Em busca de uma dieta personalizada

Esqueça a última moda da perda de peso - a ciência já pode ter descoberto qual a melhor dieta para você. Especialistas dizem que uma abordagem personalizada pode transformar a maneira como as pessoas perdem peso.

Janeiro é o mês em que muitos entram em purga pós-Natal e começam a fazer dieta. É também o mês em que muitos fracassam e voltam aos seus maus hábitos alimentares.

Os cientistas dizem que isso não se deve apenas à falta de força de vontade. É devido à composição individual de uma pessoa - seus genes, hormônios e psicologia.

A mais recente teoria da perda de peso é que, em vez de optar por uma dieta única, as pessoas devem seguir uma dieta adaptada às suas necessidades individuais.

Pela primeira vez, os principais especialistas em obesidade e a BBC Science colocaram essa teoria à prova em nível nacional. Durante três meses, os dieters 75 foram submetidos a uma série de testes e monitorados em casa. O estudo foi supervisionado por cientistas de Oxford e Cambridge e suas equipes de pesquisa.

O estudo analisou três tipos de comedores. Festas que acham difícil parar de comer uma vez que começam, desejos constantes que sentem fome o tempo todo e comedores emocionais que recorrem à comida quando ficam estressados ​​ou ansiosos.

Quando se trata de festas, pesquisas mostram que os hormônios desempenham um papel importante em seus hábitos alimentares. Em particular, eles produzem baixos níveis de certos hormônios intestinais que são liberados quando o alimento chega ao intestino. Esses sinais químicos viajam através do sangue para o cérebro e informam o corpo quando ele já comeu bastante e deve parar de comer.

"Algumas pessoas têm níveis surpreendentemente baixos de certos hormônios intestinais e não estão recebendo esses sinais", diz Susan Jebb, professora de dieta e população da Universidade de Oxford.

Os desejos constantes sempre querem comer e seus “cérebros famintos” geralmente querem alimentos gordurosos e açucarados. Os cientistas sabem que certos genes deixam as pessoas com tanta fome. Eles perturbam a maneira como os sinais são enviados ao cérebro, dizendo-lhe para parar de comer, enganando-o a pensar que os estoques de gordura precisam continuamente ser reabastecidos.

"O papel que os genes desempenham na perda de peso é inequívoco, mas, devido às mudanças na tecnologia, estamos começando a descobrir quais são esses genes", diz o geneticista Dr. Giles Yeo, da Universidade de Cambridge.

Os comedores emocionais procuram comida quando estão estressados ​​ou ansiosos. Quando o cérebro percebe que uma pessoa está em dificuldade, desencadeia alterações no corpo, como o aumento da freqüência cardíaca. Esse estado estressado torna ainda mais difícil as pessoas superarem o que estão enfrentando. Esse tipo de comedor desenvolveu hábitos difíceis de quebrar e, em momentos estressantes, seus cérebros buscam uma recompensa.

"As pessoas costumam pensar que dietas são sobre força de vontade", diz Jebb. “Esqueça isso, dietas são sobre hábitos. Nunca houve um estudo que diga que as pessoas podem querer perder peso, mas podem mudar seus hábitos. ”

Então, qual dieta cada grupo deve seguir para perder peso com sucesso?

Os festeiros precisam de uma dieta que os faça sentir-se satisfeitos pelo maior tempo possível. Os cientistas sugeriram uma dieta rica em proteínas e baixo índice de glicemia (GI). Estes são alimentos que aumentam os sinais do hormônio intestinal e incluem peixe, frango, arroz basmati, lentilhas, grãos e cereais. Sem batatas ou pão, porque não fazem as pessoas se sentirem cheias por muito tempo.

"Proteínas e carboidratos que não são absorvidos rapidamente são absorvidos no intestino, produzindo mais hormônios que nos fazem sentir mais cheios", diz a especialista em hormônios intestinais Prof Fiona Gribble, da Universidade de Cambridge.

Os desejos constantes têm genes que os fazem sentir fome a maior parte do tempo. Como resultado, eles lutam para fazer dieta durante sete dias por semana. Em vez disso, eles foram instruídos a reduzir drasticamente sua dieta para calorias 800 em dois dias da semana. Comeram normalmente, mas de maneira saudável, pelos outros cinco. Isso geralmente é chamado de jejum intermitente.

“Os ânimos constantes têm o trabalho mais difícil, pois têm uma forte predisposição para o excesso de peso”, diz Jebb. "A dieta em jejum deve chocar seus corpos para queimar gordura."

leia mais

Comentários estão fechados.