Cukorbetegeknél a diéta a terápia fő formája, a testmozgással (heti 150′ perc séta vagy napi 10,000 XNUMX lépés – WHO), hipoglikémiás terápiával (gyógyszeres vagy inzulin), glikémiás monitorozással és terápiás oktatással együtt.

Általános ajánlások a kiegyensúlyozott étrendhez

A cukorbetegek kiegyensúlyozott étrendje a következőket tartalmazza:

• szénhidrát kvóta a napi kalória 45-60%-a között, különösen a rostban gazdag és alacsony glikémiás indexű szénhidrátok;
• az egyszerű cukrok 5-10%-ra való korlátozása;
• 20-35% lipidek;
• 10-25% fehérje.

Végül a rostbevitel elengedhetetlen.

A gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből és gabonafélékből származó rostok nem adnak kalóriát, növelik a jóllakottságot (azáltal, hogy feltöltik a gyomrot, erősítik a rágást, megkönnyítik a bélmozgást és javítják a baktériumflórát), valamint lassítják és egyenletessé teszik a szénhidrátok felszívódását.

Felnőtteknek körülbelül 30 gramm/nap szükséges.

Fontos hangsúlyozni azt is, hogy az étkezés mennyisége mellett az étkezések minőségére, napon belüli elosztására is figyelmet kell fordítani.

Pizza, édességek és szigorú diéta: eloszlatandó mítoszok

Íme 3 hamis mítosz, amelyek eloszlathatók a cukorbetegségben szenvedők diétájáról:

1. A cukorbetegek nem ehetnek tésztát, kenyeret, pizzát és rizst

Az emberek gyakran hajlamosak kiiktatni étrendjükből a tésztát, a kenyeret, a rizst és a pizzát, ha magas a vércukorszintjük vagy cukorbetegségük van.

Semmi sem lehet távolabb az igazságtól.

A cukrok a szervezet közvetlen energiaforrásai, és főként a főbb szervek, például az agy, a szív és az izmok használják fő tevékenységeik elvégzésére.

Ezért fontosak, és étrendünk szerves részét kell képezniük.

Az agy körülbelül 120 g glükózt fogyaszt naponta abból a 200 g-ból, amelyre az egész szervezetnek szüksége van.

Bár a glükóz az egyetlen egyszerű cukor (monoszacharid), amely képes átjutni a vér-agy gáton, és ezáltal képes „működtetni” idegsejtjeinket, ez nem jelenti azt, hogy túlzásba kell vennünk az édességeket!

Szervezetünk ezt a cukrot a tésztában, kenyérben, rizsben és burgonyában található összetett szénhidrátokból (keményítőkből) tudja megszerezni.

Ha Önnek magas a vércukorszintje vagy cukorbetegsége van, akkor előnyben kell részesítenie az összetett szénhidrátokat vagy keményítőket, amelyek lassan szívódnak fel, és nem okoznak hirtelen vércukorszint-emelkedést.

A szénhidrátok megtalálhatók a gabonatermékekben (tészta, rizs, kenyér, pékáruk), burgonyában és hüvelyesekben (bab, csicseriborsó, lencse, borsó).

Célszerű csökkenteni az egyszerű szénhidrátok bevitelét, amelyek gyorsan asszimilálódnak és jelentősen emelik a vércukorszintet.

Ide tartoznak a mézben, lekvárban, gyümölcsben (fruktóz és szacharóz), de a tejben és a joghurtban (laktóz) vagy a cukros italokhoz hozzáadott cukrok is.

A WHO ajánlása szerint a szabad cukroknak a napi energiabevitelünk 10%-át kell kitenni.

Számos EU-tagország javasolja a napi maximum 25 g szabad cukor fogyasztását (vagy a teljes energiabevitel 5%-át); ez 6 teáskanál étkezési cukornak felel meg.

2. A cukorbetegek nem ehetnek édességet

Nincs olyan étel, amelyet egy cukorbeteg ne ehetne, beleértve az édességeket is.

Az édesség olyan élelmiszer, amelyet mértékkel és kis mennyiségben kell fogyasztani: hetente egyszer, egy adagban, reggelinél vagy ebéd végén gyümölcs helyett. Ez megadja a nap folyamán annyi időt, amennyire szüksége van az elfogyasztásra/elégetésre.

Ezenkívül az étkezés végén a glikémiás emelkedést az étrenddel bevitt egyéb tápanyagok felszívódása módosítja. Meg kell jegyezni, hogy az édességet nem szabad az étkezéstől távol vagy későn vacsora után enni.

Mit kell elkerülni?

A cukros italok problémásabbak, ezért kerülendők.

Fogyasztásuk összefügg a túlsúllyal és az elhízással, különösen a gyermekek és serdülők esetében.

Elegendő ezt mondani

• akik napi 2 gyümölcslevet fogyasztanak, azok növelik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát;
• Napi 1 cukros koktél 20%-kal növeli a betegség kockázatát (InterActConsortium 2013).

Végül korlátozni kell az alkoholfogyasztást, mivel a benne lévő szénhidrátok megemelhetik a vércukorszintet, és gyakran figyelmen kívül hagyják a cukorbetegek.

Bizonyos terápiákkal (inzulin) együtt, éhgyomorra vagy szervi elégtelenség (májbetegség) esetén az alkohol elősegítheti a hipoglikémiát azáltal, hogy megzavarja a glikogén felszabadulását.

Ugyanez vonatkozik az édesített italokra is, amelyek nem tartalmaznak kalóriát, de megőrzik az édesség szokását, és olyan biokémiai és biológiai választ generálnak, amely elősegíti a súlygyarapodást.

3. A cukorbetegnek mindig diétáznia kell

A testsúly kontrollálása elengedhetetlen a jó glikémiás egyensúly eléréséhez és fenntartásához, valamint a szövődmények kialakulásának elkerüléséhez.

Ennek érdekében nem szabad drasztikus vagy nem megfelelő diétákat bevezetni, amelyeket lehetetlen betartani.

Korlátozott ideig és kizárólag a fogyás céljával szigorú orvosi és diétás felügyelet mellett speciális diéták követhetők.

Egyáltalán nem ajánlott a barkács-diéta vagy szakképzetlen emberek (rokonok, barátok, szomszédok) által kidolgozott diéták.

A cukorbetegség súlyos, több szervet érintő betegség, amely a nem megfelelő vagy helytelen táplálkozás miatt is súlyos károsodásokhoz vagy működési zavarokhoz vezethet.

Célszerű egy ésszerű, egész életen át tartó étrendet betartani: egy kicsit kevesebb tészta, kicsit kevesebb kenyér, hal és hüvelyesek a hús alternatívájaként, kevés sajt és felvágott, sok zöldség, mindig gyümölcs, nagyon kevés édesség.

Mediterrán étrend és cukorbetegség

A legjobb diéta továbbra is a mediterrán étrend, amely táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, teljes értékű, zöldségekből, gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonákból származó rostokban gazdag és állati zsírszegény.

Ez egy olyan diéta, amely képes

• csökkenti a nagyobb szív- és érrendszeri eseményeket
• 52%-kal csökkenti a cukorbetegség előfordulását.

A halak fogyasztását, különösen a kékhalak fogyasztását hetente 2-3 alkalommal kell ösztönözni az Omega3 hozzájárulása miatt, és mérsékelt mennyiségű magvak és diófélék fogyasztását az Omega6-hoz.

Zöld fény minden zöldségnek: levélzöldségek, például saláták, mángold, spenót, cikória, gyökérzöldségek, sárgarépa, cékla, fehérrépa, brokkoli, édeskömény, Savoyas káposzta és káposzta.

A hüvelyesek és zöldségek, valamint vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosítanak, hozzájárulnak a jóllakottság növeléséhez az alacsony kalóriabevitel mellett.

Fontos, hogy ne becsüljük alá a cukorbetegséget

A fő probléma, hogy nem vagyunk tisztában a cukorbetegség súlyosságával és lehetséges súlyosságával.

A cukorbetegséget nem szabad elhanyagolni vagy alábecsülni, hiszen nem tekinthető jelentéktelen betegségnek.

A tünetek hiánya vagy hiánya mind a betegség kezdetén, mind annak lefolyása alatt csak feltételezésekre adhat okot.

Valójában a cukorbetegséget nagyon gyakran 7-8 éves késéssel vagy egyes szövődményeivel egy időben diagnosztizálják.

A valódi tünet hiánya vagy enyhe, elhanyagolható, vagy nem kellően megértett vagy a cukorbetegséggel nem korrelált tünetek még rossz kompenzáció esetén is a cukorbeteg igazi Achilles-sarka.

A cukorbetegség potenciálisan súlyos betegség, amely nagy tudatosságot és maximális alkalmazkodást igényel az érintett személy részéről, akit gondozási csapatnak is támogatnia kell.

Ellentétben a legtöbb betegséggel, a cukorbetegséget nem egy orvos egyedül kezelheti, hanem multidiszciplináris csapatmunkát igényel (diabetológus, kardiológus, érrendszeri szakorvos, szemész, nefrológus, dietetikus stb.).

A cukorbetegnek „aktív betegnek” kell lennie, tisztában kell lennie betegségével; az őket követő szakemberek ösztönzésére és támogatására továbbra is saját gondozási útja középpontjában marad.

Olvassa el még:

Emergency Live Még több…Élő: Töltse le újságja új ingyenes alkalmazását IOS és Android rendszerre

A Covid, az 1-es típusú cukorbetegség növekszik a gyógyult kiskorúak körében

2-es típusú cukorbetegség: új gyógyszerek a személyre szabott kezelési megközelítéshez

Forrás:

GSD