Hos diabetikere er diett hovedformen for terapi, sammen med fysisk trening (150 minutter gange per uke eller 10,000 XNUMX skritt per dag – WHO), hypoglykemisk behandling (medisiner eller insulin), glykemisk overvåking og terapeutisk opplæring

Generelle anbefalinger for et balansert kosthold

Et balansert kosthold hos diabetikere inkluderer:

• karbohydratkvote mellom 45-60 % av daglige kalorier, spesielt karbohydrater rike på fiber og med lav glykemisk indeks;
• en begrensning av enkle sukkerarter til 5-10%;
• 20-35% lipider;
• 10-25% protein.

Til slutt er fiberinntak viktig.

Fiber fra frukt, grønnsaker, belgfrukter og frokostblandinger gir ingen kalorier, øker metthetsfølelsen (ved å fylle magen, forsterke tygging, lette tarmpassasjen og forbedre bakteriefloraen), og bremser og stabiliserer absorpsjonen av karbohydrater.

Det er nødvendig å ta ca 30 gram/dag hos voksne.

Det er også viktig å understreke at i tillegg til kvantiteten av mat, bør oppmerksomheten rettes mot kvaliteten og daglig fordeling av måltider.

Pizza, søtsaker og streng diett: myter å avlive

Her er 3 falske myter å avlive om dietter for personer som lider av diabetes:

1. Diabetikere kan ikke spise pasta, brød, pizza og ris

Ofte har folk en tendens til å eliminere pasta, brød, ris og pizza fra kostholdet når de har høyt blodsukker eller diabetes.

Ingenting kunne vært lenger fra sannheten.

Sukker er kroppens direkte energikilde og brukes hovedsakelig av hovedorganene som hjernen, hjertet og musklene for å utføre sine hovedaktiviteter.

De er derfor viktige og bør være en integrert del av kostholdet vårt.

Hjernen bruker omtrent 120 g glukose per dag av de 200 g som kreves daglig av hele kroppen.

Selv om glukose er det eneste enkle sukkeret (monosakkarid) som kan krysse blod-hjerne-barrieren og derfor kan få nevronene våre til å "fungere", betyr ikke dette at vi skal overdrive det med søtsaker!

Kroppen vår er i stand til å få dette sukkeret fra de komplekse karbohydratene (stivelsen) i pasta, brød, ris og poteter.

Hvis du har høyt blodsukker eller diabetes, bør du derfor foretrekke komplekse karbohydrater eller stivelse som absorberes sakte og ikke forårsaker en plutselig økning i blodsukkernivået.

Karbohydrater finnes i kornprodukter (pasta, ris, brød, bakevarer), poteter og belgfrukter (bønner, kikerter, linser, erter).

Det er en god idé å redusere inntaket av enkle karbohydrater, som raskt assimileres og øker blodsukkernivået betydelig.

Disse sukkerartene inkluderer de som finnes i honning, syltetøy, frukt (fruktose og sukrose), men også i melk og yoghurt (laktose) eller de som er tilsatt sukkerholdige drikker.

WHO anbefaler at gratis sukker bør utgjøre 10 % av vårt daglige energiinntak.

Flere EU-land anbefaler et maksimalt forbruk på 25 g gratis sukker per dag (eller 5 % av det totale energiinntaket); dette tilsvarer 6 ts bordsukker.

2. Diabetikere kan ikke spise søtsaker

Det er ikke en eneste mat som en person med diabetes ikke kan spise, inkludert søtsaker.

Søtsaker er matvarer som bør spises med måte og i små mengder: en gang i uken, én porsjon, til frokost eller på slutten av lunsj i stedet for frukt. Dette gir deg den tiden du trenger for å bli 'oppslukt/forbrennt' gjennom dagen.

Dessuten, på slutten av et måltid, moduleres den glykemiske økningen av absorpsjonen av andre næringsstoffer som introduseres med dietten. Det skal bemerkes at søtsaker ikke bør spises langt fra et måltid eller sent etter middag.

Hva å unngå

Sukkerholdige drikker er mer problematiske og bør unngås.

Forbruket deres er relatert til overvekt og fedme, spesielt hos barn og ungdom.

Det er nok å si det

• de som inntar 2 fruktjuicer om dagen øker risikoen for å utvikle diabetes;
• 1 sukkerholdig cocktail om dagen øker risikoen for sykdommen med 20 % (InterActConsortium 2013).

Til slutt bør alkoholinntaket begrenses ettersom karbohydratene den inneholder kan øke blodsukkernivået og ofte blir oversett av diabetikere.

Inntatt i forbindelse med visse terapier (insulin), på tom mage eller i nærvær av organsvikt (leversykdom), kan alkohol fremme hypoglykemi ved å forstyrre glykogenfrigjøringen.

Det samme gjelder søte drikker, som ikke har noen kalorier, men som opprettholder vanen med søthet og genererer en biokjemisk og biologisk respons som oppmuntrer til vektøkning.

3. Personen med diabetes må alltid være på diett

Å kontrollere kroppsvekten er avgjørende for å oppnå og opprettholde en god glykemisk balanse og for å unngå utvikling av komplikasjoner.

For å gjøre det bør man ikke ta i bruk drastiske eller upassende dietter, som er umulige å følge.

I en begrenset periode og med det eneste målet å gå ned i vekt, kan spesialdietter følges under streng medisinsk og dietttilsyn.

Gjør-det-selv-dietter eller dietter laget av ukvalifiserte personer (slektninger, venner, naboer) anbefales ikke i det hele tatt.

Diabetes er en alvorlig multiorgansykdom som kan føre til alvorlig skade på ulike systemer eller funksjonssvikt, også på grunn av uhensiktsmessige eller feilaktige kosttiltak.

Det er lurt å følge et fornuftig kosthold som kan brukes regelmessig gjennom hele livet: litt mindre pasta, litt mindre brød, fisk og belgfrukter som alternativ til kjøtt, lite ost og pålegg, mye grønnsaker, alltid frukt, veldig lite søtsaker.

Middelhavsdiett og diabetes

Den beste dietten er fortsatt middelhavsdietten, balansert fra et ernæringsmessig synspunkt, komplett, rik på fiber fra grønnsaker, frukt og fullkorn og lite animalsk fett.

Det er en diett som er i stand til

• redusere store kardiovaskulære hendelser
• redusere forekomsten av diabetes med 52 %.

Inntak av fisk, spesielt blå fisk, bør oppmuntres 2-3 ganger i uken for dets Omega3-bidrag og moderate mengder frø og nøtter for Omega6.

Grønt lys til alle grønnsaker: bladgrønt som salater, mangold, spinat, sikori, rotgrønnsaker, gulrøtter, rødbeter, kålrot, brokkoli, fennikel, savoykål og kål.

Belgvekster og grønnsaker, i tillegg til å gi vitaminer, mineraler og fiber, bidrar til å øke mettheten i møte med lavt kaloriinntak.

Viktigheten av å ikke undervurdere diabetes

Å ikke være klar over alvoret og potensiell alvorlighetsgrad av diabetessykdom er hovedproblemet.

Diabetes bør ikke neglisjeres eller undervurderes, da det ikke kan betraktes som en triviell sykdom.

Mangel på eller knapphet på symptomer, både ved sykdommens begynnelse og i løpet av sykdommen, kan bare gi opphav til antakelsen.

Faktisk diagnostiseres diabetes veldig ofte 7-8 år for sent eller samtidig med noen av komplikasjonene.

Fraværet av et reelt symptom eller tilstedeværelsen av milde, ubetydelige symptomer, eller symptomer som ikke er tilstrekkelig forstått eller korrelert til diabetes, selv i nærvær av dårlig kompensasjon, er den virkelige akilleshælen til personen med diabetes.

Diabetes er en potensielt alvorlig sykdom som krever stor bevissthet og maksimal anvendelse hos den som er rammet, som også må støttes av et omsorgsteam.

I motsetning til de fleste sykdommer kan diabetes ikke behandles av én lege alene, men krever et tverrfaglig teamarbeid (diabetolog, kardiolog, vaskulær spesialist, øyelege, nefrolog, ernæringsfysiolog, etc).

Diabetespasienten må være en "aktiv pasient", klar over sin sykdom; oppmuntret og støttet av fagpersonene som følger dem, forblir han eller hun i sentrum av sin egen omsorgsvei.

Les også:

Emergency Live enda mer...Live: Last ned den nye gratisappen til avisen din for iOS og Android

Covid, type 1-diabetes øker blant kurerte mindreårige

Type 2-diabetes: Nye legemidler for en personlig behandlingstilnærming

kilde:

GSD