Pašatšķiršanās, intervija ar Bari universitātes (UniBa) pediatrijas profesoru un Bari slimnīcas bērnu gastroenteroloģijas, hepatoloģijas un uztura dienesta vadītāju Rugjero Francavillu (Ruggiero Francavilla) Itālijas Profilaktiskās un sociālās pediatrijas biedrības (SIPPS) kongresa laikā )

Pediatra viedoklis par pārtikas nekaitīgumu un atšķiršanu no sevis

"Pārtikas nekaitīgums ir būtisks bērnu vecumā, jo bērns ir augošs organisms un visi tā orgāni veidojas, un tie spēj ēst vairāk nekā pieaugušie, bet ar samazinātu spēju atbrīvoties no toksiskām vielām, jo vēl nav apguvis prasmes šīs vielas izvadīt no orgāniem, piemēram, aknām.

Pieaugušais iznīcina pesticīdus 10-15 reizes ātrāk nekā skolas bērns un 50 reizes ātrāk nekā zīdainis.

Diēta bez toksiskām vielām garantē bērna veselību, ko vecāki redzēs ilgtermiņā, nevis īstermiņā.

Pašatšķiršanās? Labāki kursi par atbildīgu un veselīgu uzturu

To Itālijas Profilaktiskās un sociālās pediatrijas biedrības (SIPPS) kongresa laikā teica Bari universitātes (UniBa) pediatrijas profesors un bērnu gastroenteroloģijas, hepatoloģijas un uztura dienesta vadītājs Bari slimnīcā Rugjero Francavilla.

Kaitīgo vielu uzņemšanas sekas bērna dzīvē var rasties daudzus gadus vēlāk, lai zaudētu cēloņsakarību starp piesārņotāju un turpmāko izpausmi evolūcijas laikmetā - skaidro Francavilla -, tāpēc mēs pediatram sakām: rūpēties par bērnu uzturu un arī informēt māti, ģimeni, jo pēc iespējas ātrāk jāzina dažu, iespējams, kviešos esošo mikrotoksīnu klātbūtne ”.

Pārtikas nekaitīgums un uztura izvēle, kuras pamatā ir Itālijas pārtikas ķēde, ir būtiski bērnu veselībai.

Uz to balstās arī atsaucīga audzināšana, un ir svarīgi izmantot visus saziņas kanālus ar ģimenēm.

Nav pārsteidzoši, ka SIPPS strādā, lai iekļautu skolās kursus par uzturu un pārtikas nekaitīgumu, bet „mums vajadzētu palielināt apmācību un diskusiju iespējas”, skaidro Francavilla, jo pediatram ir „tikai iespēja tikties ar ģimenēm veselības novērtēšanas laikā vai ja bērnam rodas veselības problēmas ”.

Tāpēc nedrīkst būt nekāda teroristu informācija, bet gan rūpīga informācija, kas paskaidro, cik svarīgi ir ēst labāk un mazāk, ņemot vērā, ka šodien statistika liecina, ka mūsu valstī “bērni saskaras ar aptaukošanās problēmām”, atceras profesors.

BRĪDINĀTIES PAŠIEM

Kā iejaukties pusaudzim, kurš pats iziet un izvēlas, ko ēst?

“Francavilla paziņo:“ Kopā ar mūsu kolēģi Luigi Terracciano no SIPPS mēs strādājam pie tā, lai uzlabotu saknes par pārtikas nekaitīgumu skolās ar vecākiem skolēniem.

Tomēr izpratnes aktivizēšana ir ceļš, kas sākas no pirmajiem dzīves gadiem: “Ir svarīgi strādāt pirmajās tūkstoš bērna dzīves dienās,” atkārto universitātes profesors, “tas nozīmē, ka viņus rūpīgi jāiemāca atšķirt, atturot. ģimeni no pašatšķiršanās tendencēm, kas ļauj bērnam ēst jebko, jo “pieaugušo pārtika” satur antibiotikas, pesticīdus un piesārņotājus.

DAŽI SVARĪGI NOTEIKUMI

Sekošana bērnam šajā agrīnajā stadijā arī palīdz izglītot ģimeni ēst labāk un ļauj bērnam augt kā pusaudzim, kurš ir apzinīgāks un rūpīgāks par pārtiku, ko viņš ēd.

Ir jāievēro noteikumi, sava veida dekalogs, lai izglītotu sevi par lielāku pārtikas nekaitīgumu: “Ēd mazāk. Tas ir dekaloga beigās, bet tas ir vienkāršākais noteikums, no kura sākt, ”skaidro skolotāja.

"Šodien mēs patērējam pārāk daudz, un, ja šie pārtikas produkti ir ļoti piesārņoti, tas nozīmē, ka mēs uzglabājam toksīnus un piesārņotājus.

Otrs noteikums ir izvēlēties sertificētu bioloģisko, kas nenozīmē nulles kilometru, bet gan pilnīgi itāļu piegādes ķēdi, ”atkārto Francavilla,„ no ražošanas līdz iepakojumam; pievērsiet uzmanību konservētai gaļai, kas satur daudz nitrītu, kas bieži ir maskēti kā “E450” kodi.

Turklāt: “Izvēlieties mazas zivis, jo tās gaļā nav uzkrājušies piesārņotāji, izvairieties no lašiem,” brīdina Francavilla, “kuras bieži saslimst un, dzīvojot tvertnēs, kurās ir daudz lašu, ir pakļautas pesticīdu apstrādei.

Turklāt, turpina speciālists, 'neēdiet neko tādu, ko vecmāmiņa neatzīst par ēdienu, tas ir zinātnieka Maikla Pollana noteikums, kuru arī esmu izveidojis pats.

Nekad neņemiet produktus, kas jau ir sarīvēti, jo viss, kas ir sasmalcināts, ir pārdomas.

BĒRNU VESELĪBA: UZZINIET VAIRĀK PAR MEDICĪNIJU, APMEKLĒJOT STANDARU AVĀRIJAS EXPO

Ja jums patīk makaroni, jums jāzina, no kurienes nāk jūsu kvieši: “Daudzas valstis kviešus apstrādā ar ķimikālijām, kas Eiropā pat ir aizliegtas, tāpēc vislabāk ir izvēlēties kviešus, kas audzēti zem 41. paralēles.

Kvieši jāaudzē apgabalos, kur ražas novākšanas laikā nav lietus un kur ir augsta temperatūra, kā tas ir Itālijas dienvidos vai, vēl labāk, zem 41. paralēles: patiesībā sausais klimats neļauj attīstīties miketēm, kas ražo mikotoksīnus, kas pēc tam paliek miltos un, būdami termostabili, paliek ēdienā, ko ēdam, pat pēc vārīšanas.

Es vēlos jums atgādināt, ka Itālijas piegādes ķēdi var izsekot, izmantojot etiķetes, ”skaidro UniBa profesors,„ iedomājieties tikai kādu pilsētu Ķīnā ar nosaukumu „Parma”, kur tiek ražots produkts ar nosaukumu prosciutto.

Šāda veida etiķete ir viegli izsekojama, taču ar nelielu uzmanību to var izdarīt uz visiem produktiem. ”

Visbeidzot, pret mītu par kvalitatīvas pārtikas izšķērdēšanu Francavilla ir ļoti skaidrs: “Mēs domājam, ka mēs tērējam vairāk kvalitatīvai pārtikai, jo nedomājam par slimībām, kas rodas laika gaitā un kuras bieži ir saistītas ar mūsu uzturu.

Mēs nedomājam par ārstēšanas izmaksām, nedomājam par ilgtermiņu.

Kvalitatīva, droša pārtika no īstas Itālijas piegādes ķēdes bez piesārņotājiem ir ieguldījums mūsu nākotnē, mūsu dzīvē, ”viņš secina.

Lasīt arī:

Pediatrija / bērni un migrēna: neviens ēdiens nav aizliegts, taču uzmanieties no liekā svara

Kas ir impetigo pieaugušajiem un bērniem un kā to ārstēt

Medichild ir dzimis, tīkls, kas savieno profesionāļus un jūsu bērnu: apmeklējiet stendu ārkārtas izstādē

Avots:

Agensija Dire