Latające pokarmy bogate w witaminę D. Zdrowe odżywianie

Zimo, uważaj na niedobór witaminy D

By Krystiana Antonina On Jan 10, 2023

Zimą ograniczona liczba godzin na słońcu może prowadzić do pewnych problemów zdrowotnych, często związanych z niedoborem witaminy D

Witamina D odgrywa ważną rolę w kilku procesach: wzmacnia kości, utrzymuje zdrowe serce i tarczycę oraz zmniejsza stany zapalne. Przyczyn jego niedoboru jest kilka, dowiedz się, jak je wykryć i jak interweniować.

CZYM JEST NIEDOBÓR WITAMINY D?

Niedobór witaminy D lub hipowitaminoza D występuje, gdy poziom we krwi w organizmie jest niższy niż 30 ng/l.

Witamina D, zwana także witaminą słoneczną, występuje w organizmie człowieka w dwóch postaciach: witaminy D2 (ergokalcyferolu), przyjmowanej z pożywieniem oraz witaminy D3 (cholekalcyferolu), hormonu syntetyzowanego przez organizm w skórze poprzez ekspozycję na promienie ultrafioletowe B (UVB).

Najbardziej znana jest ze swojego działania we wchłanianiu wapnia i fosforu, ale odgrywa też ważną rolę w innych procesach metabolicznych.

W rzeczywistości witamina D, oprócz wzmacniania kości, jest również ważna dla utrzymania zdrowia układu krążenia, ograniczania wzrostu komórek rakowych, pomaga kontrolować infekcje i zmniejszać stany zapalne oraz funkcjonowanie tarczycy.

JAKIE SĄ OBJAWY NIEDOBORU WITAMINY D?

Niedobór witaminy D przebiega bezobjawowo i objawia się tylko wtedy, gdy niedobór jest bardzo poważny.

Objawy to:

ból kości
ból stawu;
ból w mięśniach;
słabe mięśnie;
kruche kości.

Ponadto może objawiać się również objawami neurologicznymi, takimi jak mimowolne skurcze mięśni (zaburzenia pęczkowe mięśni), stany splątania, trudności w jasnym myśleniu, nawracające zmęczenie, niepokój i zaburzenia snu.

JAKIE SĄ KONSEKWENCJE NIEDOBORU WITAMINY D?

Biorąc pod uwagę jej rolę w utrzymaniu zdrowia kości, konsekwencje hipowitaminozy D obejmują choroby związane z metabolizmem kości, takie jak krzywica, osteomalacja i osteoporoza.

Niedobór witaminy D może również sprzyjać zapaleniu przyzębia, chorobie zębów znanej również jako ropotok, spowodowanej osłabieniem kości szczęki.

Niedobór witaminy D wydaje się być również związany z wieloma innymi chorobami, w tym cukrzycą, nadciśnieniem, rakiem, chorobami neurologicznymi (takimi jak stwardnienie rozsiane) i chorobami reumatycznymi (takimi jak fibromialgia).

Badania wykazały również związek między niedoborem witaminy D a chorobami skóry, takimi jak swędzenie, pokrzywka i alergie pokarmowe.

Wreszcie, jeśli niedobór witaminy D wystąpi w czasie ciąży, płód będzie miał również obniżony poziom tej witaminy.

JAK DOKONANA JEST DIAGNOZA?

Diagnozę niedoboru witaminy D przeprowadza się, badając obecność 25-OH-D (25-hydroksykalcyferolu lub kalcydiolu), postaci, w jakiej witamina D krąży we krwi.

Ten test przeprowadza się na próbce krwi.

JAKIE SĄ PRZYCZYNY HIPOWITAMINOZY D?

Niedobór witaminy D może wynikać z kilku przyczyn: niedostatecznej podaży w diecie lub zwiększonego zapotrzebowania, upośledzonego wchłaniania jelitowego, niedostatecznej ekspozycji na słońce (zwłaszcza promieni UVB) lub nadmiernego stosowania filtrów przeciwsłonecznych, zmniejszonej aktywności fizycznej na świeżym powietrzu, ciemnej skóry, zamieszkiwania w obszarach oddalonych od równik.

Ponadto niedobór witaminy D może zależeć od czynników, które uniemożliwiają jej konwersję do postaci aktywnej w organizmie, takich jak choroby nerek i wątroby lub przyjmowanie leków, takich jak leki obniżające cholesterol, leki przeciwpadaczkowe, glikokortykosteroidy (hormony steroidowe), leki przeciwgrzybicze i leki na HIV.

JAKIE SĄ CZYNNIKI RYZYKA?

Najczęstszymi czynnikami ryzyka niedoboru witaminy D są: palenie papierosów, zaawansowany wiek, otyłość, karmienie piersią (mleko matki jest ubogim źródłem witaminy D), choroba Leśniowskiego-Crohna, celiakia, bypass żołądka, niewydolność nerek i wątroby.

Ponadto osoby cierpiące na osteoporozę, nadczynność przytarczyc (choroba spowodowana nadmiarem parathormonu) i chłoniaki są bardziej podatne na niedobór witaminy D, podobnie jak pacjenci cierpiący na choroby ziarniniakowe (tj. charakteryzujące się pojawianiem się ziarniniaków, form zapalnych, w różnych narządów), takich jak sarkoidoza, gruźlica i histoplazmoza.

Podobne posty

Wydatki na opiekę zdrowotną we Włoszech: rosnące obciążenie gospodarstw domowych

Kwiecień 11, 2024

Alert wolierowy: między ewolucją wirusa a ryzykiem dla ludzi

Kwiecień 4, 2024

Dzień na żółto przeciwko endometriozie

Mar 28, 2024

Nadzieja i innowacja w walce z rakiem trzustki

Mar 27, 2024

ODŻYWIANIE I WITAMINA D

Środki zaradcze na niedobór witaminy D różnią się w zależności od przyczyny i nasilenia niedoboru.

Na przykład, jeśli przyczyną jest niewystarczające spożycie z pożywieniem, zalecany jest odpowiedni schemat diety.

Pokarmy bogate w witaminę D to olej z wątroby dorsza i ogólnie oleje rybne, mleko i masło, żółtka jaj, ryby (zwłaszcza łosoś, pstrąg, śledź, miecznik, węgorz, makrela, tuńczyk, karp) i borowiki.

Na rynku dostępne są również pokarmy wzbogacone witaminą D, takie jak mleko i jogurt, margaryna, mleko sojowe i płatki śniadaniowe.

Często zaleca się przyjmowanie witaminy D poprzez określone suplementy diety lub leki.

Ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami lekarza, ponieważ przyjmowanie zbyt dużej ilości witaminy D może być niebezpieczne i ma szkodliwe skutki uboczne, zwłaszcza na nerki i serce.

Wymioty, biegunka, zaparcia i splątanie mogą być objawami zatrucia witaminą D.

ZAPOBIEGANIE HIPOWITAMINOZIE D?

Zwykle ekspozycja na promienie słoneczne bez ochrony przeciwsłonecznej przez co najmniej 15 minut dziennie (unikanie połowy dnia w celu ochrony zdrowia skóry) zapewnia produkcję witaminy D na poziomie 80-90% dziennego zapotrzebowania.

Jeśli przez dłuższy czas nie otrzymuje się wystarczającej ilości promieni ultrafioletowych, w szczególności UVB, i nie ma wystarczającej podaży witaminy D z pożywieniem, przydatne może być skorzystanie z określonych suplementów diety lub żywności wzbogaconej.