Allergia al nichel: quali obiecte e alimente evitare?

da Cristiano Antonino il Decembrie 18, 2022

I sintomi dell'allergia al nichel: il nichel este un metal pesant pressoché ubiquitario perché presente, seppure in misura variabile, in moltissimi oggetti di uso quotidiano e negli alimenti più comuni

L'allergia e l'intolleranza al nichel sunt reazioni sempre mai difuze și pot prezenta la nivel cutanat ma non solo

În special, l'allergia al nichel este la cauza mai comună de Dermatite allergica da contact (DAC), un tip di reazione dovuta a iperattività della cute che produce infiammazione cutanea și se manifestă cu lesioni similare a quelle dell'eczema: prurito, arrossamento. , gonfiore, bruciore, lesioni squamose e vescicole.

In alcuni casi perdita di siero che porta alla formazione di croste.

Solitamente la dermatite compare tra 12 e 48 ore după l'esposizione al nichel e può persistere anche per diversi giorni.

In caso di allergia da contact vengono colpite solo le parti del corpo esposte all'allergene: le are più colpite da allergia al nichel sono le mani e il viso ma la dermatite poate compara anche in other zone.

La sindrome da allergia sistemica al nichel (SNAS), în schimb, se manifestă cu manifestări cutanate (cosiddetta Dermatite da contatto sistemica o DSC) extracutanate (gastrointestinale, respiratorie, neurologiche etc.).

I clasici simptome gastrointestinale vărsătură, diarrea, dolori addominali, gonfiori e tension addominale, stipsi e pirosi.

Possono manifestarsi anche casi di rinite e astm da esposizione professionale.

Allergia alimentare al nichel: quali cibi evitare?

Secondo quanto riportato sul sito del Ministero della Salute, gli alimenti rappresentano la principale fonte di esposizione agli elementi tossici di origine prevalentemente ambientale: tra questi, oltre a piombo, cadmio, mercurio, cromo e arsenico si annovera anche il nichel.

Alcune allergie possono avere ripercussioni sull'alimentazione: si tratta delle cosiddette allergie crociate che scatenano reazioni allergiche in diverse fonti tra cui quelle alimentari.

È per questa ragione che sottoporsi a test specifici aiuta a mettere a punto una dieta echilibrata che consenta alla persona allergica di non privarsi di alimenti importanti per il fabbisogno dell'organismo ma di alimentarsi in maniera adeguata alle proprie requirements.

Ma quali sunt gli alimenti a maggior content di nichel e quali cibi vanno evitati in caso di allergia al nichel?

L'eliminazione completa del nichel nu este posibilă și nu este utilă, și trebuie să prevadă o alimentație a unui conținut scăzut de acest metal.

În letteratura medica non esiste univocità de informare cu privire la calitatea produselor alimentare concessi și calităților da evitare.

Alcune diete sunt molto variabili: in alcuni casi l'esclusione è limitata agli alimenti ritenuti più o meno unanimemente ad alto contenuto di nichel, in altri casi invece le diete coinvolgono anche alimentare a content di nichel minore.

Veniți raportat într-un document publicat pe site-ul Società Italiana di Allergologia e Immunologia Pediatrica, i vegetali a foglie verdi, le patate, le carote, i broccoli, la cipolla, l'aglio, i funghi, il tè, il caffè, la birra, il vino in alcuni schemi dietetici sono vietati, in altri concessi.

L'albicocca, citata come alimento ad alto contenuto di nichel non è, invece, mai proibita mentre le banane, le arance e l'ananas, pur non essendo inseriti negli elenchi degli alimenti ad alto contenuto di nichel, in some diete are vietate.

Contraddittoria è anche l'opinione nei confronta del pesce: secondo alcuni autori il pesce fresco non è mai proibito, second altri il tonno, lo sgombro, il salmone e le aringhe andrebbero evitati.

În general este proibito il pesce inscatolato per il risc del rilascio del nichel dal contenitore.

Anche sul rischio di rilascio di nichel dal pentolame e dai contenitori comunemente usati in cucina non c'è univocità di opinioni.

La maggior parte del nichel assunto con gli alimenti non viene assorbita ma resta nel tratto gastrointestinale.

L'assorbimento che varia fra l'1 e il 10% dipende da alcuni factori fra i quali, de exemplu, anche l'assunzione di vitamina C e di ferro che riducono l'assorbimento del nichel alimentare.

Diagnostice di sensibilizare la nichel

Diagnosticul de sensibilizare al nichelului se face prin patch-test, testul specific al dermatitei atopica de contact cu privire la modul de expunere a pacientului la metal, ossia contact cutaneo.

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È bene precisare che il patch-test se manifestă numai într-o condiție de sensibilizare și nu neapărat o sensibilizare semnificație alergică.

Tratamente în caz de alergie la nichel

Nu sunt tratamente definitive pentru eliminarea alergiei la nichel și simptomele dermatitei de contact pot fi ridotti.

Medicul poate prescrie:

corticosteroizi pe cale orală sau sistemică
cremă lenitivă

Produse „fără nichel”

Ce lucru înseamnă indicația „Nichel free” în etichetele produselor destinate contactului cu pelle? In un document publicat pe site del Ministero della Salute, si legge che l'indicazione “nichel free” su produse quali, de exemplu, orecchini, collane e bracciali, prevede l'obbligo normativo da parte degli importatori and dei produttori di demonstratre, through analisi prodotte da laboratori accreditati, che in tali oggetti il tasso di cessione di nichel sia inferior a 0,2 microgrammi per cm quadrato/settimana per gli oggetti che vengono inseriti in parti perforate del corpo (per example orecchini); tale limite sale a 0,5 microgrammi per cm quadrato/settimana se si tratta di collane, bracciali etc.