חומצה פולית: למה משמש פולין?
חומצה פולית, הידועה גם בשם פולין, היא ויטמין חשוב לגוף, במיוחד בזמן הריון או זקנה. המומחה מסביר בפירוט למה הוא משמש
עייפות ואדישות מאפיינות פעמים רבות את חילופי העונה, אך יכולות להעיד גם על מחסור בויטמין, כמו זה הקשור לוויטמין B9, מה שנקרא חומצה פולית, פולין.
מהי חומצה פולית המכונה פולין?
חומצה פולית (נקראת גם פולין), חומצה פולית וחומצה פולית הם מונחים המעידים בעצם על אותו הדבר: ויטמין מקבוצת B, ספציפית B9, שגופנו אינו מסוגל לסנתז בעצמו, אך אנו לוקחים אותו דרך מזון או , במידת הצורך, כתוספת.
ההבדל בין חומצה פולית לחומצה פולית
ליתר דיוק, יש הבדל בין המונחים השונים בהם משתמשים.
חומצה פולית, הידועה גם בשם פולין, היא הצורה הסינתטית של הוויטמין, כלומר זו שנמצאת בתוספי מזון ואשר לאחר הכנסתה לגוף, יש צורך 'להפעיל' על ידי אנזימים מסוימים כדי לבצע את פעילותה.
לעומת זאת, חומצה פולית או חומצה פולית, המשמשת לעתים קרובות ברבים כפולאטים, היא הצורה הפעילה כבר שאינה דורשת הפעלת אנזים, ונמצאת באופן טבעי במזונות ובכמה תרופות ספציפיות.
למה משמשת חומצה פולית
חומצה פולית משמשת את הגוף ליצירה וצמיחה של תאים, במיוחד בשלב העובר.
ללא כמות נכונה של חומצה פולית, יחד עם ויטמין B12, התאים נכנסים למצב של מצוקה ומתבגרים לאט, משנים חלק מהמנגנונים שלהם ולעיתים אף מובילים לחסרים מבניים ברקמות.
בנוסף לכך, חשוב מאוד גם למניעת תופעות לוואי הקשורות למערכת הלב וכלי הדם.
פולין - כמה לקחת ביום
הדרישה היומית של ויטמין B9 נמוכה למדי עבור גברים ונשים כאחד והיא בסביבות 0.2 מ"ג, אשר ניתן להחדיר בקלות עם תזונה נכונה ומאוזנת.
אולם במקרים מסוימים, כאשר הדיאטה לוקה בחסר, יש צורך גם בהחדרה באמצעות תוספי מזון.
מה נדרשת חומצה פולית בהריון?
בנשים בהריון, הדרישה לפולאט מוכפלת, 0.4 מ"ג, כדי להבטיח צמיחה נאותה של התינוק.
במהלך תקופה זו, חיוני שהאישה ההרה תעמוד בדרישה היומית לחומצה פולית/פולית, אשר יתרה מכך, קיימת בעיקר במזון גולמי שהאם לעתיד עשויה שלא לצרוך במידה מספקת בשל הסיכון לזיהום. , כך שהוא מסופק בדרך כלל כתוספת.
ויטמין B9 מתערב בתאים הגדלים במהירות, כמו אלה של מערכת העצבים המרכזית בשלב ההתפתחות הנוירו-עצבית, כלומר כאשר מוחו ומערכת העצבים של התינוק נוצרים.
אצל מבוגרים, לעומת זאת, מלאי הנוירונים הוא מה שנשאר מהמלאי שנוצר במהלך התפתחות תוך רחמית.
לכן, מחסור בנוירונים יכול להוביל לבעיות גדולות בהתפתחות הנוירונים, כמו למשל:
- מומים של מבני עצבים
- ספינה ביפידה
- פיגור שכלי במקרים הקשים ביותר.
חומצה פולית לקשישים
ויטמין B9 חשוב מאוד, עם זאת, אצל קשישים.
במיוחד:
- לזיכרון: חומצה פולית, הידועה כפולין, וויטמין B12 עוזרים להפחית עייפות ועייפות, ותורמים לתפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח. המחסור שלהם, למעשה, נקשר הן לירידה קוגניטיבית והן לדמנציה;
- להגנה על הלב וכלי הדם: פולאט וויטמין B12 מווסתים את רמות ההומוציסטאין, חלבון שאם הוא עולה (היפר-הומוציסטינמיה) מעל ערכיו הממוצעים (10-15 מיקרומול לליטר), מגביר במידה ניכרת את הסיכון לפקקת עורקים ורידים. אם זה משולב עם כולסטרול גבוה והיסטוריה משפחתית של מחלות לב וכלי דם, הסיכון למחלות לב עולה עוד יותר. זו הסיבה שחשוב לדעת את רמת ויטמין B9 בדם בכל גיל, ויש לכלול זאת בבדיקות דם שגרתיות.
חומצה פולית ושיער
שיער אינו תא המשתכפל מהר, ולכן הוא אינו רגיש במיוחד לפעולה של חומצה פולית, או מה שנקרא פולין.
עם זאת, בפקעת השיער ובממברנות הריריות של העור קיימים תאים אלו.
מסיבה זו, מחסור בויטמין B9 יחד עם מחסור בויטמינים אחרים מקבוצת B וברזל גורמים להחלשת השיער ולהחמיר את צמיחתו וחוזקו.
תוספת חומצה פולית גם משפרת את המיקרו-סירקולציה בקרקפת ובאזורים ההיקפיים, שכן גם תאי האנדותל שלנו, היוצרים את הדפנות הפנימיות של העורקים, הנימים והוורידים, זקוקים לו כדי לגדול היטב.
מהן תופעות הלוואי של פולין?
חומצה פולית, הידועה בשם פולין, יכולה להילקח באופן קבוע עבור הפונקציות החשובות שהיא מבצעת בגוף מבלי לגרום בדרך כלל לתופעות לוואי משמעותיות.
עם זאת, חשוב לא לחרוג מהדרישה היומית המומלצת ולהבטיח שרמות ויטמין B12 תקינות.
מחסור בוויטמין B12 מוביל לאורך זמן למחסור בפולאט, שנשאר 'כלוא' ולא מתפקד: מה שמכונה 'מלכודת פולאט'.
תוספת חומצה פולית מסווה גם את הסימפטומים של מחסור בוויטמין B12, שאם לא יתוקן, עלול להוביל לתפקוד לקוי של מערכת העצבים ההיקפית והמרכזית, ובמקרים חמורים, לדמנציה.
גורמים למחסור בחומצה פולית
הגורמים למחסור בחומצה פולית/פולית נמצאים בעיקר בהתנהגויות מסוימות המפחיתות את ספיגתו:
- תזונה לקויה ו/או דיאטות קפדניות מדי;
- נטילת תרופות מסוימות אשר, אם נלקחות באופן כרוני, משפיעות על הטמעת חומצה פולית. אלו הם בעיקר: תרופות אנטי-אפילפטיות מסוימות; אמצעי מניעה (אסטרוגן); מתוטרקסט וטיפולים אחרים למחלות ראומטולוגיות;
- עישון סיגריות ושימוש לרעה באלכוהול.
תסמינים של מחסור בחומצה פולית
תסמינים של מחסור בחומצה פולית זהים לאלו של מחסור בויטמיני B אחרים, כגון 12, ויכולים להיות:
- עייפות פיזית ונפשית
- זיכרון לקוי;
- הפרעות בקרום הרירי, כגון כיבים בפה;
- אדישות;
- אֲנֶמִיָה;
- הפרעות נוירולוגיות ורגישות בצורות הקשות ביותר.
חומצה פולית נספגת בפלורת המעיים, ולכן כדאי ליטול תוספת של ויטמינים מקבוצת B, לרבות חומצה פולית, לאחר נטילת אנטיביוטיקה למשל, או במהלך שימוש ממושך בה.
אילו מזונות מכילים חומצה פולית?
המאפיין העיקרי של חומצה פולית הוא יכולת החום שלה, מה שאומר שהיא אובדת כמעט לחלוטין בעת בישול האוכל.
למעשה, כפי שמרמזת המילה עצמה, חומצה פולית נובעת מהלטינית 'folium', עלה, וזו הסיבה שהוא קיים בירקות עלים רבים, כגון תרד, שכיום נהוג לאכול אותו גם כסלט חי.
בנוסף לאלה, מזונות אחרים העשירים בחומצה פולית כוללים:
- כבד, במיוחד מעוף, שיכול ללכת לאיבוד בבישול;
- קטניות, במיוחד גולמיות, כגון שעועית רחבה;
- דשאים, חיטה וקמחים, מבושלים גם הם, מוכנסים לתזונה הים תיכונית עם לחם, פסטה ופיצה, נלקחים באיזון;
- עגבניות;
- תפוזים;
- בוטנים.
קרא גם:
אכילה מודעת: החשיבות של דיאטה מודעת
תזונה טבעונית דלת שומן עשויה להביא להקלה בדלקת מפרקים שגרונית
לימפומה: אין לזלזל ב-10 פעמוני אזעקה
שפה וחך שסועים: הנקה ואבחון טרום לידתי