Låt oss prata om probiotika och prebiotika: tarmmikrobiotan, även känd som tarmfloran, är den uppsättning mikroorganismer och bakterier som finns inuti vår tarm och som säkerställer att vår kropp fungerar korrekt.

En hälsosam mikrobiota är avgörande för att upprätthålla en god allmän hälsa, från försvar mot yttre patogener, till korrekt absorption av näringsämnen och energiproduktion.

Tarmmikrobioten påverkar kort sagt aktivt balansen i det metaboliska systemet och immunsystemet och därför är det lämpligt att alltid hålla den i balans.

Vad är probiotika?

När vi pratar om probiotika menar vi "levande" mikroorganismer som finns i tarmkanalen, till exempel bakterier (inklusive Bifidobacteria och Lactobacilli) och jäst (som Saccharomyces boulardii), av vilka det finns dussintals olika arter.

De finns normalt i vår tarm och har förmågan att motstå matsmältningsverkan från magsaft, tarminnzymer och gallsalter.

De kan fästa vid tarmceller och kolonisera dem, utan att ge immunreaktioner eller på annat sätt skadliga reaktioner.

Probiotika har en gynnsam effekt på människors hälsa genom att motverka patogena mikroorganismer och producera antimikrobiella ämnen.

Speciellt är de användbara för att skydda matsmältningssystemet under farmakologiska behandlingar förknippade med risken att utveckla diarré med flytande avföring, såsom vid vissa antibiotikabehandlingar, men de hjälper också dem som lider av irritabel tarm att stärka tarmfloran och bekämpa symtom som uppblåsthet och flatulens.

När det gäller mat tas probiotika huvudsakligen genom yoghurt, fermenterad mat och fiberrika, men vid behov är det möjligt att köpa receptfria kosttillskott som innehåller dem.

Det är dock viktigt att konsultera din läkare och ta dem genom källor utanför kosten endast vid verkligt behov, utan att påverkas av reklam.

Faktum är att hos patienter med vissa kliniska tillstånd, såsom vissa typer av maligna tumörer eller efter organtransplantationer, kan ett missbruk av probiotika leda till oönskade effekter.

Mjölkenzymer: allierade i tarmbalansen

Bland mikroorganismerna med probiotisk verkan är mjölkenzymer av stor betydelse för balansen i tarmmikrobiotan.

Deras verkan bidrar i själva verket till enzymatisk jäsning av vissa sockerarter, nödvändiga för produktion av mjölksyra.

Normalt aktiveras mjölkenzymer vid obalans i tarmen, irriterad tjocktarm och olika dysfunktioner i matsmältningssystemet, för att bekämpa svullnad eller andra symtom som kan uppstå och återbalansera tarmfloran.

Mjölkenzymer är också användbara för att sänka kolesterolhalten i blodet och innehåller symtom på matallergier.

De finns i yoghurt, färskost och fermenterad mjölk och gynnar metaboliseringen av laktos.

Mjölksyrabakterier kan också hittas i växtbaserad mat, från surkål, miso, tempeh till kombucha-te.

De kan också tas efter behov i form av kosttillskott, vanligtvis med doser på 1 miljard per stam per dag eller mer (men även i detta fall är det lämpligt att konsultera din allmänläkare), som bör åtföljas av en kost rik på grönsaker för att underlätta deras utveckling.

Inte bara probiotika: prebiotika, vad är deras funktion?

Förutom probiotika är prebiotika också viktiga element för balansen i mikrobiotan.

De är ämnen som inte kan smältas av kroppen, vars verkan främjar utvecklingen och aktiviteten av dessa "bra" bakterier, såsom bifidobakterier eller laktobaciller, användbara för hälsan hos immunförsvaret och metabola system.

Prebiotika kan också användas för att bekämpa biverkningar av antibiotika.

Prebiotika har dessutom en verkan att dämpa de negativa effekter som psykologisk stress orsakar vår organism.

Stress minskar faktiskt vissa probiotika, vilket orsakar en förändring i mikrobiotan och följaktligen i balansen i själva organismen.

Ett praktiskt exempel? Ett regelbundet intag av prebiotika kan hjälpa till att normalisera sömnen efter en särskilt stressig period.

Prebiotika finns i vissa livsmedel som fullkorn, baljväxter, grönsaker som sparris, kronärtskockor, cikoria, lök och vitlök, men även i bananer eller honung.

Prebiotika finns också i yoghurt och fermenterad mjölk (som kallas "symbiotisk mat" på grund av intaget av både prebiotika och probiotika de tillhandahåller).

Läs också:

Mikrobiota, rollen för "porten" som skyddar hjärnan från tarminflammation upptäckt

Barnläkemedel / celiaki och barn: Vilka är de första symptomen och vilken behandling ska följas?

Källa:

Humanitas