Cukrovka a Vianoce: 9 tipov na prežitie a prežitie sviatkov

By Cristiano Antonino On Decembra 24, 2022

Sviatočné obdobie je príležitosťou na stretnutie s rodinou, priateľmi a známymi a na posedenie pred prestretým stolom

Pre diabetika je potrebné, aby stravovanie počas sviatkov prežíval pokojne, ale s náležitou opatrnosťou, aby sa predišlo riziku zhoršenia zdravotného stavu.

Sviatočné a vianočné sviatky, tu je niekoľko pravidiel na zvládnutie cukrovky:

Rozlišujte sviatky a nesviatky

Veľké a veľmi prepracované obedy je dôležité obmedziť len na sviatočné dni a počas celého vianočného obdobia sa vyvarovať jedenia rovnakým spôsobom a v rovnakom množstve.

Počas „sviatočných“ dní je dobré uprednostňovať zdravú stravu, ktorá neobsahuje tuk a cukor v takom množstve ako sviatočné obedy.

Nevynechávajte jedlá a nedržte sa pôstu

Je potrebné udržiavať vyváženú stravu aj v nesviatočné dni bez vynechávania jedál na „kompenzáciu“ prijatých kalórií, ale predovšetkým bez hladovania.

Je tiež nevyhnutné nevynechávať raňajky, aby diabetický pacient neprišiel k ďalšiemu jedlu taký hladný, že by si to prehnal.

Plánované občerstvenie je tiež užitočné, aby ste sa vyhli dlhému pôstu a následnému prejedaniu: napríklad zjedzte 20 až 30 gramov sušeného ovocia, pretože je veľmi kalorické.

Dávajte si pozor na porcie

Heslo by malo znieť: „od všetkého trochu, ale opatrne“. Týmto spôsobom môžete meniť to, čo jete, a udržať si hladinu cukru v krvi na uzde. Strava by mala vždy pozostávať z:

porcia obilnín, ako je chlieb, cestoviny a ryža, najlepšie celozrnná;
pokiaľ možno chudý zdroj bielkovín, ako je modrá ryba a biele mäso;
porcia zeleniny.

Zelenina, spojenec pre zasýtenie

Vďaka bohatosti na vlákninu dokáže zelenina už od začiatku stimulovať pocit sýtosti.

Počas sviatkov môžete zvýšiť ich konzumáciu, aby ste sa vyhli nadmernému vyžívaniu kalórií počas jedla a znížili hladiny cukru v krvi.

Ďalšou užitočnou metódou, ako sa vyhnúť záchvatovému prejedaniu a získať pocit sýtosti skôr na konci jedla, je pomalé žuvanie.

Alkohol, málo a len pri jedle

Počas sviatkov máme sklon piť viac alkoholu počas jedla a mimo neho.

Tento zvyk je nesprávny najmä pre pacientov s cukrovkou, ktorí musia minimalizovať, ak nie úplne vylúčiť, množstvo vína a liehovín, ktoré konzumuje.

Na sviatky je možné urobiť prípitok, ale iba v čase jedla.

Cukor, sladké nebezpečenstvo

Počas sviatočného obdobia sú na našich stoloch hviezdami domáce sladkosti, no najmä tie priemyselné.

Odporúča sa konzumovať ich len počas sviatkov, v obmedzených dávkach a najlepšie na konci jedla.

To platí ešte viac pre pacientov s inzulínovou terapiou: príjem cukru v čase jedla umožňuje upraviť a zvýšiť inzulín, aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cukru v krvi, a tým sa urobila korekcia v terapii.

Pre tých, ktorí nie sú na inzulínovej terapii, je dobré pripomenúť, že konzumácia sladkostí by mala viesť pacienta k obmedzeniu konzumácie iných sacharidov počas dňa.

Venujte pozornosť metódam varenia

Najmä pre diabetikov je vždy dobré uprednostňovať zdravé spôsoby varenia, ako je varenie v pare, grilovanie a pečenie. Vo všetkých prípadoch sa vyhnite pridávaniu akéhokoľvek druhu korenia.

Je dôležité vyhnúť sa vyprážaniu a všetkým prídavkom oleja, masla a margarínu.