Vitamina B12: un nutrient esențial pentru bunăstare
Esențială pentru organismul nostru, îndeplinește mai multe funcții: de la producerea de globule roșii până la metabolismul energetic
Vitamina B12, sau cobalamina, este o vitamina esentiala pentru organismul nostru, implicata in multe procese biologice fundamentale. Spre deosebire de multe alte vitamine, organismul nostru nu este capabil să le producă singur, ceea ce ne face dependenți de aportul extern prin alimente sau suplimente.
Pentru ce este vitamina B12?
Vitamina B12 joacă un rol crucial în mai multe funcții ale corpului, printre care:
- Producția de globule roșii: Este esențială pentru formarea globulelor roșii, celulele sanguine care transportă oxigenul către toate țesuturile. Un deficit de vitamina B12 poate provoca anemie megaloblastică, caracterizată prin celule roșii din sânge mai mari decât cele normale și anemie
- Funcția nervoasă: Vitamina B12 este implicată în sinteza mielinei, o substanță care protejează fibrele nervoase. O deficiență poate duce la leziuni neurologice, cu simptome precum furnicături, amorțeală, dificultăți de concentrare și tulburări de memorie
- Metabolismul energetic: Vitamina B12 ajută la transformarea alimentelor în energie, ajutând la menținerea unui nivel constant de energie
- Sinteza ADN-ului: Este esențial pentru replicarea ADN-ului și diviziunea celulară
Unde este?
Vitamina B12 se găsește în principal în alimente de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, produsele lactate și ouăle (în special gălbenușul). Vegetarienii și veganii le poate fi greu să-și satisfacă nevoile de vitamina B12 prin dietă și pot avea nevoie de suplimente. Unele alimente din plante fortificate, cum ar fi unele cereale și băuturi vegetale, pot conține vitamina B12 adăugată.
Deficitul de vitamina B12
Un deficit de vitamina B12 este detectat atunci când testele de sânge arată că este sub un anumit interval. Valorile ideale ale vitaminei B12 variază de obicei între 200 și 950 de picograme per mililitru de sânge (pg/ml). Mai jos este considerată o deficiență de vitamina B12, în timp ce deasupra un exces. În caz de deficiență este necesară suplimentarea vitaminei prin administrare orală sau injectabilă, în funcție de severitatea deficienței și de cauza subiacentă.
Simptomele deficienței
Principalele simptome ale deficitului de vitamina B12 sunt:
- Astenie și oboseală: Senzație de oboseală persistentă și lipsă de energie
- Paloare: Datorită reducerii globulelor roșii
- Amețeli și amețeli: Datorită oxigenării reduse a creierului
- Tulburări gastrointestinale: Pierderea poftei de mâncare, greață, constipație sau diaree
- Modificări neurologice: furnicături și amorțeală la nivelul membrelor, dificultăți de concentrare, tulburări de memorie, depresie, iritabilitate
- mialgie: Dureri musculare.
Cauzele penuriei
Cauzele deficitului de vitamina B12 pot fi multiple, inclusiv:
- Dieta inadecvata: O dietă săracă în alimente bogate în vitamina B12, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate, poate duce la deficiențe, în special la vegetarieni și vegani
- malabsorbtia: Unele afecțiuni medicale, cum ar fi boala celiacă, boala Crohn și gastrita atrofică, pot interfera cu absorbția intestinală a vitaminei B12
- Droguri: Unele medicamente, cum ar fi antiacidele și medicamentele pentru diabet, pot reduce absorbția vitaminei B12
- Varsta inaintata: Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a produce factorul intrinsec, o proteină necesară pentru absorbția vitaminei B12, poate scădea