Restauranter som høyrisiko COVID-19 hotspots? En studie av den amerikanske CDC
Den amerikanske CDC antydet i en studie at restauranter kan være hovedpunktet for å få COVID-19. Studien undersøkte data fra 314 voksne som viste COVID-19 symptomer på og ble testet på en rekke sentre rundt USA.
Spise og drikke kl restauranter kan føre til å være en spesielt høyrisikoaktivitet under dette pågående Covid-19 pandemi. Nedenfor forklaringen av USA CDC-studie.
COVID-19 og restauranter: studien av den amerikanske CDC
Alle de testede fagene tillot forskerne å samle detaljerte demografiske og atferdsmessige data. Forskerne sammenlignet både positive og negative tilfeller, fant ingen forskjeller mellom de to gruppene i de fleste atferdsmønstre.
Ifølge studien praktiserte begge gruppene lignende frekvenser for bruk av masker, treningssentre og frisørsalongbesøk, og begge gruppene brukte konsekvent offentlig transport. Selv om av alt dette var de positive COVID-19 tilfellene dobbelt så sannsynlige har spist på en restaurant sammenlignet med de i den negative kontrollgruppen.
Studien er riktignok ganske begrenset ved at den ikke spesifikt fokuserer på individuelle overføringsveier. Det vil si at studien ikke hevder at de positive COVID-19 tilfellene stammer fra eksponering inne restauranter. Men i stedet er forskningen designet for å identifisere de miljøene der mennesker kan være mest utsatt for å få sykdommen.
Det antas at restauranter kan være miljøer med høyere risiko på grunn av nødvendigheten av å måtte ta av seg masker for å spise. Lukkede miljøer med ofte voldsomme samtaler og ingen jevn ansiktsdekning er faktorer som alle sammen faller sammen for å gjøre restauranter spesielt utfordrende steder for COVID-19 sikkerhetstiltak.
Diskusjon om restauranter påvirker COVID-19 tilfeller
I følge det som ble rapportert av US CDC, så denne etterforskningen deltakere med og uten COVID-19 rapporterte generelt lignende samfunnseksponeringer, med unntak av å gå til steder med spisesteder og drikkealternativer på stedet.
Voksne med bekreftet COVID-19 (pasientpasienter) var omtrent dobbelt så sannsynlige som kontrolldeltakere som hadde rapportert å spise på en restaurant de 14 dagene før de ble syke. I tillegg til å spise på en restaurant, var det mer sannsynlig at pasientene rapporterte å gå til en bar / kaffebar, men bare når analysen var begrenset til deltakere uten nær kontakt med personer med kjent COVID-19 før sykdomsutbrudd. Rapporter om eksponering i restauranter har vært knyttet til luftsirkulasjon. Retning, ventilasjon og intensitet av luftstrømmen kan påvirke virusoverføring, selv om sosiale distansertiltak og maskebruk er implementert i henhold til gjeldende veiledning. Masker kan ikke brukes effektivt mens du spiser og drikker, mens shopping og mange andre innendørs aktiviteter ikke utelukker bruk av maske. ”
42% av voksne med COVID-19 rapporterte om nær kontakt med en person med COVID-19, i likhet med det som er rapportert tidligere. CDC rapporterer igjen “De fleste nærkontakteksponeringene var for familiemedlemmer, i samsvar med husholdningsoverføring av SARS-CoV-2. Færre (14%) personer som mottok et negativt SARS-CoV-2 testresultat, rapporterte nær kontakt med en person med kjent COVID-19. For å bidra til å redusere spredningen av SARS-CoV-2, bør det iverksettes forholdsregler for å bli hjemme når de er utsatt for noen med COVID-19, i tillegg til å følge anbefalingene om å vaske hendene ofte, bruke masker og sosial avstand. Hvis et familiemedlem eller annen nærkontakt er syk, kan det tas ytterligere forebyggende tiltak for å redusere smitte, for eksempel rengjøring og desinfisering av hjemmet, redusering av delte måltider og gjenstander, bruk av hansker og bruk av masker for de med og uten kjent COVID- 19. ”
CDC - Tydelige funn om COVID-19-infeksjon på restauranter
“Funnene i denne rapporten er underlagt minst fem begrensninger. For det første inkluderte prøven 314 symptomatiske pasienter som aktivt søkte testing i løpet av 1. - 29. juli 2020 ved 11 helsevesen. Symptomatiske voksne med negative SARS-CoV-2-testresultater kan ha blitt infisert med andre luftveisvirus og hatt lignende eksponeringer for personer med tilfeller av slike sykdommer.
Personer som ikke svarte, eller nektet å delta, kunne være systematisk forskjellige fra de som ble intervjuet for denne etterforskningen. Innsatsen for å delta og behandle deltakere av pasienter og kontrolldeltakere med alders- og sexmatch ble ikke opprettholdt på grunn av at deltakerne ikke oppfylte kriteriene, nektet å delta eller ikke responderte, og dette ble redegjort for i den analytiske tilnærmingen. For det andre er umålt forvirring mulig, slik at rapportert atferd kan representere faktorer, inkludert samtidig deltakelse i aktiviteter der mulig eksponering kunne ha funnet sted, som ikke ble inkludert i analysen eller målt i undersøkelsen.
Det er bemerkelsesverdig at spørsmålet om å spise middag på en restaurant ikke skiller mellom innendørs og utendørs alternativer. I tillegg skilte ikke spørsmålet om å gå til en bar eller kafé mellom arenaer eller serviceleveransemetoder, som kan representere forskjellige eksponeringer. For det tredje var voksne i studien fra en av 11 deltakende helsetjenester og var kanskje ikke representativ for USAs befolkning. For det fjerde var deltakerne klar over SARS-CoV-2-testresultatene, som kunne ha påvirket deres svar på spørsmål om samfunnseksponering og nære kontakter. Til slutt kan saks- eller kontrollstatus være utsatt for feilklassifisering på grunn av ufullkommen følsomhet eller spesifisitet av PCR-basert testing.
Denne undersøkelsen fremhever forskjeller i lokalsamfunn og nær kontakteksponering mellom voksne som fikk et positivt SARS-CoV-2-testresultat og de som mottok et negativt SARS-CoV-2-testresultat. Fortsatt vurdering av ulike typer aktiviteter og eksponeringer når lokalsamfunn, skoler og arbeidsplasser gjenåpnes er viktig. Eksponering og aktiviteter der maskebruk og sosial distansering er vanskelig å opprettholde, inkludert å gå til steder som tilbyr på stedet å spise og drikke, kan være viktige risikofaktorer for SARS-CoV-2-infeksjon. Implementering av sikker praksis for å redusere eksponering for SARS-CoV-2 under spising og drikking på stedet bør vurderes for å beskytte kunder, ansatte og lokalsamfunn og redusere spredningen av COVID-19. "