ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานอาหารเป็นรูปแบบหลักของการบำบัด ร่วมกับการออกกำลังกาย (การเดิน 150′ นาทีต่อสัปดาห์ หรือ 10,000 ก้าวต่อวัน – WHO) การบำบัดด้วยน้ำตาลในเลือดต่ำ (ยาหรืออินซูลิน) การตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด และการศึกษาด้านการรักษา

คำแนะนำทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

อาหารที่สมดุลในผู้ป่วยเบาหวาน ได้แก่

• โควตาคาร์โบไฮเดรตระหว่าง 45-60% ของแคลอรีต่อวัน โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยไฟเบอร์และมีดัชนีน้ำตาลต่ำ
• ข้อ จำกัด ของน้ำตาลอย่างง่ายถึง 5-10%;
• ไขมัน 20-35%;
• โปรตีน 10-25%

สุดท้าย การบริโภคไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็น

ไฟเบอร์จากผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว และซีเรียลไม่ให้แคลอรี เพิ่มความอิ่ม (โดยการทำให้อิ่มในกระเพาะ เคี้ยวเสริม อำนวยความสะดวกในการขนส่งลำไส้ และปรับปรุงแบคทีเรีย) และชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและคงตัว

จำเป็นต้องรับประทานในผู้ใหญ่ประมาณ 30 กรัม/วัน

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่านอกจากปริมาณอาหารแล้ว ควรให้ความสนใจกับคุณภาพและการกระจายอาหารระหว่างวัน

พิซซ่า ของหวาน และการรับประทานอาหารที่เคร่งครัด: ตำนานที่จะปัดเป่า

ความเชื่อผิดๆ 3 ประการที่จะปัดเป่าเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน:

1. ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถกินพาสต้า ขนมปัง พิซซ่า และข้าวได้

บ่อยครั้ง ผู้คนมักจะเลิกกินพาสต้า ขนมปัง ข้าว และพิซซ่าออกจากอาหารเมื่อมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือเป็นเบาหวาน

ไม่มีอะไรจะเพิ่มเติมจากความจริง

น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานโดยตรงของร่างกาย และส่วนใหญ่ใช้โดยอวัยวะหลัก เช่น สมอง หัวใจ และกล้ามเนื้อ เพื่อทำกิจกรรมหลัก

สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญและควรเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา

สมองใช้กลูโคสประมาณ 120 กรัมต่อวันจาก 200 กรัมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

แม้ว่ากลูโคสจะเป็นน้ำตาลธรรมดาเพียงชนิดเดียว (โมโนแซ็กคาไรด์) ที่สามารถข้ามกำแพงกั้นเลือดและสมอง และทำให้เซลล์ประสาทของเรา 'ทำงาน' ได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราควรกินของหวานมากเกินไป!

ร่างกายของเราสามารถได้รับน้ำตาลนี้จากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แป้ง) ในพาสต้า ขนมปัง ข้าว และมันฝรั่ง

หากคุณมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือเป็นเบาหวาน คุณควรเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือแป้งที่ดูดซึมได้ช้าและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหัน

คาร์โบไฮเดรตสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากธัญพืช (พาสต้า ข้าว ขนมปัง ขนมอบ) มันฝรั่งและพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่ว)

เป็นความคิดที่ดีที่จะลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งหลอมรวมอย่างรวดเร็วและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

น้ำตาลเหล่านี้รวมถึงน้ำตาลที่พบในน้ำผึ้ง แยม ผลไม้ (ฟรุกโตสและซูโครส) แต่ยังอยู่ในนมและโยเกิร์ต (แลคโตส) หรือน้ำตาลที่เติมลงในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าน้ำตาลฟรีควรคิดเป็น 10% ของพลังงานที่เราได้รับในแต่ละวัน

หลายประเทศในสหภาพยุโรปแนะนำให้บริโภคน้ำตาลฟรีสูงสุด 25 กรัมต่อวัน (หรือ 5% ของพลังงานที่บริโภคทั้งหมด) ซึ่งสอดคล้องกับน้ำตาลตาราง 6 ช้อนชา

2. คนเป็นเบาหวานกินของหวานไม่ได้

ไม่มีอาหารชนิดเดียวที่ผู้ป่วยเบาหวานกินไม่ได้ รวมทั้งของหวานด้วย

ของหวานเป็นอาหารที่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและในปริมาณน้อย: สัปดาห์ละครั้ง หนึ่งมื้อ ในมื้อเช้าหรือตอนท้ายของอาหารกลางวันแทนผลไม้ นี้จะช่วยให้คุณมีเวลาที่คุณต้องการ 'บริโภค/เผาไหม้' ตลอดทั้งวัน

นอกจากนี้ เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ระดับน้ำตาลในเลือดจะถูกปรับโดยการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ ที่นำมากับอาหาร ควรสังเกตว่าไม่ควรรับประทานของหวานหลังอาหารหรือหลังอาหารเย็น

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นปัญหามากกว่าและควรหลีกเลี่ยง

การบริโภคเกี่ยวข้องกับน้ำหนักเกินและโรคอ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กและวัยรุ่น

เพียงพอที่จะบอกว่า

• ผู้ที่กินน้ำผลไม้ 2 ครั้งต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน
• ค็อกเทลหวาน 1 แก้วต่อวันเพิ่มความเสี่ยงของโรคได้ถึง 20% (InterActConsortium 2013)

สุดท้าย ควรจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในนั้นอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น และมักถูกมองข้ามโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ร่วมกับการรักษาบางอย่าง (อินซูลิน) ในขณะท้องว่างหรือในกรณีที่อวัยวะล้มเหลว (โรคตับ) แอลกอฮอล์สามารถส่งเสริมภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้โดยการรบกวนการปลดปล่อยไกลโคเจน

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มรสหวานซึ่งไม่มีแคลอรี แต่คงนิสัยของความหวานและสร้างการตอบสนองทางชีวเคมีและชีวภาพที่กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

3. ผู้ที่เป็นเบาหวานต้องไดเอทอยู่เสมอ

การควบคุมน้ำหนักตัวเป็นสิ่งสำคัญในการได้รับและรักษาสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีและเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อน

ในการทำเช่นนั้น เราไม่ควรรับประทานอาหารที่รุนแรงหรือไม่เหมาะสม ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิบัติตาม

ในช่วงระยะเวลาที่จำกัดและมีเป้าหมายเพียงอย่างเดียวในการลดน้ำหนัก คุณสามารถปฏิบัติตามการควบคุมอาหารเป็นพิเศษได้ภายใต้การดูแลทางการแพทย์และการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

ไม่แนะนำให้ทานอาหารหรืออาหารที่ทำเองโดยคนที่ไม่มีคุณสมบัติ (ญาติ เพื่อน เพื่อนบ้าน) เลย

โรคเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากหลายอวัยวะที่ร้ายแรง ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงต่อระบบต่างๆ หรือการทำงานผิดปกติ รวมถึงเกิดจากมาตรการควบคุมอาหารที่ไม่ถูกต้องหรือไม่เหมาะสม

ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามการรับประทานอาหารที่เหมาะสมซึ่งสามารถใช้ได้เป็นประจำตลอดชีวิต: พาสต้าน้อยลง ขนมปังน้อยลง ปลาและพืชตระกูลถั่วแทนเนื้อสัตว์ ชีสน้อยและเนื้อเย็น ผักจำนวนมาก ผลไม้เสมอ มาก ของหวานไม่กี่

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับโรคเบาหวาน

อาหารที่ดีที่สุดยังคงเป็นอาหารเมดิเตอเรเนียน สมดุลจากมุมมองทางโภชนาการ สมบูรณ์ อุดมไปด้วยไฟเบอร์จากผัก ผลไม้ และเมล็ดพืชทั้งเมล็ด และไขมันสัตว์ต่ำ

เป็นอาหารที่สามารถ

• ลดเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดที่สำคัญ
• ลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานลง 52%

ควรส่งเสริมการบริโภคปลา โดยเฉพาะปลาสีน้ำเงิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับโอเมก้า 3 และเมล็ดพืชและถั่วในปริมาณปานกลางสำหรับโอเมก้า 6

ไฟเขียวสำหรับผักทุกชนิด: ผักใบเขียว เช่น สลัด ชาร์ท ผักโขม ชิโครี ผักราก แครอท บีทรูท หัวผักกาด บร็อคโคลี่ ยี่หร่า กะหล่ำปลีซาวอยและกะหล่ำปลี

พืชตระกูลถั่วและผัก รวมถึงการให้วิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ ช่วยเพิ่มความอิ่มเมื่อเผชิญกับการบริโภคแคลอรีต่ำ

ความสำคัญของการไม่ประมาทโรคเบาหวาน

ปัญหาหลักคือ การไม่ตระหนักถึงความร้ายแรงและความรุนแรงที่อาจเกิดขึ้นจากโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานไม่ควรละเลยหรือประเมินต่ำเกินไป เนื่องจากไม่สามารถจัดเป็นโรคเล็กๆ น้อยๆ ได้

อาการขาดหรือขาดหายไปทั้งที่เริ่มมีอาการและระหว่างเกิดโรคสามารถก่อให้เกิดข้อสันนิษฐานได้เท่านั้น

ในความเป็นจริง โรคเบาหวานมักได้รับการวินิจฉัยช้าไป 7-8 ปีหรือในเวลาเดียวกันกับภาวะแทรกซ้อนบางอย่าง

การไม่มีอาการจริงหรือการไม่มีอาการเล็กน้อย เล็กน้อย หรืออาการที่ไม่เข้าใจอย่างเพียงพอหรือมีความสัมพันธ์กับโรคเบาหวาน แม้จะอยู่ในสภาวะที่มีการชดเชยที่ไม่ดี ก็เป็นจุดอ่อนที่แท้จริงของคนที่เป็นเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นโรคที่อาจร้ายแรงซึ่งต้องการความตระหนักและการประยุกต์ใช้อย่างสูงสุดในส่วนของบุคคลที่ได้รับผลกระทบ ซึ่งต้องได้รับการสนับสนุนจากทีมดูแล

โรคเบาหวานไม่สามารถรักษาโดยแพทย์คนเดียวได้ แต่ต้องอาศัยทีมงานจากสหสาขาวิชาชีพ (แพทย์เบาหวาน ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญด้านหลอดเลือด จักษุแพทย์ นักไตวิทยา นักโภชนาการ ฯลฯ)

ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องเป็น 'ผู้ป่วยที่กระตือรือร้น' โดยตระหนักถึงโรคของตนเอง ได้รับการสนับสนุนและการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญที่ปฏิบัติตามพวกเขา เขาหรือเธอยังคงเป็นศูนย์กลางของเส้นทางการดูแลของตนเอง

อ่านเพิ่มเติม:

Emergency Live More…Live: ดาวน์โหลดแอปฟรีใหม่สำหรับหนังสือพิมพ์ของคุณสำหรับ IOS และ Android

โควิด เบาหวานชนิดที่ 1 เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้เยาว์ที่หายขาด

โรคเบาหวานประเภท 2: ยาใหม่สำหรับแนวทางการรักษาเฉพาะบุคคล

ที่มา:

GSD