البروبيوتيك والبريبايوتكس والخميرة اللبنية: ما هي ولماذا تستخدم؟
دعنا نتحدث عن البروبيوتيك والبريبايوتكس: الجراثيم المعوية ، والمعروفة أيضًا باسم فلورا الأمعاء ، هي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا الموجودة داخل الأمعاء والتي تضمن حسن سير الجسم.
تعد الكائنات الحية الدقيقة الصحية ضرورية للحفاظ على صحة عامة جيدة ، بدءًا من الدفاع ضد مسببات الأمراض الخارجية ، إلى الامتصاص السليم للمغذيات وإنتاج الطاقة.
باختصار ، تؤثر الجراثيم المعوية بشكل فعال على توازن نظام التمثيل الغذائي وجهاز المناعة ، ولهذا السبب يُنصح بالحفاظ عليها دائمًا في حالة توازن.
ما هي البروبيوتيك؟
عندما نتحدث عن البروبيوتيك فإننا نعني الكائنات الحية الدقيقة "الحية" الموجودة في الأمعاء ، مثل البكتيريا (بما في ذلك Bifidobacteria و Lactobacilli) والخمائر (مثل Saccharomyces boulardii) ، والتي يوجد منها عشرات الأنواع المختلفة.
عادة ما تكون موجودة في أمعائنا ولديها القدرة على مقاومة عمل الجهاز الهضمي لعصير المعدة والإنزيمات المعوية والأملاح الصفراوية.
إنهم قادرون على الالتصاق بالخلايا المعوية واستعمارها ، دون إعطاء ردود فعل مناعية أو ضارة.
البروبيوتيك لها تأثير مفيد على صحة الإنسان من خلال استعداء الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وإنتاج مواد مضادة للميكروبات.
على وجه الخصوص ، فهي مفيدة لحماية الجهاز الهضمي أثناء العلاجات الدوائية المرتبطة بخطر الإصابة بالإسهال مع البراز السائل ، كما هو الحال في بعض العلاجات بالمضادات الحيوية ، ولكنها تساعد أيضًا أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي على تقوية الفلورا المعوية ومحاربة الأعراض مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن.
بقدر ما يتعلق الأمر بالطعام ، يتم تناول البروبيوتيك بشكل أساسي من خلال الزبادي والأطعمة المخمرة وتلك الغنية بالألياف ، ولكن إذا لزم الأمر ، فمن الممكن شراء المكملات الغذائية المحتوية عليها.
ومع ذلك ، من المهم استشارة طبيبك وأخذهم من خلال مصادر خارج النظام الغذائي فقط في حالة الحاجة الحقيقية ، دون أن تتأثر بالإعلانات.
في الواقع ، في الأشخاص الذين يعانون من حالات سريرية معينة ، مثل بعض أنواع الأورام الخبيثة أو عمليات زرع الأعضاء التالية ، قد يؤدي تعاطي البروبيوتيك إلى تأثيرات غير مرغوب فيها.
إنزيمات الحليب: حلفاء لتوازن الأمعاء
من بين الكائنات الحية الدقيقة التي لها تأثير بروبيوتيك ، تعتبر إنزيمات الحليب ذات أهمية كبيرة لتوازن الجراثيم المعوية.
في الواقع ، يساهم عملهم في التخمر الأنزيمي لبعض السكريات الضرورية لإنتاج حمض اللاكتيك.
عادة ، يتم تنشيط إنزيمات الحليب في حالة اختلال التوازن المعوي ، وتهيج القولون والاختلالات المختلفة في الجهاز الهضمي ، لمحاربة التورم أو الأعراض الأخرى التي قد تظهر وإعادة توازن الجراثيم المعوية.
إنزيمات الحليب مفيدة أيضًا في المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم واحتواء أعراض الحساسية الغذائية.
وهي موجودة في الزبادي والجبن الكريمي والحليب المخمر وتفضل استقلاب اللاكتوز.
يمكن أيضًا العثور على بكتيريا حمض اللاكتيك في الأطعمة النباتية ، من مخلل الملفوف ، ميسو ، تمبيه إلى شاي كومبوتشا.
يمكن أيضًا تناولها حسب الحاجة في شكل مكملات ، عادةً بجرعات تبلغ مليار لكل سلالة يوميًا أو أكثر (ولكن ، حتى في هذه الحالة ، يُنصح باستشارة طبيبك العام) ، والذي يجب أن يكون مصحوبًا بنظام غذائي غنية بالخضروات لتسهيل تنميتها.
ليس فقط البروبيوتيك: البريبايوتكس ، ما هي وظيفتها؟
إلى جانب البروبيوتيك ، تعد البريبايوتكس أيضًا عناصر أساسية لتوازن الكائنات الحية الدقيقة.
وهي عبارة عن مواد لا يستطيع الجسم هضمها ، ويعمل عملها على تعزيز نمو ونشاط تلك البكتيريا "الجيدة" ، مثل Bifidobacteria أو Lactobacilli ، المفيدة لصحة الجهاز المناعي والتمثيل الغذائي.
يمكن أيضًا استخدام البريبايوتكس لمكافحة الآثار الجانبية لعقاقير المضادات الحيوية.
علاوة على ذلك ، فإن للبريبايوتكس أيضًا تأثير لتخفيف الآثار السلبية التي يسببها الإجهاد النفسي على جسمنا.
في الواقع ، يقلل الإجهاد من بعض أنواع البروبيوتيك ، مما يتسبب في حدوث تغيير في الجراثيم وبالتالي في توازن الكائن الحي نفسه.
مثال عملي؟ يمكن أن يساعد تناول البريبيوتيك بانتظام في جعل النوم طبيعيًا بعد فترة مرهقة بشكل خاص.
توجد البريبايوتكس في بعض الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات مثل الهليون والخرشوف والهندباء والبصل والثوم ، ولكن أيضًا في الموز أو العسل.
توجد البريبايوتكس أيضًا في الزبادي والحليب المخمر (والتي يشار إليها باسم "الأطعمة التكافلية" بسبب تناول كل من البريبايوتكس والبروبيوتيك التي توفرها).
اقرأ أيضا:
اكتشف الجراثيم دور "البوابة" التي تحمي الدماغ من التهاب الأمعاء
طب الأطفال / مرض الاضطرابات الهضمية والأطفال: ما هي الأعراض الأولى وما العلاج الذي يجب اتباعه؟