Blant de vanligste formene for anemi er jernmangelanemi, som kan ramme både menn og kvinner i alle aldre, med økt forekomst hos barn, ungdom og kvinner i fertil alder eller som går gjennom graviditet og/eller ammer sine nyfødte.

Jern er et essensielt mineral for metabolske prosesser og finnes derfor i svært store mengder i kroppen.

Hvis nivåene reduseres, kan konsekvensen være en lavere oksygentilførsel i blodet, da det bidrar til dannelsen av hemoglobin, men også endring av en rekke metabolske prosesser med konsekvenser for organismens generelle velvære, den mest typiske manifestasjonen av som er en sterk følelse av tretthet.

Jernmangelanemi kan være forårsaket av ulike faktorer, inkludert absorpsjonsproblemer og feil kosthold.

Jernmangelanemi: hva er det?

Oksygen er et essensielt element for kroppens velvære og for sunne organer, muskler og vev.

Spesielt oksygen transporteres i blodet takket være et protein, hemoglobin: når dette mangler, fordi det ikke er nok jern til å produsere en tilstrekkelig mengde, utvikles jernmangelanemi.

Hovedsymptomene som jernmangel gir er asteni, dvs. svært alvorlig og generalisert tretthet og svakhet, kortpustethet, takykardi, blekhet, hodepine og svimmelhet, søvnløshet, irritabilitet, kalde ekstremiteter og prikking i bena, sprø negler og hårtap.

Denne symptomatologien avhenger av svekkelsen av organismen, som følge av både lavere oksygenering av blodet, men også fra endringen av en rekke enzymatiske reaksjoner som er avhengige av tilstedeværelsen av jern, noe som fører til ubalanse i immunsystemet, termoreguleringssystemet og hjernens nevrotransmisjonssystem.

Hva er årsakene til jernmangelanemi?

Jernmangel kan skyldes ulike tilstander og sykdommer.

De viktigste risikofaktorene for jernmangelanemi er graviditet og amming, fordi i en tid hvor fosteret utvikler seg og det nyfødte barnet mates, trenger kvinnen et høyere jerninntak.

Jernmangel kan også være forbundet med blødninger, både ytre og indre og derfor ikke synlige.

Dette er typisk for visse patologier, som hiatal brokk, svulster, magesår eller polypp i endetarmen, men også for fysiologiske tilstander som menstruasjonssyklusen.

Kroniske tarmsykdommer som forstyrrer stoffskiftet, som Crohns sykdom, ulcerøs kolitt eller cøliaki, og på samme måte de operasjonene hvor deler av tarmen er fjernet eller tarmbypass er utført, kan også forårsake anemi.

Selv hos friske individer kan et ubalansert kosthold hvor mat som gir tilstrekkelig jerninntak ikke er tilstede, føre til utvikling av anemi.

Kosthold er imidlertid noe vi kan påvirke direkte gjennom matvalgene våre.

Lite jern: hva skal jeg spise?

Vi finner jern i maten vi vanligvis spiser i form av hemisk jern, i matvarer av animalsk opprinnelse, eller ikke-hemisk jern, i grønnsaker.

Hemisk jern absorberes veldig raskt av kroppen og i store mengder, mens ikke-hemisk jern bare absorberes 10 %.

De matvarene som er rikest på hemisk jern er lever (som faktisk ofte gis til barn) og innmat, men også mer generelt gir storfekjøtt, svinekjøtt, lam, hest, kylling, kalkun og perlehøns en tilstrekkelig tilførsel av jern.

Man bør alltid huske på at et kosthold rikt på rødt kjøtt kan føre til en økning i kolesterol og være en risikofaktor for ulike sykdommer, og bør derfor følges under tilsyn av en spesialisert kostholdsekspert.

Blant fisk derimot er den mest nyttige maten ved jernmangel krepsdyr, bløtdyr og fisk som ørret, tunfisk, torsk, ansjos og sardiner.

Grønne bladgrønnsaker som salat og nøtter som valnøtter og hasselnøtter, mandler og pistasjnøtter bidrar også til jerninntaket. Jernrike proteinkilder som bønner, linser, kikerter, lupiner og tofu kan også legges til ens kosthold. Til slutt inkluderer et balansert kosthold også å bruke pasta, brød og frokostblandinger, som inneholder en variert mengde næringsstoffer.

Man bør også huske på at vitamin C bidrar til jernopptaket: et triks kan derfor være å tilsette sitronsaft i maten vi skal spise eller i vannet vi drikker under måltidene, eller å bruke grønnsaker rike på vitamin C som f.eks. som tomater, paprika, kål og brokkoli som tilbehør, eller for å avslutte måltider med sitrusfrukter eller grønnsaker som kiwi, rips og druer.

Til slutt bør personer som utvikler anemi begrense inntaket ved måltider av visse matvarer som hindrer jernopptaket, for eksempel meieriprodukter, kaffe, te og sjokolade.

Les også:

Emergency Live enda mer...Live: Last ned den nye gratisappen til avisen din for iOS og Android

Mindful Eating: Viktigheten av et bevisst kosthold

Symptomer på cøliaki: Når bør du konsultere en lege?

Økt ESR: Hva forteller en økning i pasientens erytrocyttsedimentasjonsrate?

Anemi, vitaminmangel blant årsaker

Middelhavsanemi: diagnose med en blodprøve

kilde:

Humanitas