แพ้นิกเกิล: วัตถุและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง?
อาการของการแพ้นิกเกิล: นิกเกิลเป็นโลหะหนักที่พบได้ทั่วไปเกือบทั่วไป เพราะมีอยู่ในวัตถุในชีวิตประจำวันและในอาหารทั่วไป แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันในระดับต่างๆ ก็ตาม
การแพ้นิกเกิลและการแพ้นิกเกิลเป็นปฏิกิริยาที่พบได้บ่อยมากขึ้น และอาจเกิดขึ้นได้ในผิวหนัง แต่ไม่เพียงเท่านั้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแพ้นิกเกิลเป็นสาเหตุที่พบได้บ่อยที่สุดของโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัสภูมิแพ้ (Allergic Contact Dermatitis - ACD) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาประเภทหนึ่งเนื่องจากการทำงานเกินปกติของผิวหนังที่ก่อให้เกิดการอักเสบของผิวหนังและปรากฏเป็นแผลคล้ายกลาก: คัน แดง บวม แสบร้อน สะเก็ด และแผลพุพอง
ในบางกรณี การสูญเสียซีรั่มจะนำไปสู่การเกิดสะเก็ด
โดยปกติผิวหนังอักเสบจะเกิดขึ้นระหว่าง 12 ถึง 48 ชั่วโมงหลังจากสัมผัสกับนิกเกิล และอาจคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน
ในโรคภูมิแพ้จากการสัมผัส เฉพาะส่วนของร่างกายที่สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้เท่านั้นที่จะได้รับผลกระทบ: บริเวณที่ได้รับผลกระทบจากการแพ้นิกเกิลมากที่สุดคือมือและใบหน้า แต่ผิวหนังอักเสบอาจปรากฏขึ้นในบริเวณอื่นเช่นกัน
ในทางกลับกัน กลุ่มอาการภูมิแพ้นิเกิลตามระบบ (SNAS) จะแสดงอาการทางผิวหนัง (เรียกว่า Systemic Contact Dermatitis หรือ SDC) นอกผิวหนัง (ระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ระบบประสาท ฯลฯ)
อาการทางระบบทางเดินอาหารแบบคลาสสิกคือ อาเจียนท้องเสีย ปวดท้อง ท้องอืดและตึง ท้องผูก และแสบร้อนกลางอก
อาจเกิดกรณีของโรคจมูกอักเสบและโรคหอบหืดจากการสัมผัสจากการทำงานได้เช่นกัน
แพ้อาหารต่อนิกเกิล: อาหารอะไรที่ควรหลีกเลี่ยง?
ตามเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุข อาหารเป็นแหล่งหลักของการสัมผัสกับองค์ประกอบที่เป็นพิษซึ่งมีต้นกำเนิดจากสิ่งแวดล้อมเป็นส่วนใหญ่ ได้แก่ นิกเกิล นอกเหนือไปจากตะกั่ว แคดเมียม ปรอท โครเมียม และสารหนู
การแพ้บางอย่างอาจส่งผลต่ออาหาร: สิ่งเหล่านี้เรียกว่าการแพ้ข้ามที่กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ในแหล่งต่างๆ รวมถึงอาหารด้วย
ด้วยเหตุนี้การทดสอบเฉพาะจึงช่วยปรับการรับประทานอาหารให้สมดุล ซึ่งช่วยให้ผู้ที่แพ้อาหารไม่ต้องอดอาหารที่จำเป็นต่อความต้องการของร่างกาย แต่สามารถให้อาหารตนเองได้อย่างเหมาะสม
แต่อาหารชนิดใดที่มีปริมาณนิกเกิลสูงสุด และอาหารประเภทใดที่ควรหลีกเลี่ยงในกรณีที่แพ้นิกเกิล
การกำจัดนิกเกิลอย่างสมบูรณ์นั้นเป็นไปไม่ได้หรือมีประโยชน์ด้วยซ้ำ ดังนั้นควรพิจารณาอาหารที่มีโลหะนี้ต่ำ
ไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนในเอกสารทางการแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่ได้รับอนุญาตและที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารบางอย่างมีความผันแปรสูง: ในบางกรณี การยกเว้นจะจำกัดเฉพาะอาหารที่เชื่อว่ามีนิกเกิลสูงหรือเป็นเอกฉันท์ แต่ในกรณีอื่นๆ อาหารยังรวมถึงอาหารที่มีปริมาณนิกเกิลต่ำด้วย
ตามรายงานในบทความที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ของสมาคมกุมารเวชศาสตร์โรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันวิทยาของอิตาลี ผักใบเขียว มันฝรั่ง แครอท บรอกโคลี หอมหัวใหญ่ กระเทียม เห็ด ชา กาแฟ เบียร์ และไวน์ในรูปแบบอาหารบางประเภทเป็นสิ่งต้องห้าม ในอนุญาตอื่น ๆ
แอปริคอตซึ่งอ้างว่าเป็นอาหารที่มีนิกเกิลสูงไม่เคยถูกห้าม ในขณะที่กล้วย ส้ม และสับปะรด ซึ่งไม่รวมอยู่ในรายการอาหารที่มีนิกเกิลสูง ถูกห้ามในอาหารบางประเภท
ความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับปลา: ตามที่ผู้เขียนบางคนไม่เคยห้ามปลาสดตามที่คนอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงปลาทูน่า, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนและปลาเฮอริ่ง
โดยทั่วไปห้ามใช้ปลากระป๋องเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะปล่อยนิกเกิลออกจากภาชนะบรรจุ
นอกจากนี้ ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในเรื่องความเสี่ยงของการปล่อยนิกเกิลจากเครื่องครัวและภาชนะทั่วไปในการปรุงอาหาร
นิกเกิลส่วนใหญ่ที่รับมากับอาหารจะไม่ถูกดูดซึม แต่ยังคงอยู่ในทางเดินอาหาร
การดูดซึมซึ่งแตกต่างกันระหว่าง 1 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น การได้รับวิตามินซีและธาตุเหล็ก ซึ่งลดการดูดซึมนิกเกิลในอาหาร
การวินิจฉัยอาการแพ้นิกเกิล
การวินิจฉัยการแพ้นิกเกิลทำโดยการทดสอบแพตช์ ซึ่งเป็นการทดสอบเฉพาะสำหรับ Atopic Contact Dermatitis ที่เลียนแบบโหมดการสัมผัสโลหะของผู้ป่วย ซึ่งก็คือการสัมผัสทางผิวหนัง
ควรสังเกตว่าการทดสอบแพทช์จะแสดงเฉพาะสภาวะการแพ้ แต่ไม่จำเป็นว่าการแพ้หมายถึงการแพ้
การรักษาในกรณีที่แพ้นิกเกิล
ไม่มีการรักษาขั้นสุดท้ายเพื่อกำจัดการแพ้นิกเกิล แต่อาการของโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัสสามารถลดลงได้
แพทย์ของคุณอาจกำหนดให้:
- corticosteroids ในช่องปากหรือทั่วร่างกาย
- ครีมผ่อนคลาย
ผลิตภัณฑ์ "ปราศจากนิกเกิล"
คำว่า "ปราศจากนิกเกิล" บนฉลากของผลิตภัณฑ์สำหรับสัมผัสกับผิวหนังหมายความว่าอย่างไร
ในเอกสารที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า เครื่องหมาย "ปราศจากนิกเกิล" บนผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ต่างหู สร้อยคอ และสร้อยข้อมือ รวมถึงข้อผูกมัดด้านกฎระเบียบในส่วนของผู้นำเข้าและผู้ผลิตที่ต้องแสดงให้เห็น ผ่านการวิเคราะห์โดยห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองว่าสิ่งของดังกล่าวมีอัตราการปลดปล่อยนิกเกิลน้อยกว่า 0.2 ไมโครกรัมต่อตารางซม./สัปดาห์สำหรับสิ่งของที่ใส่เข้าไปในส่วนของร่างกายที่ถูกเจาะ (เช่น ต่างหู) ขีดจำกัดนี้เพิ่มขึ้นเป็น 0.5 ไมโครกรัมต่อตารางซม./สัปดาห์ หากเป็นสร้อยคอ สร้อยข้อมือ ฯลฯ
อ่านเพิ่มเติม
Emergency Live More…Live: ดาวน์โหลดแอปฟรีใหม่สำหรับหนังสือพิมพ์ของคุณสำหรับ IOS และ Android
อาการไม่พึงประสงค์จากยา: มันคืออะไรและจะจัดการกับผลข้างเคียงได้อย่างไร
อาการและวิธีแก้ไขของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้
เยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้: สาเหตุ อาการ และการป้องกัน
การทดสอบแพตช์ภูมิแพ้คืออะไรและจะอ่านอย่างไร
การแพ้: ยาใหม่และการรักษาเฉพาะบุคคล
โรคผิวหนังอักเสบติดต่อและโรคผิวหนังภูมิแพ้: ความแตกต่าง
ฤดูใบไม้ผลิมาถึง อาการแพ้กลับมา: การทดสอบเพื่อการวินิจฉัยและการรักษา
การแพ้และยา: ยาแก้แพ้รุ่นแรกและรุ่นที่สองแตกต่างกันอย่างไร?
อาการและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่แพ้นิกเกิล
ติดต่อโรคผิวหนัง: อาการแพ้นิกเกิลสามารถเป็นสาเหตุได้หรือไม่?