Sărbătorile s-au încheiat: vademecumul pentru o alimentație sănătoasă și o fitness mai bună

By Cristiano Antonino On Jan 2, 2023

Nutriția are o influență importantă asupra dezvoltării corpului, calității vieții și stării psihofizice a individului

Acum este cunoscut faptul că o alimentație sănătoasă și o activitate fizică aerobă regulată joacă un rol esențial în menținerea sănătății

Există, de asemenea, o relație strânsă între alimentația deficitară asociată cu sedentarismul, greutatea corporală excesivă și incidența bolilor cronice.

După perioada Crăciunului, plină de sărbători nu numai profesionale, ci și „dietetice”, este bine să revenim în spiritul unui stil de viață corect, începând cu o bună reaprovizionare cu apă sărată.

Un obicei bun trebuie să fie să bei cel puțin doi litri de apă pe zi (de preferință necarbogazoasă), indispensabilă pentru hidratarea organismului, pentru eliminarea reziduurilor și deșeurilor prin rinichi și pentru reglarea tranzitului intestinal.

Un alt obicei foarte important pentru a face față mai bine întoarcerii din vacanță și restabilirea vieții de zi cu zi, este de a menține o activitate fizică regulată de tip aerobic (ex. alergare, mers rapid, ciclism etc.) cel puțin 150 de minute pe săptămână (egal la 30 de minute de cinci ori pe săptămână sau 45 de minute de trei ori pe săptămână): favorizează bunăstarea psiho-fizică a persoanei, îi păstrează autonomia și încetinește îmbătrânirea.

Într-un sezon ca cel actual, poate fi util să consumi fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi kiwi necoapte și citrice, cum ar fi mandarinele și portocalele, care sunt surse excelente de flavonoide, vitamine A și C și unele dintre vitaminele B.

Aceste fructe au proprietăți antioxidante și contribuie la eficiența sistemului imunitar. De asemenea, kiwi-urile sunt bogate în potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier, care, combinate, le conferă puteri antianemice, potolitoare, diuretice și cicatrizante.

Evident, ar trebui să alegi aceste alimente în funcție de regiunea lumii în care trăiești

În ceea ce privește legumele, este din nou important să ținem cont de sezonalitate și să consumi legume precum dovleacul și broccoli în acest sezon de toamnă și iarnă.

Dovleacul, care are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în beta-caroten, fibre și minerale (fosfor și calciu), este important după expunerea la soare de vară și este un ingredient în multe rețete cu conținut scăzut de calorii și este o sursă de vitamina C, vitamine B1, B2 și niacină.

Broccoli, care este bogat în fibre, săruri minerale (calciu, sodiu, fier, fosfor, potasiu) vitamina C, B1, B2, vitamina E și K, conține sulforafan, care are un efect protector împotriva cancerului intestinal și pulmonar.

De asemenea, au o putere antioxidantă mare care ajută la întărirea sistemului imunitar și la combaterea retenției de apă, ajutând organismul să se detoxifice prin eliminarea substanțelor chimice nocive.

Nu este util, așadar, să mănânci mai puțin, ci să mănânci mai bine urmând ciclul alimentar sezonier.

Prin urmare, trebuie respectate măsuri de precauție simple, cum ar fi consumul zilnic de alimente de origine vegetală (fructe și legume de sezon, leguminoase etc.) și acordând o atenție deosebită grăsimilor care urmează să fie folosite ca condimente (eliminați untul și untura, preferați în schimb uleiurile vegetale, și în special ulei extravirgin folosit crud)

Aportul de carbohidrați ar trebui să provină cât mai mult posibil din alimente cu indice glicemic scăzut, precum cerealele integrale (seltă, orez, orz etc.), pâinea integrală, biscuiții integrale, paste integrale etc.; și nu trebuie exagerat cu consumul de fructe deosebit de coapte și zaharoase (banane, struguri, curki, smochine, pepene verde).

Consumul de carne trebuie limitat la cel mult 4-5 mese pe săptămână, dând preferință păsărilor de curte, cărnii de iepure, vițel slab și eliminând organele și grăsimea vizibilă din carne.

Peștele trebuie consumat de cel puțin două ori pe săptămână (de preferință pește gras slab), ca sursă de proteine și acizi grași esențiali omega-3 și omega-6.

Printre obiceiurile corecte pentru o alimentație sănătoasă se numără și consumul limitat de ouă și brânză, de maximum două ori pe săptămână (acest număr trebuie să țină cont și de eventualele ouă folosite la prepararea alimentelor precum paste cu ou, prăjituri, pane etc. .), și fructe uscate luate în doze mici zilnice.

Câteva reguli alimentare simple pentru a reveni la un stil de viață sănătos și echilibrat după sărbătorile de iarnă

De asemenea, este foarte important să acordăm o atenție deosebită tehnicilor de gătit folosite pentru diverse alimente: pentru carne și pește, sunt de preferat la grătar, la cuptor și la grătar, deoarece nu necesită mult condiment, iar prăjelile trebuie evitate; fructele și legumele trebuie consumate în cea mai mare parte crude, sau cel mult aburite și gătite în puțină apă.