Poruchy príjmu potravy: korelácia medzi stresom a obezitou

By Cristiano Antonino On Novembra 25, 2022

Škodlivé účinky stresu: obezita môže byť spôsobená alebo udržiavaná zvýšenou neurobehaviorálnou reaktivitou na environmentálne podnety súvisiace s potravinami

Obezita a stres, štúdium

V súlade s touto hypotézou množstvo neuroimagingových štúdií s osobami s nadváhou preukázalo zvýšenú aktiváciu v reakcii na obrázky jedla v regiónoch podriadených odmene, emóciám, pamäti a senzomotorickému fungovaniu a zníženú aktiváciu v oblastiach podliehajúcich pozornosti a sebaregulácii.

Známejšia literatúra, prevažne u zvierat, naznačila, že psychosociálny stres môže súvisieť so zvýšeným príjmom potravy, najmä energeticky bohatých potravín, a so zvýšenou telesnou hmotnosťou a adipozitou.

V sérii experimentov zahŕňajúcich použitie funkčnej magnetickej rezonancie (fMRI) na meranie mozgovej aktivity naprieč neurónovými sieťami výskumníci z Johns Hopkins Medicine (Carnell et al., 2022) skúmali, ako môže stres zvýšiť chuť do jedla u obéznych alebo dospelých s normálnou hmotnosťou. .

Carnell a kolegovia zistili, že stres ovplyvňuje reakcie mozgu na potravinové podnety a že dospelí s normálnou hmotnosťou a obézni reagujú na potravinové podnety v oblastiach mozgu spojených s odmenou a kognitívnou kontrolou.

Výsledky štúdie o strese a obezite boli publikované v časopise PLOS ONE v septembri 2022

Pre túto štúdiu vedci skúmali vzorku 29 dospelých (16 žien a 13 mužov), z ktorých 17 malo BMI v rozsahu obezity a 12 z nich malo normálnu hmotnosť.

Účastníci dokončili dva skeny fMRI, jeden po kombinovanom sociálnom a fyziologickom záťažovom teste.

Účastníci absolvovali test citlivosti na slová popisujúce jedlo počas oboch skenov.

Tento test pozostával z pozorovania toho, ako mozgy ľudí reagovali na slová súvisiace s jedlom, ako sú položky menu na tabuli; Aby sa maximalizovala apetitívna reakcia v mozgu, výskumníci požiadali účastníkov, aby si predstavili, ako by každé jedlo mohlo vyzerať, voňať a chutiť a ako by sa v tej chvíli cítili pri jeho konzumácii.

Tiež sa ich pýtali, ako veľmi chcú jednotlivé potraviny a či sa domnievajú, že by ich mali odmietnuť, aby videli, ako pristupujú k procesu rozhodovania o jednotlivých potravinách.

Výsledky ukázali, že obézni dospelí vykazujú menšiu aktiváciu v oblastiach mozgu zodpovedných za kognitívnu kontrolu, najmä v reakcii na vysokokalorické potraviny, ako je syr.

Štúdia tiež ukázala, že stres ovplyvňuje reakcie mozgu na jedlo

Napríklad obézni jedinci vykazovali zvýšenú aktiváciu orbitofrontálnej kôry, oblasti poverenej odmenou, po záťažovom teste.

Podobne jedinci s normálnou hmotnosťou, ktorí boli viac „stresovaní“ podaným testom, tiež vykazovali menšiu aktiváciu dorzolaterálneho prefrontálneho kortexu, kľúčovej oblasti mozgu pre kognitívnu kontrolu.

Pochopenie nervového základu chuti do jedla vo vzťahu k stresu by mohlo potenciálne pomôcť pri rozvoji neurobehaviorálnych intervencií zameraných na zníženie prejedania sa vyvolaného vysokou úrovňou stresu.

Referencie:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z a kol. (2022) Obezita a akútny stres modulujú chuť do jedla a nervové reakcie v úlohe reaktivity na jedlo. PLoS ONE 17(9)

Ziauddeen H, Alonso-Alonso M, Hill JO, Kelley M, Khan NA. Obezita a neurokognitívny základ potravinovej odmeny a kontroly príjmu. Pokroky vo výžive. 2015;6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. Súvisí obezita so zvýšenou nervovou reaktivitou na vizuálne podnety na jedlo? Prehľad a metaanalýza. Sociálna kognitívna a afektívna neuroveda. 2020. august 12