毒蘑菇中毒：怎么办？ 中毒如何表现？
毒蘑菇中毒：虽然蘑菇不仅在秋天吃，而且一年四季都可以吃，但夏季过后的几个月肯定会看到这种“大地之果”的可用性增加，中毒的情况也不可避免
不幸的是，每年都不乏需要毒物控制中心专家干预的蘑菇中毒事件。
症状各不相同，取决于食用的物种。
在最严重的情况下，肝脏可能会受到无法修复的损伤，而移植可能是唯一的解决方案。
为确保食品安全，食用菌消费者在购买蘑菇（仅与带有真菌学控制标签的蘑菇进行比较）、运输（无塑料袋）、准备和食用蘑菇时应采取预防措施。
然而，对于收获的蘑菇，重要的是让真菌学家检查它们。
黄金法则之一不是作为专家即兴发挥，而是始终请专业的真菌学家检查您的收获。
这也是因为在某些情况下，有毒物种确实是无害物种的“双倍”，需要训练有素的眼睛才能识别它们。
蘑菇，驱散神话：这不是真的……
- 所有长在树上的蘑菇都是可以食用的。
- 如果它们被寄生虫吃掉了，它们就很好。
- 如果它们长在生锈的铁附近，它们就会变得有毒。
- 切开后变色都是有毒的。
- 毒是由外表赋予的。
避免醉酒的10条黄金法则：
- 只吃经真菌学家检查过的蘑菇。
- 适量食用。
- 不要给孩子。
- 怀孕期间不要吃它们。
- 只有在它们保存完好的情况下才能食用它们。
- 将它们煮熟并适当咀嚼。
- 冷冻前漂白并在 6 个月内食用。
- 如果沿道路或工业中心或耕地附近采摘，请勿食用。
- 如果它们是被挑选而未检查的，则不要将它们作为礼物赠送。
- 当心油中的蘑菇：会产生肉毒杆菌毒素。
中毒时怎么办
如果你在摄入未经检查的蘑菇后生病了，不要试图治疗自己，而是去 急诊室，带走所有煮熟和生的蘑菇残留物和清洁剂。
如果其他人吃过同样的蘑菇，请立即联系他们并将他们送到急诊室。
没有解毒剂可以中和致命的蘑菇毒素，但必须尽快通过洗胃和施用木炭粉以及静脉输液将它们从体内清除，这对于平衡水分和水分流失是必要的。反复发作引起的矿物盐 呕吐 和腹泻。
不可食用蘑菇中毒如何表现出来
临床表现有时会模糊不清并无法控制，因为患者或治疗医生有时会将它们误认为是流感样胃肠综合征。
通常不止一种共生体参与中毒，根据症状的发作，人们可以区分在摄入后 30 分钟到 6 小时之间发生的短潜伏期症状和在 6 到 20 小时之间发生的长潜伏期症状。
在摄入几种真菌物种的情况下，症状出现的时间显然不显着：潜伏期短的物种掩盖了潜伏期长的物种。
短潜伏期综合症是：
– 胃肠道综合征（恶心、呕吐、腹泻、腹痛、脱水）
– pantherin 综合征（嗜睡、激动、定向障碍、抽搐）
– 毒蕈碱综合征（出汗、流泪、低血压、呼吸困难）
– 精神病综合征（幻觉）
– coprine 综合征（与酒精有关：皮肤变红、激动、低血压）
– 乳头综合征（反复摄入、溶血性贫血）
– 肾毒性综合征（一过性肾功能衰竭）
较晚发作的综合征通常是最危险的中毒特征
它们针对肝脏，在最严重的情况下会导致非常严重的损伤，以至于有时唯一的补救措施是挽救生命的移植。 特别是它们是：
– Phalloid 综合征（反复发作的呕吐和腹泻，可能需要移植的急性肝炎。它可能是致命的）
– orellan 综合征（需要透析或移植的肾功能衰竭）
– Jromitric 综合征（嗜睡、激动、抽搐、肌肉收缩、溶血性贫血、肝肾损伤）。
简而言之，蘑菇不可小觑，而充分利用它们的唯一正确举措是谨慎和知识。