Acide folique : à quoi sert la foline ?
L'acide folique, également connu sous le nom de foline, est une vitamine importante pour le corps, en particulier pendant la grossesse ou la vieillesse. L'expert explique en détail à quoi il sert
La fatigue et l'apathie caractérisent souvent le changement de saison, mais peuvent également indiquer des carences en vitamines, comme celle liée à la vitamine B9, appelée acide folique, la foline.
Qu'est-ce que l'acide folique connu sous le nom de foline ?
Acide folique (aussi appelé foline), acide folinique et folates sont des termes qui désignent fondamentalement la même chose : une vitamine du groupe B, plus précisément la B9, que notre corps est incapable de synthétiser par lui-même, mais que nous absorbons par l'alimentation ou , si nécessaire, en complément.
La différence entre l'acide folique et l'acide folinique
Pour être précis, il y a une différence entre les différents termes utilisés.
L'acide folique, également appelé foline, est la forme synthétique de la vitamine, c'est-à-dire celle que l'on trouve dans les suppléments et qui, une fois introduite dans l'organisme, doit être « activée » par certaines enzymes pour exercer ses activités.
En revanche, l'acide folinique ou folate, souvent utilisé au pluriel comme folates, est la forme déjà active qui ne nécessite pas d'activation enzymatique et se trouve naturellement dans les aliments et certains médicaments spécifiques.
À quoi sert l'acide folique
L'acide folique est utilisé par le corps pour la création et la croissance des cellules, en particulier au stade embryonnaire.
Sans la bonne quantité d'acide folique, associée à la vitamine B12, les cellules entrent dans un état de détresse et mûrissent lentement, modifiant certains de leurs mécanismes et entraînant parfois même des déficiences structurelles dans les tissus.
En plus de cela, il est également très important pour la prévention des événements indésirables liés au système cardiovasculaire.
Folin – combien prendre par jour
Les besoins quotidiens en vitamine B9 sont assez faibles pour les hommes et les femmes et se situent autour de 0.2 mg, ce qui peut être facilement introduit avec une alimentation correcte et équilibrée.
Dans certains cas, cependant, lorsque le régime alimentaire est déficient, son introduction par le biais de suppléments est également nécessaire.
De quoi l'acide folique a-t-il besoin pendant la grossesse?
Chez la femme enceinte, le besoin en folate est doublé, 0.4 mg, pour assurer une croissance adéquate du bébé.
Pendant cette période, il est indispensable pour la femme enceinte de couvrir les besoins quotidiens en acide folinique/acide folique, qui, de plus, est principalement présent dans les aliments crus que la future maman peut ne pas consommer de manière adéquate en raison du risque d'infection. , il est donc généralement fourni en complément.
La vitamine B9 intervient dans les cellules à croissance rapide, comme celles du système nerveux central pendant la phase de développement neurologique, c'est-à-dire lorsque le cerveau et le système nerveux du bébé se forment.
Chez l'adulte, en revanche, le stock de neurones est ce qui reste du stock formé au cours du développement intra-utérin.
Ainsi, une déficience en neurones peut entraîner des troubles majeurs du développement neuronal, comme par exemple :
- malformations des structures nerveuses
- spina bifida
- retard mental dans les cas les plus graves.
Folate pour les personnes âgées
Cependant, la vitamine B9 est également très importante chez les personnes âgées.
Notamment:
- pour la mémoire : l'acide folique, appelé foline, et la vitamine B12 aident à réduire la fatigue et l'épuisement, contribuant au bon fonctionnement des systèmes nerveux et cérébral. Leur déficience, en fait, a été associée à la fois au déclin cognitif et à la démence ;
- pour la protection cardiovasculaire : le folate et la vitamine B12 régulent le taux d'homocystéine, une protéine qui, si elle augmente (hyperhomocystéinémie) au-dessus de ses valeurs moyennes (10-15 micromoles par litre), augmente considérablement le risque de thrombose artérielle et veineuse. Si cela est combiné avec un taux de cholestérol élevé et des antécédents familiaux de maladie cardiovasculaire, le risque de maladie cardiaque augmente encore. C'est pourquoi il est important de connaître votre taux sanguin de vitamine B9 à tout âge, et cela devrait être inclus dans les tests sanguins de routine.
Acide folique et cheveux
Le cheveu n'est pas une cellule à réplication rapide, il n'est donc pas particulièrement sensible à l'action de l'acide folique, ou soi-disant foline.
Cependant, dans le bulbe pileux et les muqueuses de la peau, ces cellules sont présentes.
Pour cette raison, une carence en vitamine B9 associée à une carence en autres vitamines B et en fer affaiblit les cheveux, ce qui aggrave leur croissance et leur force.
La supplémentation en acide folique améliore également la microcirculation du cuir chevelu et des zones périphériques, car les cellules de notre endothélium, qui forment les parois internes des artères, des capillaires et des veines, en ont également besoin pour bien se développer.
Quels sont les effets secondaires de la foline ?
L'acide folique, connu sous le nom de foline, peut être pris régulièrement pour les fonctions importantes qu'il remplit dans le corps sans provoquer généralement d'effets secondaires importants.
Cependant, il est important de ne pas dépasser les besoins quotidiens recommandés et de s'assurer que les niveaux de vitamine B12 sont normaux.
Une carence en vitamine B12 entraîne au fil du temps une carence conséquente en folate, qui reste « piégé » et non fonctionnel : le soi-disant « piège à folate ».
La supplémentation en acide folique masque également les symptômes de la carence en vitamine B12 qui, si elle n'est pas corrigée, peut entraîner des dysfonctionnements majeurs des systèmes nerveux périphérique et central et, dans les cas graves, la démence.
Causes de la carence en folate
Les causes de la carence en acide folinique/folique sont principalement à rechercher dans certains comportements qui réduisent son absorption :
- mauvaise alimentation et/ou régimes trop stricts ;
- prendre certains médicaments qui, s'ils sont pris de façon chronique, affectent l'assimilation de l'acide folique. Ce sont principalement : certains antiépileptiques ; contraceptifs (œstrogènes); le méthotrexate et d'autres thérapies pour les maladies rhumatologiques ;
- le tabagisme et l'abus d'alcool.
Symptômes d'une carence en folate
Les symptômes d'une carence en folate sont les mêmes que ceux d'une carence en d'autres vitamines B, telles que la 12, et peuvent être :
- fatigue physique et mentale
- Dysfonctionnement de la mémoire;
- troubles des muqueuses, tels que les ulcères de la bouche;
- apathie;
- anémie;
- troubles neurologiques et sensibilité dans les formes les plus sévères.
Le folate est absorbé par la flore intestinale, c'est pourquoi il est conseillé de prendre un supplément de vitamines B, dont l'acide folique, après la prise d'un antibiotique par exemple, ou lors de son utilisation prolongée.
Quels aliments contiennent de l'acide folique ?
La principale caractéristique de l'acide folique est sa thermolabilité, ce qui signifie qu'il est presque entièrement perdu lors de la cuisson des aliments.
En fait, comme le mot lui-même l'indique, le folate dérive du latin «folium», feuille, c'est pourquoi il est présent dans de nombreux légumes à feuilles, comme les épinards, aujourd'hui aussi couramment consommés crus en salade.
En plus de ceux-ci, d'autres aliments riches en acide folique comprennent :
- le foie, en particulier de volaille, qui peut être perdu lors de la cuisson ;
- les légumineuses, notamment crues, telles que les fèves ;
- herbes, blé et farines, également cuites, introduites dans le régime méditerranéen avec du pain, des pâtes et des pizzas, prises avec équilibre ;
- tomates;
- des oranges;
- cacahuètes.
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