พิษเห็ดพิษ: จะทำอย่างไร? พิษแสดงออกอย่างไร?
พิษจากเห็ดมีพิษ: แม้ว่าเห็ดจะไม่เพียงกินในฤดูใบไม้ร่วง แต่กินได้ตลอดทั้งปี แต่หลายเดือนหลังจากฤดูร้อนจะเห็นการเพิ่มขึ้นของ "ผลไม้แห่งโลก" นี้และกรณีพิษที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
โชคไม่ดีที่ทุกปี มีปัญหาการขาดแคลนเห็ดพิษที่ต้องอาศัยการแทรกแซงของผู้เชี่ยวชาญที่ศูนย์ควบคุมสารพิษ
อาการจะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่บริโภค
ในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด ตับอาจได้รับความเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ และการปลูกถ่ายอาจเป็นทางออกเดียว
เพื่อความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น ผู้บริโภคเห็ดควรระมัดระวังในการซื้อเห็ด (เปรียบเทียบเฉพาะเห็ดที่มีฉลากควบคุมเชื้อรา) การขนส่ง (ไม่ใช้ถุงพลาสติก) การเตรียมและรับประทาน
อย่างไรก็ตาม ในกรณีของเห็ดที่เก็บเกี่ยวได้ สิ่งสำคัญคือต้องให้นักเห็ดวิทยาตรวจสอบ
กฎทองข้อหนึ่งคือการไม่ด้นสดในฐานะผู้เชี่ยวชาญและขอให้นักเห็ดรามืออาชีพตรวจสอบการเก็บเกี่ยวของคุณเสมอ
ทั้งนี้เป็นเพราะในบางกรณี สปีชีส์มีพิษเป็น "สองเท่า" ของสิ่งมีชีวิตที่ไม่เป็นอันตรายและต้องใช้สายตาที่ผ่านการฝึกฝนมาอย่างดีเพื่อจำแนกพวกมัน
เห็ด มายาคติในการปัดเป่า: ไม่เป็นความจริงที่...
- เห็ดทุกชนิดที่ปลูกบนต้นไม้สามารถรับประทานได้
- พวกเขาจะดีถ้าพวกเขาถูกกินโดยปรสิต
- พวกมันจะกลายเป็นพิษหากพวกมันเติบโตใกล้กับเตารีดที่เป็นสนิม
- พวกเขาทั้งหมดเป็นพิษหากพวกเขาเปลี่ยนสีเมื่อตัด
- ความเป็นพิษเกิดจากรูปลักษณ์
10 กฎทองเพื่อหลีกเลี่ยงความมึนเมา:
- กินเฉพาะเห็ดที่ตรวจสอบโดยนักวิทยาเชื้อรา
- บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
- อย่าให้เด็ก
- อย่ากินมันในระหว่างตั้งครรภ์
- กินพวกมันก็ต่อเมื่อได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เท่านั้น
- กินพวกมันที่ปรุงสุกอย่างดีและเคี้ยวให้ถูกวิธี
- ลวกก่อนแช่แข็งและบริโภคภายใน 6 เดือน
- ห้ามรับประทานหากหยิบขึ้นมาตามถนนหรือใกล้ศูนย์กลางอุตสาหกรรมหรือพื้นที่เพาะปลูก
- อย่าให้เป็นของขวัญหากได้รับการคัดเลือกและไม่ได้ตรวจสอบ
- ระวังเห็ดในน้ำมัน: สารพิษโบทูลินัมสามารถพัฒนาได้
จะทำอย่างไรในกรณีที่มึนเมา
หากคุณป่วยหลังจากกินเห็ดที่ไม่ได้ตรวจสอบ อย่าพยายามรักษาตัวเอง แต่ไปที่ ห้องฉุกเฉินนำเห็ดที่ปรุงสุกและดิบที่เหลือและการทำความสะอาดยังคงอยู่กับคุณ
หากคนอื่นกินเห็ดชนิดเดียวกันให้ติดต่อพวกเขาทันทีและส่งไปที่ห้องฉุกเฉิน
ไม่มียาแก้พิษในการต่อต้านสารพิษจากเห็ดที่ร้ายแรง แต่จะต้องกำจัดออกจากร่างกายโดยเร็วที่สุดโดยการล้างกระเพาะและการบริหารผงถ่าน รวมถึงการให้ของเหลวทางหลอดเลือดดำซึ่งจำเป็นต่อการปรับสมดุลการสูญเสียน้ำและ เกลือแร่ที่เกิดจากการเกิดซ้ำๆ ของ อาเจียน และท้องเสีย
พิษจากเห็ดกินไม่ได้แสดงออกอย่างไร
อาการทางคลินิกในบางครั้งอาจไม่ชัดเจนและหลีกเลี่ยงการควบคุมทางการแพทย์เนื่องจากผู้ป่วยเข้าใจผิด แต่บางครั้งอาจเกิดจากแพทย์ที่รักษาด้วยสำหรับโรคกระเพาะลำไส้คล้ายไข้หวัดใหญ่
บ่อยครั้งมากกว่าหนึ่งอาการที่เกี่ยวข้องกับอาการมึนเมา และขึ้นอยู่กับการเริ่มมีอาการ เราสามารถแยกแยะระหว่างอาการแฝงระยะสั้น ซึ่งเกิดขึ้นระหว่าง 30 นาทีถึง 6 ชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน และอาการแฝงนานระหว่าง 6 ถึง 20 ชั่วโมง
ในกรณีของการกินเชื้อราหลายชนิด เวลาที่เริ่มมีอาการนั้นไม่สำคัญอย่างเห็นได้ชัด: สายพันธุ์ที่มีเวลาแฝงสั้น ๆ มาสก์ที่มีเวลาแฝงนาน
อาการแฝงระยะสั้นคือ:
- อาการทางเดินอาหาร (คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ปวดท้อง ขาดน้ำ)
- กลุ่มอาการแพนเทอริน (ง่วงซึม, กระสับกระส่าย, เวียนศีรษะ, ชัก)
- กลุ่มอาการมัสคารินิก (เหงื่อออก, น้ำตาไหล, ความดันเลือดต่ำ, หายใจลำบาก)
- โรคทางจิตเวช (ภาพหลอน)
– คอพรีนซินโดรม (ร่วมกับแอลกอฮอล์: ผิวแดง, กระสับกระส่าย, ความดันเลือดต่ำ)
– paxillic syndrome (จากการกลืนกินซ้ำ ๆ , hemolytic anemia)
- กลุ่มอาการพิษต่อไต (ภาวะไตวายชั่วคราว)
อาการที่เริ่มมีอาการภายหลังมักบ่งบอกถึงอาการมึนเมาที่อันตรายที่สุด
พวกเขากำหนดเป้าหมายไปที่ตับ และในกรณีที่ร้ายแรงที่สุดอาจนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงได้ มากจนบางครั้งการรักษาเพียงอย่างเดียวคือการปลูกถ่ายช่วยชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาคือ:
– กลุ่มอาการลึงค์ (อาการอาเจียนและท้องร่วงซ้ำๆ ตับอักเสบเฉียบพลันที่อาจจำเป็นต้องปลูกถ่าย อาจทำให้เสียชีวิตได้)
- orellan syndrome (ไตวายต้องฟอกไตหรือปลูกถ่าย)
– Jromitric syndrome (ง่วงซึม, กระสับกระส่าย, ชัก, กล้ามเนื้อหดตัว, โรคโลหิตจางจากเม็ดเลือด, ความเสียหายของตับ)
กล่าวโดยย่อ เห็ดไม่ควรล้อเล่น และวิธีเดียวที่จะใช้ประโยชน์สูงสุดจากเห็ดเหล่านี้คือความรอบคอบและความรู้
อ่านเพิ่มเติม:
แมลงกัดต่อยและสัตว์กัดต่อย: การรักษาและจดจำสัญญาณและอาการของผู้ป่วย
ตัวต่อ ผึ้ง ม้าลาย และแมงกะพรุน: จะทำอย่างไรถ้าคุณโดนต่อยหรือกัด?