Ресторани као жаришта ЦОВИД-19 са високим ризиком? Студија америчког ЦДЦ-а
Амерички ЦДЦ у студији сугерише да би ресторани могли бити главна жаришна тачка за добивање ЦОВИД-19. Студија је истраживала податке 314 одраслих који су показали симптоме ЦОВИД-19 и тестирани су у разним центрима широм Сједињених Држава.
Јело и пиће у ресторани може резултирати посебно високо ризична активност током овог у току ЦОВИД-19 пандемија. Испод објашњења САД-а ЦДЦ студија.
ЦОВИД-19 и ресторани: студија америчког ЦДЦ-а
Сви тестирани субјекти омогућили су истраживачима да прикупе детаљне демографске податке и податке о понашању. Истраживачи су упоређивали и позитивне и негативне случајеве, нису открили разлике између две групе у већини образаца понашања.
Према студији, обе групе су практиковале сличне стопе ношења маски, посета теретанама и фризерским салонима и обе групе су доследно користиле јавни превоз. Иако од свега овога, за те позитивне случајеве ЦОВИД-19 било је двоструко вероватније јели у ресторану у поређењу са онима из негативне контролне групе.
Студија је додуше прилично ограничена јер се посебно не фокусира на појединачне путеве преноса. То ће рећи, студија не тврди да су позитивни случајеви ЦОВИД-19 произашли из изложености изнутра ресторана. Уместо тога, истраживање је дизајнирано да идентификује она окружења у којима људи могу бити у највећем ризику од оболевања.
Претпоставља се да би ресторани могли бити окружења са већим ризиком због потребе за скидањем маски да би се јело. Затворена окружења са често бурним разговором и без доследног прекривања лица фактори су који се спајају да би ресторани постали посебно изазовна места за мере безбедности ЦОВИД-19.
Дискусија о утицају ресторана на случајеве ЦОВИД-19
Према ономе што је известио амерички ЦДЦ, видела је ова истрага учесници са и без ЦОВИД-19 известили о генерално сличним изложеностима у заједници, са изузетком одлазака на локације са локалним могућностима за јело и пиће.
„Одрасли са потврђеним ЦОВИД-19 (пацијенти са случајем) имали су отприлике двоструко већу вероватноћу него учесници контроле да су пријавили да су јели у ресторану у 14 дана пре него што су се разболели. Поред оброка у ресторану, пацијенти са случајем су чешће пријавили одлазак у бар / кафић, али само када је анализа била ограничена на учеснике без блиског контакта са особама са познатим особама ЦОВИД-19 пре почетка болести. Извештаји о изложености у ресторанима повезани су са циркулацијом ваздуха. Усмер, вентилација и интензитет протока ваздуха могу утицати на пренос вируса, чак и ако се мере социјалног удаљавања и употреба маске примењују у складу са тренутним смерницама. Маске се не могу ефикасно носити док се једе и пије, док куповина и бројне друге затворене активности не искључују употребу маски. "
42% одраслих са ЦОВИД-19 пријавило је блиски контакт са особом са ЦОВИД-19, слично ономе што је раније пријављено. ЦДЦ поново извештава „Највише излагања контактима имали су чланови породице, у складу са преносом САРС-ЦоВ-2 из домаћинства. Мање (14%) особа које су добиле негативан резултат теста на САРС-ЦоВ-2 пријавиле су блиски контакт са особом са познатим ЦОВИД-19. Да би се помогло успоравању ширења САРС-ЦоВ-2, треба применити мере предострожности да бисте остали код куће када се изложите некоме са ЦОВИД-19, уз придржавање препорука за често прање руку, ношење маски и социјалну дистанцу. Ако је члан породице или други блиски контакт болестан, могу се предузети додатне мере превенције како би се смањио пренос, попут чишћења и дезинфекције куће, смањења заједничких оброка и предмета, ношења рукавица и маски за оне са и без познатих ЦОВИД- 19. ”
ЦДЦ - Јасни налази о инфекцији ЦОВИД-19 у ресторанима
„Налази у овом извештају подлежу најмање пет ограничења. Прво, узорак је обухватио 314 симптоматских пацијената који су активно тражили тестирање у периоду од 1. до 29. јула 2020. године у 11 здравствених установа. Симптоматске одрасле особе са негативним резултатима теста на САРС-ЦоВ-2 можда су заражене другим респираторним вирусима и имале су сличну изложеност особама са случајевима таквих болести.
Особе које нису одговориле или су одбиле да учествују могле би се систематски разликовати од особа са којима је обављен разговор у овој истрази. Напори да се подударају узраст и пол учесници случаја и учесници у контроли нису одржани због тога што учесници нису испуњавали критеријуме за испуњавање услова, одбијали да учествују или нису одговарали, а то је урачунато у аналитички приступ. Друго, могуће је неизмерено збуњивање, тако да пријављено понашање може представљати факторе, укључујући истовремено учествовање у активностима где је могло бити могуће излагање, а који нису обухваћени анализом или измерени у анкети.
Треба напоменути да питање којим се оцењује ручавање у ресторану није правило разлику између затворених и спољашњих могућности. Поред тога, питање о одласку у бар или кафић није правило разлику између места одржавања или начина пружања услуга, који би могли представљати различиту изложеност. Треће, одрасли у студији били су из једне од 11 здравствених установа које су учествовале и можда нису репрезентативни за популацију Сједињених Држава. Четврто, учесници су били свесни својих резултата тестова на САРС-ЦоВ-2, што је могло утицати на њихове одговоре на питања о изложености заједници и блиским контактима. Коначно, статус случаја или контроле може бити предмет погрешне класификације због несавршене осетљивости или специфичности тестирања заснованог на ПЦР-у.
Ова истрага наглашава разлике у изложености заједници и блиском контакту између одраслих који су добили позитиван резултат теста на САРС-ЦоВ-2 и оних који су добили негативни резултат теста на САРС-ЦоВ-2. Важна је континуирана процена различитих врста активности и изложености како се заједнице, школе и радна места поново отварају. Изложеност и активности у којима је употребу маски и социјално дистанцирање тешко одржавати, укључујући одлазак на локације које нуде јело и пиће на лицу места, могу бити важни фактори ризика за инфекцију САРС-ЦоВ-2. Примена безбедне праксе за смањење изложености САРС-ЦоВ-2 током једења и пића на лицу места треба размотрити како би се заштитили купци, запослени и заједнице и успорило ширење ЦОВИД-19. “