Pakalbėkime apie probiotikus ir prebiotikus: žarnyno mikrobiota, dar vadinama žarnyno flora, yra mūsų žarnyne esančių mikroorganizmų ir bakterijų, užtikrinančių tinkamą mūsų kūno funkcionavimą, rinkinys.

Sveika mikrobiota yra būtina norint palaikyti gerą bendrą sveikatą, pradedant nuo gynybos nuo išorinių patogenų iki tinkamo maistinių medžiagų įsisavinimo ir energijos gamybos.

Žarnyno mikrobiota, trumpai tariant, aktyviai veikia medžiagų apykaitos sistemos ir imuninės sistemos pusiausvyrą, todėl patartina ją visada išlaikyti pusiausvyroje.

Kas yra probiotikai?

Kai kalbame apie probiotikus, turime omenyje „gyvus“ žarnyno trakte esančius mikroorganizmus, tokius kaip bakterijos (įskaitant bifidobakterijas ir laktobacilus) ir mielės (pvz., Saccharomyces boulardii), kurių yra dešimtys skirtingų rūšių.

Paprastai jų yra mūsų žarnyne ir jos gali atsispirti skrandžio sulčių, žarnyno fermentų ir tulžies druskų virškinimo procesui.

Jie sugeba prilipti prie žarnyno ląstelių ir jas kolonizuoti, nesukeldami imuninių ar kitaip žalingų reakcijų.

Probiotikai turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai, nes priešinasi patogeniniams mikroorganizmams ir gamina antimikrobines medžiagas.

Visų pirma, jie yra naudingi virškinimo sistemai apsaugoti gydant farmakologinius vaistus, susijusius su viduriavimo su skystomis išmatomis rizika, pvz., gydant tam tikrus antibiotikus, tačiau taip pat padeda stiprinti žarnyno florą kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos sindromo. ir kovoti su tokiais simptomais kaip pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas.

Kalbant apie maistą, probiotikai daugiausia gaunami per jogurtą, fermentuotą maistą ir daug skaidulų turintį maistą, tačiau prireikus galima įsigyti ir jų turinčių papildų be recepto.

Tačiau svarbu pasitarti su gydytoju ir vartoti juos per šaltinius, nepriklausančius dietai, tik esant realiam poreikiui, be reklamos įtakos.

Tiesą sakant, asmenims, sergantiems tam tikromis klinikinėmis ligomis, pvz., kai kurių tipų piktybiniais navikais arba po organų transplantacijos, piktnaudžiavimas probiotikais gali sukelti nepageidaujamą poveikį.

Pieno fermentai: žarnyno pusiausvyros sąjungininkai

Tarp probiotiškai veikiančių mikroorganizmų pieno fermentai turi didelę reikšmę žarnyno mikrobiotos pusiausvyrai.

Jų veikimas iš tikrųjų prisideda prie fermentinės tam tikrų cukrų, reikalingų pieno rūgščiai gaminti, fermentacijos.

Įprastai pieno fermentai aktyvuojami esant žarnyno disbalansui, dirgliai gaubtinei žarnai ir įvairiems virškinimo sistemos veiklos sutrikimams, siekiant kovoti su patinimu ar kitais galinčiais atsirasti simptomais ir atkurti žarnyno floros pusiausvyrą.

Pieno fermentai taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina alergijos maistui simptomus.

Jų yra jogurte, grietinėlės sūryje ir fermentuotame piene ir jie skatina laktozės metabolizmą.

Pieno rūgšties bakterijų taip pat galima rasti augaliniame maiste – nuo ​​raugintų kopūstų, miso, tempeh iki kombucha arbatos.

Prireikus juos taip pat galima vartoti papildų pavidalu, paprastai 1 milijardo dozių vienai padermei per dieną ar daugiau (bet net ir tokiu atveju patartina pasikonsultuoti su savo bendrosios praktikos gydytoju), kartu laikantis dietos. daug daržovių, kad palengvintų jų vystymąsi.

Ne tik probiotikai: prebiotikai, kokia jų funkcija?

Be probiotikų, prebiotikai taip pat yra būtini mikrobiotos pusiausvyros elementai.

Tai organizmo nevirškinamos medžiagos, kurių veikimas skatina tų „gerųjų“ bakterijų, tokių kaip bifidobakterijos ar laktobacilos, vystymąsi ir veiklą, naudingų imuninei ir medžiagų apykaitos sistemoms.

Prebiotikai taip pat gali būti naudojami kovojant su šalutiniu antibiotikų poveikiu.

Be to, prebiotikai taip pat mažina neigiamą poveikį, kurį mūsų organizmui sukelia psichologinis stresas.

Tiesą sakant, stresas sumažina tam tikrų probiotikų kiekį, todėl pakinta mikrobiota, o kartu ir paties organizmo pusiausvyra.

Praktinis pavyzdys? Reguliarus prebiotikų vartojimas gali padėti normalizuoti miegą po ypač įtempto laikotarpio.

Prebiotikų yra tam tikruose maisto produktuose, pavyzdžiui, nesmulkintuose grūduose, ankštiniuose augaluose, daržovėse, pavyzdžiui, šparaguose, artišokuose, cikorijose, svogūnuose ir česnakuose, taip pat bananuose ar meduje.

Prebiotikų taip pat yra jogurte ir fermentuotame piene (kurie vadinami „simbiotiniais maisto produktais“, nes juose gaunami tiek prebiotikai, tiek probiotikai).

Skaityti taip pat:

Atrasta mikrobiota – „vartų“, apsaugančių smegenis nuo žarnyno uždegimo, vaidmuo

Pediatrija / celiakija ir vaikai: kokie yra pirmieji simptomai ir kokio gydymo reikia laikytis?

šaltinis:

Humanitas