger et leurs «cerveaux affamés» veulent souvent des aliments gras et sucrés. Les scientifiques savent que certains gènes rendent les gens affamés. Ils perturbent la façon dont les signaux sont envoyés au cerveau pour lui dire d'arrêter de manger, l'incitant à penser que les réserves de graisse ont constamment besoin d'être reconstituées.

«Le rôle des gènes dans la perte de poids est sans équivoque, mais en raison de l'évolution de la technologie, nous commençons à découvrir ce que sont ces gènes», explique le généticien Dr Giles Yeo, de l'Université de Cambridge.

Les mangeurs émotionnels cherchent de la nourriture quand ils sont stressés ou anxieux. Lorsque le cerveau perçoit qu'une personne est en difficulté, cela provoque des changements dans le corps, comme l'augmentation du rythme cardiaque. Cet état de stress rend encore plus difficile pour les personnes de surmonter ce à quoi elles sont confrontées. Ce type de mangeur a développé des habitudes difficiles à rompre et, lors de périodes de stress, leur cerveau recherche une récompense.

«Les gens pensent souvent que les régimes alimentaires reposent sur la volonté», déclare Jebb. «Oubliez ça, les régimes sont une question d'habitude. Aucune étude n’a jamais révélé que les gens pouvaient perdre du poids, mais ils pouvaient changer leurs habitudes. »

Alors, quel régime alimentaire chaque groupe devrait-il suivre pour réussir à perdre du poids?

Les festins ont besoin d'un régime alimentaire leur permettant de se sentir rassasié le plus longtemps possible. Les scientifiques ont suggéré un régime alimentaire riche en protéines et à faible indice de glycémie (IG). Ce sont des aliments qui stimulent les signaux hormonaux intestinaux et comprennent le poisson, le poulet, le riz basmati, les lentilles, les céréales et les céréales. Pas de pommes de terre ni de pain car ils ne font pas que les gens se sentent rassasiés très longtemps.

«Les protéines et les glucides qui ne sont pas absorbés rapidement sont absorbés plus bas dans l'intestin, produisant plus d'hormones qui nous font nous sentir rassasiés», déclare la professeure Fiona Gribble, spécialiste de l'hormone intestinale, de l'Université de Cambridge.

Les cravers constants ont des gènes qui leur donnent faim le plus souvent. En conséquence, ils ont du mal à suivre un régime pendant sept jours par semaine. Au lieu de cela, on leur a demandé de réduire radicalement leur régime alimentaire en calories 800 deux jours par semaine. Ils mangèrent normalement, mais sainement, pour les cinq autres. Cela s'appelle souvent le jeûne intermittent.

«Les cravers constants ont le travail le plus difficile, car ils sont fortement prédisposés au surpoids», déclare Jebb. "Le régime à jeun devrait choquer leurs corps en brûlant les graisses."

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