Anemia prin deficit de fier: ce alimente sunt recomandate

Printre cele mai frecvente forme de anemie se numără anemia feriprivă, care poate afecta atât bărbații, cât și femeile de toate vârstele, cu o incidență crescută la copii, adolescenți și femei aflate la vârsta fertilă sau care trec prin sarcină și/sau alăptează nou-născuții.

Fierul este un mineral esențial pentru procesele metabolice și, prin urmare, este prezent în cantități foarte mari în organism.

Dacă nivelurile sale scad, consecința poate fi o scădere a aportului de oxigen în sânge, deoarece contribuie la formarea hemoglobinei, dar și alterarea a numeroase procese metabolice cu consecințe asupra bunăstării generale a organismului, cea mai tipică manifestare a care este un puternic sentiment de oboseală.

Anemia feriprivă poate fi cauzată de diverși factori, inclusiv probleme de absorbție și o dietă incorectă.

Anemia prin deficit de fier: ce este?

Oxigenul este un element esențial pentru bunăstarea corpului nostru și pentru organele, mușchii și țesuturile sănătoase.

În special, oxigenul este transportat în sânge datorită unei proteine, hemoglobina: atunci când aceasta lipsește, deoarece nu există suficient fier pentru a produce o cantitate adecvată, se dezvoltă anemie feriprivă.

Principalele simptome pe care le provoacă deficitul de fier sunt astenia, adică oboseală și slăbiciune foarte severă și generalizată, dificultăți de respirație, tahicardie, paloare, dureri de cap și amețeli, insomnie, iritabilitate, extremități reci și furnicături la nivelul picioarelor, unghii fragile și căderea părului.

Această simptomatologie depinde de slăbirea organismului, rezultată atât din oxigenarea mai scăzută a sângelui, dar și din alterarea a numeroase reacții enzimatice care depind de prezența fierului, ducând la dezechilibre ale sistemului imunitar, al sistemului de termoreglare și al sistemul de neurotransmisie al creierului.

Care sunt cauzele anemiei prin deficit de fier?

Deficiența de fier poate rezulta din diferite afecțiuni și boli.

Principalii factori de risc pentru anemie feriprivă sunt sarcina și alăptarea, deoarece într-un moment în care fătul se dezvoltă și nou-născutul este hrănit, femeia are nevoie de un aport mai mare de fier.

Deficitul de fier poate fi asociat și cu hemoragii, atât externe, cât și interne și, prin urmare, nu sunt vizibile.

Acest lucru este tipic pentru anumite patologii, cum ar fi hernia hiatală, tumorile, ulcerul peptic sau polipul rectului, dar și afecțiunile fiziologice precum ciclul menstrual.

Bolile cronice intestinale care interferează cu metabolismul, precum boala Crohn, colita ulceroasă sau boala celiacă și, la fel, acele intervenții chirurgicale pentru care au fost îndepărtate secțiuni ale intestinului sau s-au efectuat bypass-uri intestinale, pot provoca și ele anemie.

Chiar și la persoanele sănătoase, o dietă dezechilibrată în care alimentele care asigură un aport adecvat de fier nu sunt prezente poate duce la dezvoltarea anemiei.

Dieta, însă, este ceva pe care îl putem influența direct prin alegerile noastre alimentare.

Fier scăzut: ce să mănânci?

Fierul îl găsim în alimentele pe care le consumăm în mod obișnuit sub formă de fier hemmic, în alimente de origine animală, sau fier nehemic, în legume.

Fierul hememic este absorbit foarte repede de către organism și în cantități mari, în timp ce fierul nehemic este absorbit doar în proporție de 10%.

Alimentele cele mai bogate în fier hemmic sunt ficatul (care de fapt se dă adesea copiilor) și organele organe, dar și mai general carnea de vită, porc, miel, cal, pui, curcan și bibilici oferă un aport adecvat de fier.

Trebuie avut în vedere întotdeauna că o dietă bogată în carne roșie poate duce la creșterea colesterolului și poate fi un factor de risc pentru diferite boli, și de aceea trebuie urmată sub supravegherea unui dietetician specialist.

Dintre pești, în schimb, cele mai utile alimente în caz de deficit de fier sunt crustaceele, moluștele și peștii precum păstrăvul, tonul, codul, hamșa și sardinele.

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi salata verde și nucile, cum ar fi nucile și alunele, migdalele și fisticul contribuie, de asemenea, la aportul de fier. Sursele de proteine ​​bogate în fier, cum ar fi fasolea, lintea, năutul, lupinii și tofu pot fi, de asemenea, adăugate în dieta cuiva. În sfârșit, o dietă echilibrată include și folosirea de paste, pâine și cereale, care conțin o cantitate variată de nutrienți.

De asemenea, trebuie reținut că vitamina C contribuie la absorbția fierului: un truc poate fi, așadar, să adăugați suc de lămâie în alimentele pe care urmează să o consumăm sau în apa pe care o bem în timpul meselor sau să folosiți legume bogate în vitamina C precum ca rosii, ardei, varza si broccoli ca garnituri, sau pentru a termina mesele cu citrice sau legume precum kiwi, coacaze si struguri.

În cele din urmă, persoanele care dezvoltă anemie ar trebui să-și limiteze consumul la mese de anumite alimente care împiedică absorbția fierului, cum ar fi produsele lactate, cafeaua, ceaiul și ciocolata.

Citiți și:

Emergency Live Chiar mai mult... Live: Descărcați noua aplicație gratuită a ziarului dvs. pentru IOS și Android

Mâncarea atentă: importanța unei diete conștiente

Simptomele bolii celiace: când să consultați un medic?

VSH crescut: ce ne spune o creștere a ratei de sedimentare a eritrocitelor la pacient?

Anemie, deficit de vitamine printre cauze

Anemia mediteraneană: Diagnostic cu un test de sânge

Sursa:

Humanitas

S-ar putea sa-ti placa si