Symptômes et aliments à éviter avec une allergie au nickel
L'allergie au nickel est une réaction exagérée du système immunitaire à une substance étrangère à l'organisme, en l'occurrence le nickel
Dans la plupart des cas, il se manifeste par des symptômes cutanés tels que des plaques rouges et rugueuses et des démangeaisons intenses.
Mais elle peut aussi provoquer des phénomènes extra-cutanés tels que des troubles gastro-intestinaux, urinaires, gynécologiques et neurologiques périphériques.
C'est un problème qui touche environ 15 à 20 % de la population et peut être déclenché par des boucles d'oreilles, des colliers et des montres, par d'autres objets métalliques tels que des pièces de monnaie et de la vaisselle, ou même par certains savons, cosmétiques et détergents.
Où se trouve le nickel
Le nickel est un métal présent dans la nature, dans de nombreux aliments, dans l'eau et dans de nombreux objets du quotidien.
Bien qu'en très faible quantité, comme l'exige le règlement européen 1907/2006 REACH, il est utilisé pour :
- la production de bijoux fantaisie (boucles d'oreilles, piercings, etc.) et d'accessoires (pendentifs, clés, lunettes, ceintures) ;
- objets métalliques en général tels que pots, plats et pièces de monnaie;
- détergents, savons et cosmétiques (auquel cas son absence doit être déclarée sur l'étiquette).
Aliments contenant du nickel
Les aliments peuvent également contenir du nickel.
Sont particulièrement riches en nickel :
- certains légumes et fruits;
- produits de boulangerie au levain;
- cacao;
- thé;
- les légumineuses;
- fruit sec;
- asperges;
- oignons et ail
- épinard;
- tomates;
- poissons gras et coquillages ».
Les symptômes de l'allergie au nickel
L'allergie peut donner lieu à différents symptômes.
L'une des manifestations les plus courantes de l'allergie au nickel est la dermatite de contact, qui est déclenchée, comme son nom l'indique, par le contact avec l'allergène.
Cependant, il peut également se produire sous forme de syndrome d'allergie alimentaire systémique, une affection dans laquelle les manifestations cutanées apparaissent sur des sites autres que les sites de contact, déclenchées par la prise de nourriture.
Les symptômes extracutanés peuvent être
- général : fatigue, épuisement et malaise généralisé ;
- gastro-intestinal : gonflement abdominal intense, douleurs abdominales souvent accompagnées de crampes, diarrhée ou constipation, ulcères buccaux, gingivite ;
- urinaires : brûlures, épisodes francs de cystite ;
- gynécologique : démangeaisons, écoulement, candidose récurrente ;
- perte de cheveux et fragilité des ongles;
- neurologique : céphalées, étourdissements et vertiges, picotements dans les membres et crampes.
Diagnostic de l'allergie au nickel
Il faut d'abord distinguer l'allergie de contact de l'allergie alimentaire systémique.
Diagnostic d'allergie de contact
L'allergie de contact au nickel peut survenir à tout âge, généralement après une exposition prolongée ou répétée à des objets contenant du nickel, plus rarement au premier contact.
Afin de savoir si vous êtes allergique, un examen spécialisé avec des antécédents médicaux approfondis est indispensable.
Le diagnostic peut être confirmé par un patch test.
Le test consiste à appliquer la substance (pendant une durée de 72 à 96 heures) sur le dos à l'aide d'un patch et à analyser les réactions locales d'hypersensibilité retardée. Cela reproduit le mode d'exposition au métal, c'est-à-dire le contact avec la peau.
Diagnostic d'allergie alimentaire
Le problème du diagnostic du syndrome d'allergie alimentaire systémique (SNAS) est beaucoup plus complexe.
Dans ce cas, il n'existe pas de test spécifique autre que la suspension de la prise des aliments les plus fréquemment impliqués dans les effets indésirables, sur une base statistique dans la population des personnes allergiques, pendant une période comprise entre 1 et 3 mois (selon la gravité de les manifestations cliniques présentées par le patient spécifique) et leur réintroduction sérieuse, sans jamais chevaucher les aliments jusqu'à la fin de leur réintroduction.
Les conseils de l'allergologue pour limiter l'inconfort
Quelques conseils sur ce qu'il faut faire pour limiter l'inconfort de l'allergie au nickel aussi bien en cas de dermatite de contact qu'en cas d'allergie alimentaire systémique.
Conseils en cas de dermatite de contact
En cas de dermatite de contact, le contact avec le métal doit être évité.
Cela s'applique aussi bien aux objets métalliques du quotidien qu'aux produits d'hygiène personnelle, détergents et cosmétiques contenant du métal.
Il n'y a que quelques gammes de produits d'hygiène personnelle, de cosmétiques et de détergents sur le marché qui sont certifiés avoir une très faible concentration de nickel.
Des médicaments tels que les antihistaminiques oraux et les corticostéroïdes ou les stéroïdes appliqués sous forme de crème sur la peau peuvent être utilisés pour soulager les symptômes, selon la recommandation du spécialiste.
Conseils en cas d'allergie alimentaire systémique
Dans le cas d'une allergie alimentaire systémique, l'une des premières mesures est d'adopter un régime, d'abord un régime de privation, en éliminant tous les aliments que l'on a vu le plus souvent provoquer des manifestations cliniques, puis en les réintroduisant un par un afin de comprendre quels ceux qui sont nocifs pour le patient individuel.
En plus de faire attention à l'alimentation, les bonnes habitudes pour les personnes allergiques au nickel consistent à ne pas utiliser d'ustensiles en nickel lors de la cuisson des aliments et à éviter la fumée de cigarette (les cigarettes contiennent 1 à 3 μg de nickel).
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