การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นสูตรสำหรับชีวิตที่ยืนยาวเพราะดูเหมือนว่าจะทำให้คนที่อายุน้อยกว่าพันธุกรรมมากขึ้นนักวิจัยสหรัฐกล่าว
จากการศึกษาในวารสารการแพทย์อังกฤษ (British Medical Journal) การผสมผักน้ำมันมะกอกปลาสดและผลไม้อาจทำให้โค้ดดีเอ็นเอของเราไม่สามารถปนเปื้อนตามที่เราอายุได้
พยาบาลที่ยึดติดกับอาหารมีร่องรอยน้อยลงในเซลล์ของพวกเขา
นักวิจัยจากบอสตันได้ติดตามสุขภาพของพยาบาลเกือบ ๆ 5,000 มานานกว่าทศวรรษ

อาหารเมดิเตอเรเนียนได้รับการเชื่อมโยงซ้ำ ๆ กับผลประโยชน์ด้านสุขภาพเช่นการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ผลลัพธ์เหล่านี้เสริมสร้างคำแนะนำของเราว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ "

แม้ว่ามันจะไม่ชัดเจนว่าอะไรที่ทำให้มันดีส่วนประกอบที่สำคัญ - ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้และผักสดรวมทั้งสัตว์ปีกและปลามากกว่าเนื้อแดงเนยและไขมันจากสัตว์มากมาย - ล้วนมีผลประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย .
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินจะให้ความต้านทานต่อความเครียดและความเสียหายของเนื้อเยื่อและเซลล์ และปรากฏจากการศึกษาล่าสุดนี้ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยปกป้อง DNA ของเรา

telomeres
นักวิจัยมองไปที่โครงสร้างเล็ก ๆ ที่เรียกว่าเทเลโมเรียลเพื่อปกป้องปลายโครโมโซมของเราซึ่งเก็บรหัสดีเอ็นเอของเรา
หมวกป้องกันเหล่านี้ช่วยป้องกันการสูญเสียข้อมูลทางพันธุกรรมระหว่างการแบ่งตัวของเซลล์
เมื่อเราอายุมากขึ้นและแบ่งเซลล์ของเรา telomeres ของเราจะสั้นลง - ความสมบูรณ์ของโครงสร้างอ่อนแอลงซึ่งสามารถบอกให้เซลล์หยุดแบ่งและตาย
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า telomere length มีหน้าต่างเกี่ยวกับอายุของเซลล์
Telomeres ที่สั้นลงมีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคที่เกี่ยวกับอายุซึ่ง ได้แก่ โรคหัวใจและมะเร็งที่หลากหลาย
ในการศึกษาพยาบาลที่ส่วนใหญ่ติดอยู่กับการกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมี telomeres ที่มีสุขภาพดีขึ้น
ไม่มีส่วนผสมของอาหารแต่ละอย่างที่ส่องออกมาได้ดีที่สุดซึ่งนักวิจัยกล่าวว่าเน้นความสำคัญของการมีอาหารที่กลมกล่อม
ผู้เชี่ยวชาญอิสระกล่าวว่าผลการวิจัยเป็นสิ่งที่น่าสนใจ แต่ไม่ได้หมายความว่าข้อสรุป

ดร. เดวิดเลเวลลีนนักวิจัยอาวุโสด้านระบาดวิทยาทางคลินิกที่มหาวิทยาลัยเอ็กเซเตอร์กล่าวว่า: "การศึกษาเชิงสังเกตทั้งหมดมีศักยภาพที่จะสร้างการประมาณการที่ทำให้เข้าใจผิดและเราไม่ควรสันนิษฐานว่าความสัมพันธ์กับความยาว telomere นั้นเป็นสาเหตุ
“ ที่กล่าวมาการศึกษาที่ดำเนินการอย่างดีขนาดใหญ่นี้สอดคล้องกับสมมติฐานที่ว่าการแทรกแซงทางอาหารอาจนำไปสู่การปรับปรุงสุขภาพอย่างมาก”

British Heart Foundation กล่าวว่า:“ ผลลัพธ์เหล่านี้เสริมคำแนะนำของเราว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ”

อ่านเพิ่มเติม