लैक्टोज असहिष्णुता: लक्षण और उपचार

By क्रिस्टियानो एंटिनो On अगस्त 28, 2022

लैक्टोज एक चीनी है जो मुख्य रूप से दूध और डेयरी उत्पादों में पाई जाती है। छोटी आंत, वह अंग जहां भोजन के पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण के बुनियादी चरणों में से एक होता है, लैक्टेज नामक एंजाइम का उत्पादन करने में सक्षम होता है।

लैक्टेज का मुख्य कार्य लैक्टोज को चीनी के दो सरल रूपों में तोड़ना (तोड़ना) है

ग्लूकोज,
गैलेक्टोज,

जिसे शरीर रक्तप्रवाह में अवशोषित करने में सक्षम होता है।

हम लैक्टोज असहिष्णुता की बात करते हैं जब कोई व्यक्ति लैक्टोज युक्त भोजन को पचाने में असमर्थ होता है, मुख्य रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्तर पर विभिन्न लक्षणों के दर्द पर; सबसे आम कारण आंत में लैक्टेज की कमी है।

यह एक गंभीर स्थिति नहीं है और आमतौर पर किसी भी लक्षण को रोकने के लिए जोखिम भरे खाद्य पदार्थों के सेवन से बचने के लिए पर्याप्त है।

लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण लैक्टोज की खपत के बाद होते हैं और इसमें शामिल हैं:

उदरीय सूजन
दस्त,
आंतों की गैस की उपस्थिति,
पेट दर्द और ऐंठन,
परिपूर्णता की भावना,
आंतों में गड़गड़ाहट,
जी मिचलाना।

लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ खाने या पीने के लगभग 30 मिनट से 2 घंटे बाद लक्षण दिखाई देते हैं और उनकी गंभीरता हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकती है।

खपत लैक्टोज की मात्रा,
उपलब्ध लैक्टेज की मात्रा।

इन अप्रिय लक्षणों के कारण, लैक्टोज असहिष्णुता परोक्ष रूप से स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकती है यदि ठीक से प्रबंधित नहीं किया जाता है

दूध और डेयरी उत्पादों में कम या कम आहार वास्तव में आपको कमी के जोखिम को उजागर कर सकता है

विटामिन डी,
कैल्शियम।

यदि सूर्य के अच्छे और नियमित संपर्क के साथ, शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन का उत्पादन सौंपा जा सकता है, तो कैल्शियम के लिए स्थिति और अधिक जटिल हो सकती है; कैल्शियम हर उम्र में एक आवश्यक खनिज है, दोनों विकास और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए।

अपर्याप्त सेवन से हड्डियां कम घनी होती हैं और इसलिए कम प्रतिरोधी होती हैं, और टूटने की संभावना अधिक होती है (ऑस्टियोपोरोसिस)।

कुछ वैकल्पिक, गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ जो कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं, वे हैं:

नरम हड्डियों वाली मछली जिसे आप खा सकते हैं, जैसे डिब्बाबंद सार्डिन और सामन,
ब्रोकोली,
कुछ नाश्ता अनाज,
टोफू (सोया से प्राप्त भोजन)
पौधे के दूध कैल्शियम के साथ मजबूत होते हैं।

लक्षणों के बिना कोई व्यक्ति कितना लैक्टोज का सेवन कर सकता है?

लैक्टोज असहिष्णुता वाले अधिकांश लोग अपने आहार में लैक्टोज की एक निश्चित मात्रा का उपभोग करने में सक्षम होते हैं, इसलिए इसे पूरी तरह से युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता नहीं होती है; प्रत्येक रोगी कई कारकों के कारण लैक्टोज की एक अलग मात्रा को सहन करने में सक्षम होता है, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण आंत में उत्पादित लैक्टेज की मात्रा।

साहित्य से पता चलता है कि वयस्कों और किशोरों को लैक्टोज malabsorption के साथ लक्षणों का अनुभव या मामूली लक्षणों की उपस्थिति के बिना एक बार में कम से कम 12 ग्राम लैक्टोज खाने / पीने में सक्षम होना चाहिए।

यह मात्रा लगभग एक कप दूध में होती है।

हालांकि, सहन की जाने वाली मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि इसे दिन के दौरान कैसे वितरित किया जाता है और खाली पेट खपत होती है या नहीं (उच्च जोखिम की स्थिति)।