Hos diabetiker är diet den huvudsakliga terapiformen, tillsammans med fysisk träning (150′ minuters promenad per vecka eller 10,000 XNUMX steg per dag – WHO), hypoglykemisk terapi (medicin eller insulin), glykemisk övervakning och terapeutisk utbildning

Allmänna rekommendationer för en balanserad kost

En balanserad kost hos diabetespatienter inkluderar:

• kolhydratkvot mellan 45-60% av dagliga kalorier, särskilt kolhydrater rika på fiber och med ett lågt glykemiskt index;
• en begränsning av enkla sockerarter till 5-10%;
• 20-35% lipider;
• 10-25% protein.

Slutligen är fiberintag viktigt.

Fiber från frukt, grönsaker, baljväxter och spannmål ger inga kalorier, ökar mättnaden (genom att fylla magen, förstärka tuggning, underlätta tarmpassage och förbättra bakteriefloran), och saktar ner och stabiliserar upptaget av kolhydrater.

Det är nödvändigt att ta cirka 30 gram/dag hos vuxna.

Det är också viktigt att betona att utöver mängden mat bör uppmärksamhet ägnas åt kvaliteten och distributionen av måltider under dagen.

Pizza, godis och strikt diet: myter att skingra

Här är 3 falska myter att skingra om dieter för personer som lider av diabetes:

1. Diabetiker kan inte äta pasta, bröd, pizza och ris

Ofta tenderar människor att ta bort pasta, bröd, ris och pizza från kosten när de har höga blodsockernivåer eller diabetes.

Inget kunde vara längre från sanningen.

Socker är kroppens direkta energikälla och används främst av huvudorganen som hjärnan, hjärtat och musklerna för att utföra sina huvudsakliga aktiviteter.

De är därför viktiga och bör vara en integrerad del av vår kost.

Hjärnan förbrukar cirka 120 g glukos per dag av de 200 g som krävs dagligen av hela kroppen.

Även om glukos är det enda enkla sockret (monosackarid) som kan passera blod-hjärnbarriären och därför kan få våra nervceller att "fungera", betyder det inte att vi ska överdriva det med godis!

Våra kroppar kan få detta socker från de komplexa kolhydraterna (stärkelser) i pasta, bröd, ris och potatis.

Om du har höga blodsockervärden eller diabetes bör du därför föredra komplexa kolhydrater eller stärkelse som tas upp långsamt och inte orsakar en plötslig höjning av blodsockernivån.

Kolhydrater finns i spannmålsprodukter (pasta, ris, bröd, bakverk), potatis och baljväxter (bönor, kikärter, linser, ärter).

Det är en bra idé att minska intaget av enkla kolhydrater, som snabbt tas upp och höjer blodsockernivån avsevärt.

Dessa sockerarter inkluderar de som finns i honung, sylt, frukt (fruktos och sackaros), men också i mjölk och yoghurt (laktos) eller de som tillsätts i sockerhaltiga drycker.

WHO rekommenderar att fritt socker ska stå för 10 % av vårt dagliga energiintag.

Flera EU-länder rekommenderar en maximal konsumtion av 25 g fritt socker per dag (eller 5 % av det totala energiintaget); detta motsvarar 6 teskedar bordssocker.

2. Diabetiker kan inte äta godis

Det finns inte en enda mat som en person med diabetes inte kan äta, inklusive godis.

Godis är mat som bör ätas med måtta och i små mängder: en gång i veckan, en portion, till frukost eller i slutet av lunch istället för frukt. Detta ger dig den tid du behöver för att "förbrukas/förbrännas" under hela dagen.

Dessutom, i slutet av en måltid, moduleras den glykemiska ökningen av absorptionen av andra näringsämnen som introduceras med kosten. Det bör noteras att godis inte bör ätas långt från en måltid eller sent efter middagen.

Vad som ska undvikas

Sockerhaltiga drycker är mer problematiska och bör undvikas.

Deras konsumtion är relaterad till övervikt och fetma, särskilt hos barn och ungdomar.

Det räcker med att säga det

• de som konsumerar 2 fruktjuicer om dagen ökar risken för att utveckla diabetes;
• 1 sockerhaltig cocktail om dagen ökar risken för sjukdomen med 20 % (InterActConsortium 2013).

Slutligen bör alkoholintaget begränsas eftersom kolhydraterna den innehåller kan höja blodsockernivåerna och ofta förbises av diabetiker.

Tas i kombination med vissa behandlingar (insulin), på fastande mage eller i närvaro av organsvikt (leversjukdom), kan alkohol främja hypoglykemi genom att störa glykogenfrisättningen.

Detsamma gäller sötade drycker, som inte har några kalorier, men som vidmakthåller vanan av sötma och genererar en biokemisk och biologisk respons som uppmuntrar viktökning.

3. Personen med diabetes måste alltid vara på diet

Att kontrollera sin kroppsvikt är avgörande för att uppnå och bibehålla en god glykemisk balans och för att undvika utvecklingen av komplikationer.

För att göra det bör man inte anta drastiska eller olämpliga dieter, som är omöjliga att följa.

Under en begränsad tidsperiod och med det enda syftet att gå ner i vikt, kan specialdieter följas under strikt medicinsk och kosttillsyn.

Gör-det-själv-dieter eller dieter utarbetade av okvalificerade personer (släktingar, vänner, grannar) rekommenderas inte alls.

Diabetes är en allvarlig multiorgansjukdom som kan leda till allvarliga skador på olika system eller dysfunktioner, även på grund av olämpliga eller felaktiga koståtgärder.

Det är lämpligt att följa en rimlig kost som kan appliceras regelbundet under hela livet: lite mindre pasta, lite mindre bröd, fisk och baljväxter som alternativ till kött, lite ost och kallskuret, mycket grönsaker, alltid frukt, mycket lite godis.

Medelhavsdiet och diabetes

Den bästa kosten är fortfarande medelhavskosten, balanserad ur näringssynpunkt, komplett, rik på fibrer från grönsaker, frukt och fullkorn och låg i animaliskt fett.

Det är en diet som kan

• minska stora kardiovaskulära händelser
• minska förekomsten av diabetes med 52 %.

Konsumtionen av fisk, särskilt blå fisk, bör uppmuntras 2-3 gånger i veckan för dess Omega3-bidrag och måttliga mängder frön och nötter för Omega6.

Grönt ljus för alla grönsaker: bladgrönsaker som sallader, mangold, spenat, cikoria, rotfrukter, morötter, rödbetor, kålrot, broccoli, fänkål, savojkål och kål.

Baljväxter och grönsaker, samt tillhandahåller vitaminer, mineraler och fibrer, bidrar till att öka mättnaden inför lågt kaloriintag.

Vikten av att inte underskatta diabetes

Att inte vara medveten om allvaret och potentiella svårighetsgraden av diabetessjukdom är huvudproblemet.

Diabetes bör inte försummas eller underskattas, eftersom det inte kan betraktas som en trivial sjukdom.

Avsaknaden av eller bristen på symtom, både i början och under sjukdomsförloppet, kan bara ge upphov till presumtion.

Faktum är att diabetes väldigt ofta diagnostiseras 7-8 år för sent eller samtidigt med några av dess komplikationer.

Frånvaron av ett verkligt symptom eller närvaron av milda, försumbara symtom, eller symtom som inte är tillräckligt förstådda eller korrelerade till diabetes, även i närvaro av dålig kompensation, är den verkliga akilleshälen för personen med diabetes.

Diabetes är en potentiellt allvarlig sjukdom som kräver stor medvetenhet och maximal tillämpning hos den drabbade, som också måste få stöd av ett vårdteam.

Till skillnad från de flesta sjukdomar kan diabetes inte behandlas av en läkare ensam, utan kräver ett multidisciplinärt teamarbete (diabetolog, kardiolog, vaskulär specialist, ögonläkare, nefrolog, dietist, etc).

Diabetespatienten måste vara en "aktiv patient", medveten om sin sjukdom; uppmuntrad och stöttad av de professionella som följer dem, står han eller hon i centrum för sin egen vårdväg.

Läs också:

Emergency Live Ännu mer...Live: Ladda ner den nya gratisappen för din tidning för IOS och Android

Covid, typ 1-diabetes ökar bland botade minderåriga

Typ 2-diabetes: Nya läkemedel för en personlig behandlingsmetod

Källa:

GSD