Diabēta diēta: 3 viltus mīti, ko kliedēt
Diabētiķiem galvenais terapijas veids ir diēta kopā ar fiziskiem vingrinājumiem (150′ minūtes pastaigas nedēļā vai 10,000 XNUMX soļu dienā – PVO), hipoglikēmisko terapiju (zāles vai insulīns), glikēmijas uzraudzību un terapeitisko izglītību.
Vispārīgi ieteikumi sabalansētam uzturam
Sabalansēts uzturs diabēta slimniekiem ietver:
- ogļhidrātu kvota no 45 līdz 60% no ikdienas kalorijām, īpaši ogļhidrāti, kas bagāti ar šķiedrvielām un ar zemu glikēmisko indeksu;
- vienkāršo cukuru ierobežojums līdz 5–10 %;
- 20-35% lipīdu;
- 10-25% olbaltumvielu.
Visbeidzot, šķiedrvielu uzņemšana ir būtiska.
Šķiedrvielas no augļiem, dārzeņiem, pākšaugiem un graudaugiem nesniedz kalorijas, palielina sāta sajūtu (aizpildot kuņģi, pastiprinot košļāšanu, atvieglojot zarnu traktu un uzlabojot baktēriju floru), kā arī palēnina un līdzsvaro ogļhidrātu uzsūkšanos.
Pieaugušajiem ir nepieciešams uzņemt apmēram 30 gramus dienā.
Svarīgi arī uzsvērt, ka papildus pārtikas daudzumam uzmanība jāpievērš arī maltīšu kvalitātei un sadalei dienas laikā.
Pica, saldumi un stingra diēta: mīti, ko kliedēt
Šeit ir 3 nepatiesi mīti, lai kliedētu par diētu cilvēkiem, kuri cieš no diabēta:
1. Diabētiķi nevar ēst makaronus, maizi, picas un rīsus
Bieži vien cilvēki mēdz izslēgt no uztura makaronus, maizi, rīsus un picas, ja viņiem ir augsts cukura līmenis asinīs vai cukura diabēts.
Nekas nevarētu būt tālāk no patiesības.
Cukurs ir tiešs ķermeņa enerģijas avots, un to galveno darbību veikšanai galvenokārt izmanto galvenie orgāni, piemēram, smadzenes, sirds un muskuļi.
Tāpēc tie ir svarīgi, un tiem vajadzētu būt mūsu uztura neatņemamai sastāvdaļai.
Smadzenes patērē apmēram 120 g glikozes dienā no 200 g, kas ikdienā nepieciešami visam ķermenim.
Lai gan glikoze ir vienīgais vienkāršais cukurs (monosaharīds), kas spēj šķērsot hematoencefālisko barjeru un tādējādi var likt mūsu neironiem “darboties”, tas nenozīmē, ka mums vajadzētu pārspīlēt ar saldumiem!
Mūsu ķermenis šo cukuru spēj iegūt no saliktajiem ogļhidrātiem (cietes) makaronos, maizē, rīsos un kartupeļos.
Ja jums ir augsts cukura līmenis asinīs vai cukura diabēts, jums vajadzētu dot priekšroku saliktajiem ogļhidrātiem vai cietēm, kas uzsūcas lēni un neizraisa pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Ogļhidrātus var atrast graudaugu produktos (makaroni, rīsi, maize, maizes izstrādājumi), kartupeļos un pākšaugos (pupās, aunazirņos, lēcās, zirņos).
Ieteicams samazināt vienkāršo ogļhidrātu uzņemšanu, kas ātri asimilējas un ievērojami paaugstina cukura līmeni asinīs.
Šie cukuri ir tie, kas atrodami medū, ievārījumā, augļos (fruktoze un saharoze), bet arī pienā un jogurtā (laktoze) vai tie, kas pievienoti cukurotiem dzērieniem.
PVO iesaka brīvajiem cukuriem veidot 10% no mūsu ikdienas enerģijas patēriņa.
Vairākas ES valstis iesaka dienā uzņemt ne vairāk kā 25 g brīvo cukuru (jeb 5% no kopējās enerģijas patēriņa); tas atbilst 6 tējkarotēm galda cukura.
2. Diabētiķi nevar ēst saldumus
Nav neviena ēdiena, ko cilvēks ar cukura diabētu nevarētu ēst, tostarp saldumus.
Saldumi ir ēdieni, kas jāēd ar mēru un nelielos daudzumos: reizi nedēļā, viena porcija, brokastīs vai pusdienu beigās augļu vietā. Tas dod jums laiku, kas jums ir nepieciešams, lai to "iztērētu/sadedzinātu" visas dienas garumā.
Turklāt ēdienreizes beigās glikēmijas paaugstināšanos modulē citu uzturvielu uzsūkšanās ar uzturu. Jāpiebilst, ka saldumus nevajadzētu ēst tālu no ēdienreizes vai vēlu pēc vakariņām.
No kā jāizvairās
Cukuroti dzērieni ir problemātiskāki, un no tiem vajadzētu izvairīties.
To patēriņš ir saistīts ar lieko svaru un aptaukošanos, īpaši bērniem un pusaudžiem.
Pietiek to pateikt
- tiem, kas patērē 2 augļu sulas dienā, palielinās cukura diabēta attīstības risks;
- 1 cukurots kokteilis dienā palielina saslimšanas risku par 20% (InterActConsortium 2013).
Visbeidzot, alkohola lietošana ir jāierobežo, jo tajā esošie ogļhidrāti var paaugstināt cukura līmeni asinīs, un diabētiķi tos bieži neievēro.
Lietojot kopā ar noteiktām terapijām (insulīnu), tukšā dūšā vai orgānu mazspējas (aknu slimības) klātbūtnē, alkohols var veicināt hipoglikēmiju, traucējot glikogēna izdalīšanos.
Tas pats attiecas uz saldinātiem dzērieniem, kuriem nav kaloriju, bet tie saglabā salduma ieradumu un rada bioķīmisku un bioloģisku reakciju, kas veicina svara pieaugumu.
3. Personai ar cukura diabētu vienmēr ir jāievēro diēta
Ķermeņa svara kontrole ir būtiska, lai iegūtu un uzturētu labu glikēmisko līdzsvaru un izvairītos no komplikāciju rašanās.
Lai to izdarītu, nevajadzētu pieņemt krasas vai nepiemērotas diētas, kuras nav iespējams ievērot.
Ierobežotu laiku un tikai ar mērķi zaudēt svaru, stingrā ārsta un uztura uzraudzībā var ievērot īpašas diētas.
Diētas “dari pats” vai diētas, ko izstrādājuši nekvalificēti cilvēki (radinieki, draugi, kaimiņi) nemaz nav ieteicamas.
Cukura diabēts ir nopietna, daudzu orgānu slimība, kas var izraisīt nopietnus dažādu sistēmu bojājumus vai darbības traucējumus arī neatbilstošas vai nepareizas uztura dēļ.
Ieteicams ievērot saprātīgu diētu, ko var regulāri lietot visas dzīves garumā: nedaudz mazāk makaronu, nedaudz mazāk maizes, zivis un pākšaugus kā alternatīvu gaļai, nedaudz siera un aukstos gaļas izstrādājumus, daudz dārzeņu, vienmēr augļus, ļoti daži saldumi.
Vidusjūras diēta un diabēts
Vislabākā diēta joprojām ir Vidusjūras diēta, kas ir sabalansēta no uztura viedokļa, pilnvērtīga, bagāta ar šķiedrvielām no dārzeņiem, augļiem un veseliem graudiem un ar zemu dzīvnieku tauku saturu.
Tā ir diēta, kas spēj
- samazināt galvenos kardiovaskulāros notikumus
- samazina saslimstību ar diabētu par 52%.
Zivju, it īpaši zilo zivju, patēriņš ir jāveicina 2–3 reizes nedēļā, lai nodrošinātu Omega3 ieguldījumu, un mērens sēklu un riekstu daudzums Omega6.
Zaļā gaisma visiem dārzeņiem: lapu zaļumiem, piemēram, salātiem, mangoldiem, spinātiem, cigoriņiem, sakņu dārzeņiem, burkāniem, bietēm, rāceņiem, brokoļiem, fenhelim, Savojas kāpostiem un kāpostiem.
Pākšaugi un dārzeņi, kā arī nodrošina vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas, palīdz palielināt sāta sajūtu, saskaroties ar zemu kaloriju patēriņu.
Cik svarīgi ir nenovērtēt par zemu diabētu
Galvenā problēma ir neziņa par diabēta slimības nopietnību un iespējamo smagumu.
Cukura diabētu nevajadzētu atstāt novārtā vai novērtēt par zemu, jo to nevar uzskatīt par niecīgu slimību.
Simptomu trūkums vai trūkums gan slimības sākumā, gan tās laikā var tikai radīt pieņēmumu.
Faktiski diabēts ļoti bieži tiek diagnosticēts 7-8 gadus vēlu vai vienlaikus ar dažām tā komplikācijām.
Reālu simptomu neesamība vai vieglu, nenozīmīgu simptomu klātbūtne vai simptomi, kas nav pietiekami izprasti vai saistīti ar diabētu, pat ja ir slikta kompensācija, ir īstais diabēta slimnieka Ahileja papēdis.
Cukura diabēts ir potenciāli nopietna slimība, kas prasa lielu informētību un maksimālu pielietojumu no skartās personas puses, kurai ir arī jāatbalsta aprūpes komanda.
Atšķirībā no vairuma slimību, diabētu nevar ārstēt viens ārsts, bet tam ir nepieciešams daudznozaru komandas darbs (diabetologs, kardiologs, asinsvadu speciālists, oftalmologs, nefrologs, dietologs utt.).
Cukura diabēta pacientam jābūt “aktīvam pacientam”, kas apzinās savu slimību; profesionāļu iedrošināts un atbalstīts, kas viņiem seko, viņš vai viņa paliek sava aprūpes ceļa centrā.
Lasīt arī:
Covid, 1. tipa cukura diabēts pieaug izārstēto nepilngadīgo vidū
2. tipa cukura diabēts: jaunas zāles personalizētai ārstēšanas pieejai