Wśród najczęstszych postaci niedokrwistości jest niedokrwistość z niedoboru żelaza, która może dotyczyć zarówno mężczyzn, jak i kobiet w każdym wieku, ze zwiększoną częstością występowania u dzieci, młodzieży i kobiet w wieku rozrodczym lub będących w ciąży i/lub karmiących piersią noworodki

Żelazo jest niezbędnym minerałem w procesach metabolicznych i dlatego występuje w organizmie w bardzo dużych ilościach.

Spadek jego poziomu może skutkować zmniejszeniem podaży tlenu we krwi, gdyż przyczynia się on do tworzenia hemoglobiny, ale także zmiany wielu procesów metabolicznych z konsekwencjami dla ogólnego samopoczucia organizmu, co jest najbardziej typowym objawem co jest silnym poczuciem zmęczenia.

Niedokrwistość z niedoboru żelaza może być spowodowana różnymi czynnikami, w tym problemami z wchłanianiem i nieprawidłową dietą.

Niedokrwistość z niedoboru żelaza: co to jest?

Tlen jest niezbędnym pierwiastkiem dla dobrego samopoczucia naszego organizmu oraz zdrowych narządów, mięśni i tkanek.

W szczególności tlen jest transportowany we krwi dzięki białku, hemoglobinie: gdy go brakuje, ponieważ nie ma wystarczającej ilości żelaza do wytworzenia odpowiedniej ilości, rozwija się niedokrwistość z niedoboru żelaza.

Główne objawy niedoboru żelaza to astenia, tj. bardzo silne i uogólnione zmęczenie i osłabienie, duszność, tachykardia, bladość, bóle i zawroty głowy, bezsenność, drażliwość, zimne i mrowienie kończyn, łamliwość paznokci i wypadanie włosów.

Symptomatologia ta polega na osłabieniu organizmu, wynikającym zarówno z niższego dotlenienia krwi, ale także ze zmiany licznych reakcji enzymatycznych zależnych od obecności żelaza, prowadzących do zachwiania równowagi w układzie odpornościowym, termoregulacji i mózgowy system neuroprzekaźnictwa.

Jakie są przyczyny niedokrwistości z niedoboru żelaza?

Niedobór żelaza może wynikać z różnych stanów i chorób.

Głównymi czynnikami ryzyka niedokrwistości z niedoboru żelaza są ciąża i karmienie piersią, ponieważ w okresie rozwoju płodu i karmienia noworodka kobieta potrzebuje większego spożycia żelaza.

Niedobór żelaza może być również związany z krwotokami, zarówno zewnętrznymi, jak i wewnętrznymi, a zatem niewidocznymi.

Jest to typowe dla niektórych patologii, takich jak przepuklina rozworu przełykowego, guzy, wrzód trawienny czy polip odbytnicy, ale także stanów fizjologicznych, takich jak cykl menstruacyjny.

Przewlekłe choroby jelit, które zakłócają metabolizm, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie okrężnicy lub celiakia, a także te operacje, w których usunięto odcinki jelita lub wykonano bypassy jelitowe, mogą również powodować anemię.

Nawet u zdrowych osób niezrównoważona dieta, w której brakuje pokarmów zapewniających odpowiednią podaż żelaza, może prowadzić do rozwoju anemii.

Jednak dieta to coś, na co możemy bezpośrednio wpływać poprzez nasze wybory żywieniowe.

Niskie żelazo: co jeść?

Żelazo znajdujemy w pokarmach, które zwykle spożywamy, w postaci żelaza hemicznego w produktach pochodzenia zwierzęcego lub żelaza niehemicznego w warzywach.

Żelazo hemowe jest bardzo szybko i w dużych ilościach wchłaniane przez organizm, podczas gdy żelazo niehemiczne jest wchłaniane tylko w 10%.

Pokarmy najbogatsze w żelazo hemiczne to wątroba (która w rzeczywistości często jest podawana dzieciom) i podroby, ale ogólnie rzecz biorąc wołowina, wieprzowina, jagnięcina, koń, kurczak, indyk i perliczka dostarczają wystarczającej ilości żelaza.

Należy zawsze pamiętać, że dieta bogata w czerwone mięso może prowadzić do wzrostu cholesterolu i stanowić czynnik ryzyka różnych chorób, dlatego powinna być przestrzegana pod nadzorem specjalisty dietetyka.

Z kolei wśród ryb najbardziej przydatnymi pokarmami w przypadku niedoboru żelaza są skorupiaki, mięczaki oraz ryby takie jak pstrąg, tuńczyk, dorsz, sardele i sardynki.

Zielone warzywa liściaste, takie jak sałata i orzechy, takie jak orzechy włoskie i laskowe, migdały i pistacje również przyczyniają się do spożycia żelaza. Do swojej diety można również dodać bogate w żelazo źródła białka, takie jak fasola, soczewica, ciecierzyca, łubin i tofu. Wreszcie zbilansowana dieta obejmuje również stosowanie makaronów, pieczywa i płatków zbożowych, które zawierają zróżnicowaną ilość składników odżywczych.

Należy również pamiętać, że witamina C przyczynia się do wchłaniania żelaza: sztuczką może być zatem dodawanie soku z cytryny do jedzenia, które mamy zamiar zjeść lub do wody, którą pijemy podczas posiłków, albo do warzyw bogatych w witaminę C, takich jak: jako pomidory, paprykę, kapustę i brokuły jako dodatki lub jako dodatek do dań z owoców cytrusowych lub warzyw, takich jak kiwi, porzeczki i winogrona.

Wreszcie, osoby, u których rozwija się anemia, powinny ograniczyć przyjmowanie do posiłków niektórych pokarmów, które utrudniają wchłanianie żelaza, takich jak produkty mleczne, kawa, herbata i czekolada.

Czytaj także:

Emergency Live jeszcze bardziej…Live: Pobierz nową darmową aplikację swojej gazety na iOS i Androida

Uważne odżywianie: znaczenie świadomej diety

Objawy celiakii: kiedy skonsultować się z lekarzem?

Zwiększona ESR: co mówi nam wzrost wskaźnika sedymentacji erytrocytów u pacjenta?

Anemia, niedobór witamin wśród przyczyn

Anemia śródziemnomorska: diagnoza na podstawie badania krwi

Źródło:

Humanitas