Yiyecek ve çocuklar, kendi kendine sütten kesmeye dikkat edin. Ve kaliteli yiyecekleri seçin: 'Bu geleceğe bir yatırımdır'
Kendi kendine sütten kesme, İtalyan Önleyici ve Sosyal Pediatri Derneği (SIPPS) Kongresi sırasında Bari Üniversitesi'nde (UniBa) Pediatri Profesörü ve Bari Hastanesi Pediatrik Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme servisi başkanı Ruggiero Francavilla ile röportaj )
Çocuk doktorunun gıda güvenliği ve kendi kendine sütten kesme konusundaki görüşü
“Çocuk çağda gıda güvenliği esastır, çünkü çocuk büyüyen bir organizmadır ve tüm organları oluşum sürecindedir, yetişkinlerden daha fazla yeme kapasitesi vardır, ancak toksik maddeleri bertaraf etme kapasitesi düşüktür. bu maddeleri karaciğer gibi organlarla yok etme becerisini henüz kazanmamıştır.
Bir yetişkin, bir okul çocuğundan 10-15 kat daha hızlı ve bir bebekten 50 kat daha hızlı pestisitleri ortadan kaldırır.
Toksik maddelerden arındırılmış bir diyet, ebeveynin kısa vadede değil, uzun vadede göreceği çocuğun sağlığını garanti eder.
Kendi kendine sütten kesme? Sorumlu ve sağlıklı beslenme konusunda daha iyi kurslar
Bu, Bari Üniversitesi'nde (UniBa) pediatri profesörü ve Bari hastanesindeki pediatrik gastroenteroloji, hepatoloji ve beslenme servisi başkanı Ruggiero Francavilla tarafından İtalyan Önleyici ve Sosyal Pediatri Derneği (SIPPS) Kongresi sırasında söylendi.
Bu nedenle, bir çocuğun hayatında zararlı maddelerin alımının sonuçları, yıllar sonra ortaya çıkabilir, böylece "kirletici madde ile evrim çağındaki sonraki tezahür arasındaki nedensel bağlantıyı - Francavilla açıklar - bu nedenle çocuk doktoruna şunu söylüyoruz: çocukların beslenmesine dikkat edin ve ayrıca anneyi, aileyi bilgilendirin, çünkü belki buğdayda bulunan bazı mikro-toksinlerin varlığı mümkün olan en kısa sürede bilinmelidir”.
Gıda güvenliği ve İtalyan gıda zincirine dayalı bir diyet seçimi bu nedenle çocukların sağlığı için çok önemlidir.
Duyarlı ebeveynlik de buna dayanmaktadır ve ailelerle tüm iletişim kanallarından yararlanmak önemlidir.
SIPPS, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, okullara beslenme ve gıda güvenliği üzerine kurslar getirmek için çalışıyor, ancak “eğitim ve tartışma fırsatlarını artırmalıyız”, diye açıklıyor Francavilla, çünkü çocuk doktorunun “sadece sağlık değerlendirmeleri sırasında ailelerle tanışma fırsatı var veya çocukta bir sağlık sorunu ortaya çıkarsa”.
Profesör, bu nedenle, bugün istatistiklerin bize “çocukların obezite sorunlarıyla karşı karşıya olduğunu” söylediğini düşünürsek, terörist bilgileri değil, daha iyi ve daha az yemenin ne kadar önemli olduğunu açıklayan dikkatli bilgiler olması gerektiğini hatırlıyor.
KENDİNİ BESLEMEYE DİKKAT EDİN
Kendi başına dışarı çıkan ve ne yiyeceğini seçen ergene nasıl müdahale edilir?
"Francavilla duyuruyor: "SIPPS'den meslektaşımız Luigi Terracciano ile birlikte, daha büyük öğrencilerin olduğu okullarda gıda güvenliği bilincini daha iyi köklendirmek için bunun üzerinde çalışıyoruz.
Ancak farkındalığı harekete geçirmek, yaşamın ilk yıllarından başlayan bir yoldur: “Bir çocuğun yaşamının ilk bin günü üzerinde çalışmak esastır,” diye yineliyor üniversite profesörü, “bu, onları dikkatli bir şekilde sütten kesmeye, caydırmaya teşvik etmek anlamına gelir. 'yetişkin yiyecekleri' antibiyotikler, böcek ilaçları ve kirletici maddeler içerdiğinden, çocuğun her şeyi yemesine izin veren kendi kendine sütten kesme eğilimlerinden aile.
BAZI ÖNEMLİ KURALLAR
Çocuğu bu erken dönemde takip etmek aynı zamanda aileyi daha iyi yemesi için eğitmeye yardımcı olur ve çocuğun, yediği yiyeceklere karşı daha bilinçli ve dikkatli bir genç olarak yetişmesini sağlar.
Kendini daha fazla gıda güvenliği konusunda eğitmek için uyulması gereken kurallar, bir tür on yıllık söz vardır: “Daha az ye. On yılın sonundadır, ancak başlamak için en basit kuraldır” diye açıklıyor öğretmen.
"Bugün çok fazla tüketiyoruz ve bu gıdalar çok kirlenmişse, toksinleri ve kirletici maddeleri depoladığımız anlamına gelir.
Diğer kural, sıfır kilometre değil, tamamen İtalyan bir tedarik zinciri anlamına gelen sertifikalı organik seçmektir,” diye yineliyor Francavilla, “üretimden paketlemeye; Genellikle 'E450' kodları olarak gizlenmiş çok sayıda nitrit içeren tütsülenmiş etlere dikkat edin.
Ayrıca: "Küçük balıkları seçin, çünkü etlerinde kirletici maddeler birikmemiştir, somondan kaçının" diye uyarıyor Francavilla, "sık sık hastalanır ve diğer somonlarla dolu tanklarda yaşayanlar, pestisit tedavisine tabidir.
Ayrıca uzman devam ediyor, 'Büyükannenizin yemek olarak tanımadığı hiçbir şeyi yemeyin, bu benim de kendi yaptığım bilgin Michael Pollan'ın bir kuralıdır.
Zaten rendelenmiş ürünleri asla almayın, çünkü öğütülmüş her şey sonradan akla gelir.
ÇOCUK SAĞLIĞI: ACİL DURUM FUARI STANDINI ZİYARET EDEREK MEDICHILD HAKKINDA DAHA FAZLA BİLGİ EDİNİN
Makarna seviyorsanız, buğdayınızın nereden geldiğini bilmeniz gerekir: “Birçok ülke buğdaya Avrupa'da bile yasaklanmış kimyasallar uyguluyor, bu nedenle 41. paralelin altında yetiştirilen buğdayı seçmek en iyisidir.
Buğday, güney İtalya'da olduğu gibi veya daha da iyisi 41. paralelin altında olduğu gibi, hasat döneminde yağmur olmayan ve sıcaklıkların yüksek olduğu bölgelerde yetiştirilmelidir: aslında kuru iklim, misetlerin gelişmesini engeller. daha sonra unda kalan ve ısıya dayanıklı olan mikotoksinler üretirler, pişirdikten sonra bile yediğimiz yiyeceklerde kalırlar.
İtalyan tedarik zincirinin etiketler aracılığıyla izlenebileceğini size hatırlatmak isterim,' diye açıklıyor UniBa profesörü, 'çin'de prosciutto adlı bir ürünün üretildiği 'Parma' adlı bir şehri düşünün.
Pekala, bu tür bir etiket kolayca izlenebilir, ancak biraz dikkatle tüm ürünlerde yapılabilir'.
Son olarak, kaliteli gıda israfı efsanesine karşı, Francavilla çok net: “Kaliteli gıdaya daha fazla harcadığımızı düşünüyoruz çünkü zamanla ortaya çıkan ve genellikle beslenmemizle ilgili olan hastalıkları düşünmüyoruz.
Tedavinin maliyetini düşünmüyoruz, uzun vadeli düşünmüyoruz.
Gerçek bir İtalyan tedarik zincirinden gelen, kirletici maddeler içermeyen kaliteli, güvenli gıda, geleceğimize, hayatımıza yapılan bir yatırımdır' diye bitiriyor.
Ayrıca Oku:
Pediatri / Çocuklar ve Migren: Hiçbir Yiyecek Yasak Değildir Ama Fazla Kilolu Olmaya Dikkat Edin
Yetişkinlerde ve Çocuklarda Impetigo Nedir ve Nasıl Tedavi Edilir?