알레르기 음식: 원인 e sintomi

da 크리스티아노 안토니노 il 16, 2022라고

Le allergie alimentari sono una risposta anomala del sistema immunitario a uno o piu alimenti o componenti degli alimenti

L' allergene, cioè la sostanza che scatena questa risposta abnorme, è nella quasi totalità dei casi, una proteina.

Il 90% delle allergie alimentari sono causate da un gruppo di otto alimenti: latte vaccino, uova, soia, seriali, arachidi e altra frutta secca, pesce e crostacei.

Ciò che rende le allergie alimentari così difficili da gestire è che la sostanza o le sostanze cui si è 알레르기 비 sono 분리 ma possono trovarsi nei cibi di tutti i giorni.

Generalmente, le allergie alimentari compaiono nei primi dieci anni di vita, il periodo dello sviluppo del sistema immunitario.

Anzi, alcune allergie si scatenano già nei primi mesi di vita, durante l'allattamento, in seguito a una risposta immunitaria provocata dalle proteine presenti nel latte materno.

티피 디 알레르기 영양제

La "Top 8" degli alimenti allergenici determina altrettanti tipi di Allergia di origine vegetale e di origine animale:

원래 식물성 알레르기:

아라키디 알레르기: le arachidi sono uno degli allergeni alimentari più diffusi che solitamente determina una forma grave e cronica di allergia.
Allergia ad altra frutta a guscio: i principali frutti a guscio coinvolti nelle reazioni 알레르기he sono mandorle, nocciole, noci, anacardo, e 피스타치오.
Allergia alla soia: l'allergia alla soia è una risposta immunitaria ad almeno una delle sedici proteine della soia potenzialmente allergogene.
Allergia ai seriali: l'allergia al frumento può determinarsi a causa della produzione di IgE specifiche nei facei di various classi di proteine che risultano ancora "tossiche" dopo la cottura oi comuni trattamenti tecnologici.

동물성 알레르기:

Allergia alle uova: è una delle più comuni allergie alimentari nei neoti e nei bambini.
Allergia ai crostacei (granchio, aragosta, gamberi): l'allergia ai crostacei è una reazione immunitaria avversa ad alcune proteine contenute in questi alimenti.
Allergia ai pesci: come nel caso di allergia ai crostacei, l'allergia al pesce determina una reazione immunitaria avversa ad alcune proteine dell'alimento.
알레르기 알 라떼 백신: l'allergia alle proteine del latte v아치노 colpisce tra il 2% e il 3% dei bambini generalmente prima del terzo anno d'età e con un picco tra i primi 3-5 mesi.

원인 delle allergie alimentari e fattori di rischio

La causa principale delle allergie alimentari è la "perdita della neutralità" verso il cibo.

Per prevenire l'assorbimento di agenti potenzialmente patogeni e pericolosi proofienti dal cibo e al tempo stesso per garantire la tolleranza, cioè la "neutralità" del sistema immunitario verso le proteine della Dieta ei batteri "buoni"(cosiddetti commensali), esistono a livello GIGIGARI 정확한 메카니즘 면역.

La normale "tolleranza" del sistema immunitario verso gli antigeni alimentari può venir meno, in alcune situazioni, nei facei di una o piu proteine allergeniche presenti negli alimenti, instaurando un'allergia alimentare.

La tendenza a svilupparla dipende dall'ereditarietà e da altri fattori (gastroenteriti virusi, nascita prematura).

Ma anche i fattori ambientali, come l'inquinamento atmosferico, l'esposizione al fumo di sigaretta durante l'infanzia (o durante la gravidanza della madre), e la permanenza inambidi umidi possono contribuire.

In alcune persone, la reazione 알레르기는 essere innescata dall'esercizio fisico, con prurito e stordimento subito dopo aver iniziato l'allenamento in palestra o una corsa.

Non mangiare per un paio d'ore prima dell'esercizio ed evitare i cibi "sospetti" può aiutare a prevenire questo problema.

Negli ultimi anni si è osservato un notevole incremento delle malattie 주식 알레르기 (당 요금 un esempio del tasso di crescita di queste allergie, Gran Bretagna의 솔로, dal 1990 al 2007 sono aumentate del 500%!) in modo particolare l'allergia ad alimenti, che hanno assunto le caratteristiche di una vera e propria epidemia, fino a rendere la vita difficile al 6-8 % dei bambini sotto i 3 anni (oltre il 10% se si thinkano anche lievi reazioni a frutta e verdura) e fino al 3% 델리 성인.

I bambini rappresentano la categoria più esposta alle alle alle allergie alimentari perché il loro organismo, soprattutto se piccolissimi, è ancora in formazione: il sistema GIGIRIE, che dovrebbe bloccare gli antigeni, soprattutto nei lattanti non è ancora ben sviluppato e può venire meno a questa sua funzione , provocando reazioni Allergyhe che colpiscono solitamente l'apparato respiratorio (콘 천식 e congiuntivite), l'apparato GIGIRIE (con diarrea, dolori addominali e) 토하다) e la pelle(con orticaria ed eczema).

Circa l'85% dei bambini con allergie alimentari guariscono spontaneamente nei primi 3-5 anni di vita, anche se la persistenza in età adulta diventa semper più 빈번한.

La predisposizione alle alle allergie è però un fattore determinante: se un genitore è giàaldehydeo, il bambino avrà circa il 45% di possibilità di sviluppare anche lui allergie alimentari; la percentuale sale quasi al doppio, all'80% circa, se entrambi i genitori sonoaldehydei.

È 중요한 quindi prolungare, soprattutto in questi bambini con predisposizione genetica, il piu possibile l'allattamento al seno, che permette di usufruire degli anticorpi materni.

Segni e sintomi delle allergie alimentari

I sintomi di allergia alimentare si sviluppano solitamente da pochi minuti a due ore dopo aver mangiato il cibo "incriminato".

Alcuni에 따라, la reazione 알레르기는 un determinato alimento può essere solo "spiacevole", ma non grave.

Per altri, però, può essere anche molto grave e pericolosa per la vita.

I segni e sintomi più comuni comprendono:

• sensazione di formicolio o prurito in bocca
• 진피, 소양증 또는 신체 습진
• gonfiore delle labbra, viso, della lingua e della gola o di altre parti del corpo
• 호흡 치찰음, 코 막힘 또는 호흡기 문제
• 돌로레 아도미날레, 설사, 메스꺼움 또는 구토
• 현기증, stordimento o svenimento.

Lo shock anafilattico, è una reazione estrema e potenzialmente molto pericolosa che può manifestarsi in alcune persone e in casi particolari (rari per fortuna).

Nelle personealdehydehe è è semper necessario tenere presente la possibilità che una tale reazione si verifichi.

Occorre saperla riconoscere tempestivamente per poter prendere provvedimenti immediati.

나는 쇼크 아나필라티코를 이해하고 있습니다:

Costrizione delle vie aeree;
gola gonfia o sensazione di un groppo in gola che rende difficile respirare;
충격적인 상황은 심각합니다. calo della pressione sanguigna;
폴소 라피도;
현기증, stordimento 또는 perdita di coscienza.

caso di allergia alimentare의 Che cosa 요금

La prima cosa da fee nel caso si presentino i segni ei sintomi dell'allergia alimentare è Consultare il proprio medico per escludere altre malattie.

Il medico di famiglia potrà poi indirizzare verso un Dietologo o un allergologo.

Differenza tra allergie and intolleranze alimentari

L'allergia alimentare è probabilmente la patologia più comunemente auto-diagnosticata, ma spesso anche mal-diagnosticata da chi ne soffre o dai genitori (se si tratta di un bambino), mentre non di rado è sotto-diagnosticata dai medici di Medicina generale e perfino dagli 전문가.

Soprattutto in fase di diagnosi, è importante distinguere le allergie alimentari dalle semplici intolleranze e dalle avversioni ad alcuni cibi.

Le allergie alimentari vere e proprie sono caratterizzate da una risposta anormale del sistema immunitario a uno o piu alimenti o componenti degli alimenti.

Le intolleranze alimentari sono causate dalla carenza o dall'assenza di un enzima (per esempio l'intolleranza al lattosio è causata dalla ridotta funzionalità dell'enzima betagalattosidasi o lattasi).

L'avversione alimentare è una reazione psicologica provocata dall'associazione di emozioni negative a determinati cibi.

음식물 알레르기 진단

Un'anamnesi dettagliata del paziente e della sua famiglia è il primo passo per una diagnosi accurata nel caso si sospetti un'allergia alimentare.

Importante è anche Ripercorrere la "storia" delle reazioni avute con i diversi alimenti.

Successivamente il paziente dovrà sottoporsi a un esame fisico completo.

Il metodo piu usato per determinare se si ha un'allergia alimentareconsiste nel sottoporsi ai Prick test e/o ai test immunologici dei livelli sierici di IgE con specifici alimenti.

Un test ancora piu affidabile, il test di provocazione orale (TPO), – checonse nel somministrare l'alimento sospetto, – comporta però il rischio di suscitare una reazione 주식, e deve perciò essere eseguito sotto la Supervisione di personale medico qualificato con 트라타멘토 디 비상 사태 prontamente disponibile.