Mindful Eating: dôležitosť vedomej stravy
Poďme sa rozprávať o Mindful Eating: národný deň venovaný poruchám príjmu potravy (DCA) 2022, ktorý sa oslavuje 15. marca, je príležitosťou zamerať sa na vzťah s jedlom a uvedomenie si jedla
Pandémia so sebou priniesla nárast počtu prípadov porúch príjmu potravy, čo je trend, ktorý najmä medzi mladými ľuďmi stále rastie.
Na tejto dôležitej udalosti budeme skúmať základnú tému týchto chorôb a skúmať náš vzťah k jedlu.
Dávame v takomto hektickom živote, v ktorom dominuje rýchlosť, naozaj pozor na to, čo jeme?
A predovšetkým, prečo je také dôležité dbať nielen na to, čo jeme, ale najmä ako sa stravujeme?
Čo je Mindful Eating?
Všímavé jedenie je technika, ktorá zahŕňa uvedomelejšie a počúvanie našich potrieb a môže nás priviesť k novému spôsobu stravovania.
Myšlienka je taká, že pri každodennom úkone, akým je jedenie, nie je dôležité len to, čo jete, ale predovšetkým to, ako jete.
V dnešnej dobe až príliš často jeme bez toho, aby sme si to uvedomovali, roztržito a predovšetkým rýchlo.
Cvičenie vedomého jedenia funguje presne v opačnom zmysle: týmto prístupom sa v skutočnosti zameriavame na kvalitu zážitku z jedenia, dávame väčší priestor pomalosti, aktivácii všetkých telesných zmyslov a tým aj zlepšovaniu vnímania. sýtosti.
Všímavé jedenie možno v skutočnosti chápať ako aplikáciu všímavosti na jedenie: byť prítomný sám sebe, moment za okamihom, dokonca aj počas jedenia, nenechať sa rozptyľovať myšlienkami a emóciami, s pokojným a vyrovnaným mentálnym postojom.
Prečo je všímavé jedenie dôležité
Všímavé stravovanie možno považovať aj za nástroj preventívnej výživy, ktorý vďaka prijatiu rastlinnej stredomorskej stravy a zdravého životného štýlu môže pomôcť
- dosiahnuť a udržať si zdravú váhu
- zlepšiť zdravie
- zlepšiť úroveň energie;
- zlepšiť duševnú jasnosť;
- zlepšiť odolnosť voči stresu;
- naučiť sa rozumne jesť.
Uvedomelé jedenie môže navyše priniesť veľké uspokojenie a výhody: pomáha obmedziť prejedanie sa, zbaviť sa emocionálneho hladu a ľahšie spracovať primerané porcie.
Je to tak najmä preto, že si uvedomíte skutočné pocity hladu a sýtosti.
Ako sa dá robiť vedomé jedenie? Užitočné tipy, ako sa dobre a vedome stravovať
Začnime od základov: uvedomenie je prvým krokom; chcieť venovať čas (aspoň pol hodiny na každé hlavné jedlo) jedeniu je nevyhnutné.
Nevyhnutné je aj prijatie „chudobnej“ stredomorskej stravy s konzumáciou:
- sezónna zelenina a ovocie
- celozrnné obilniny;
- strukoviny;
- vlašské orechy, lieskové orechy a mandle;
- extra panenský olivový olej;
- malé množstvo rýb, vajec a syra a príležitostná konzumácia iných živočíšnych bielkovín, napr. červeného mäsa alebo údenín.
Okrem výberu produktov je dôležité aj správne zaobchádzanie s potravinami pri varení, aby boli ľudia pri ich konzumácii šťastnejší, zachovali si farby, vône a príjemnú textúru.
Rovnako ako je kľúčové sústrediť sa na moment jedla, sedieť pri stole, bez rozptyľovania, sústrediť sa na jedlo na tanieri a dávať pozor na svoje nálady počas jedla.
Prečítajte si tiež:
Pri hľadaní personalizovanej stravy
Diabetická diéta: 3 falošné mýty, ktoré treba vyvrátiť
Prečo v poslednej dobe všetci hovoria o intuitívnom stravovaní?